최근 외식마케팅에 있어서도 블로그의 중요성이 더욱 증대되고 있다. 왜 블로그가 외식마케팅의 핵심으로 대두되고 있을까? 특히 소규모 음식점이라면 비용대비효익이 가장 큰 매체라는 점에 있어서 그 효용성은 더욱큰것으로 받아들여지고 있다. 그렇다면 도대체 블로그는 무엇이고어떤 가치가 있는 것인지 알아볼 필요가 있다. 구구절절히 설명하기보다 데비웨일이 정리한 블로그의 정의만을 살펴보더라도 충분히 그 속성과 필요성을 이해할 수 있을 것 같아 소개한다. 1. 가공되지 않은 진실한 자신의 표현 2. 단시간에 가능한 출판도구 3........

외식산업의 양극화 해법은 현실인식과 경영능력 개발 한양사이버대학교 호텔관광경영학과 교수 김영갑 기고 매체 : 식품외식경제 국민경제와 소매업의 양극화를 보면서 외식산업의 양극화를 조심스럽게 예측하는 전문가가 많았다. 그리고 그들은 걱정하던 상황이 현실화 되면 어떻게 극복해야 할지에 대해서도 많은 고민을 하고 있다. 하지만 그런 우려가 현실로 나타났을 때 실현 가능한 대안을 내 놓을 수 있을지에 대해서는 비관적이다. 다만 외식업의 경우 서비스 산업의 특성상 소규모 업체들의 경쟁력 강화를 통한 생존전략은 비관적이지만은 않다는 것을 일본.......

외식산업의 양극화 해법은 현실인식과 경영능력 개발 한양사이버대학교 호텔관광경영학과 교수 김영갑 기고 매체 : 식품외식경제 국민경제와 소매업의 양극화를 보면서 외식산업의 양극화를 조심스럽게 예측하는 전문가가 많았다. 그리고 그들은 걱정하던 상황이 현실화 되면 어떻게 극복해야 할지에 대해서도 많은 고민을 하고 있다. 하지만 그런 우려가 현실로 나타났을 때 실현 가능한 대안을 내 놓을 수 있을지에 대해서는 비관적이다. 다만 외식업의 경우 서비스 산업의 특성상 소규모 업체들의 경쟁력 강화를 통한 생존전략은 비관적이지만은 않다는 것을 일본.......

본 자료는 한양사이버대학교 호텔관광경영학과 외식경영 전공자를 위한 외식창업론, 외식사업론 등의 수업에 활용하기 위한 샘플자료입니다. ----------------------------------------------------------------------------------------------------- 최근에는 POS의 발달로 소규모 음식점(외식업소)이라도 정확한 일일결산이 가능해졌습니다. 하지만 POS에서 제공되는 자료만으로는 정확한 점포의 현황과 손익을 파악하는데 한계가 있습니다 다음과 같은 영업일보(일일결산서)를 활용한다면 음식점(외식업소)운영현황을 세밀하게 파악하고 문제점을 도출하는데 많은 도움이 될 것.......

비빔쌀국수 버미셀리와소불고기신선한채소그리고피쉬소스가어우러져상큼한맛을느끼면서건강도챙길수있을것같은비빔쌀국수입니다 생안심쌀국수 12시간이상소고기와뼈갖은채소그리고다양한한약재를우려내육수가시원함의극치를느끼게합니다생안심과어우러진쌀국수맛은그어디에서도맛보지못한경험을선사합니다 꼭맛보시기바랍니다 좀 더.......

조선일보에 기사내용입니다. 프로스펙스를 인수하여 대박을 터뜨린 배경에는 바로 '마케팅 리서치'의 힘이 있음을 잘 보여주고 있습니다. 성공하려면 시장을 파악하라 = 소비자의 니즈를 파악하라 ---------------------------------------------------------------------------------------------- 죽어가던 프로스펙스 인수…'워킹화' 대박, 구자용 E1 회장 ◆ 선택과 집중으로 강점을 살려라 구자용 회장의 공격적 경영의 백미는 2007년 1월 법정관리 중인 신발회사 ‘국제상사’를 인수해 지금의 LS네트웍스(000680)(5,750원 ▼ 10 -0.17%)로 재탄생시킨 일이다. 당시 LS그룹.......

서비스의 정의 및 특성 목차 1. 서비스의 개념 2. 서비스 산업 3. 서비스의 중요성 (1) 경제발전 단계 (2) 서비스 경제화 4. 서비스의 특성 (1) 서비스의 분류 (2) 서비스 패키지 (3) 서비스 특성 1. 서비스의 개념 성공적인 서비스를 수행하기 위해서는 ‘서비스의 정의 또는 개념’을 명확하게 이해할 필요가 있습니다. 예를 들어 영어의 개념을 명확히 알지 못하면 잘못된 영어 공부를 할 가능성이 높아집니다. 영어의 개념 즉 본질은 ‘커뮤니케이션 도구’입니다. 만약 영어의 개념을 ‘취업을 위해 시험성적이 좋아야 하는 학과목’에 둔다면 우리.......

모처럼 가족과 함께 외식할 곳을 찾다가 발견한 맛집을 소개합니다. 경기 용인시 처인구 양지면에 위치한 점포, 상호는 정마루 호박꽃입니다. 상호에서 이미 눈치채셨겠지만 이집의 주메뉴는 단호박과 오리훈제구이입니다. 음.... 그런데.... 정마루...정마루...정마루...정마루...정마루...정마루...정마루...정마루...정마루... 호박꽃...호박꽃...호박꽃...호박꽃...호박꽃...호박꽃...호박꽃...호박꽃...호박꽃... 이 두 낱말의 조합은 무엇을 의미하는지 좀 궁금합니다. 주인장의 성함이 정마루... 주 메뉴가 호박꽃이라는 뜻이겠죠 아니면 바깥 양반이 정마루.......