남보다 더 공부하라 내가 자랄 때만 해도 ‘밥 남기지 마라. 중국아이들은 굶고 있어’라는어머니의 말씀을 들었지만,나는 지금 딸아이에게 이렇게 말한다.‘더 열심히 공부해라. 중국과 인도 아이들이 네 직업을 넘보고 있어.’- 토머스 프리드먼 경영의 구루, 톰 피터스의 신작 ‘리틀 빅씽’에 나오는 이야기입니다.톰 피터스는 이렇게 외칩니다.“공부하라. 정말 공부하라.27세도 공부하고 47세도 공부해야 한다.나처럼 내일 모레 칠순인 사람도 공부해야 한다.공부하라!” 자료 : 행복한경영이야기(조영탁 대표)

KFC 매장 앞에는 흰 양복을 입고 활짝 미소 짓고 있는 할아버지가 있습니다. 세계적인 패스트푸드점 KFC를 세운 창업자, 커넬 샌더스입니다. 수많은 실패 속에서도 좌절하지 않고 끝까지 긍정적인 마음으로 ‘다시 한 번!’을 외쳤죠. 65세의 빈털터리 노인이라는 한계도, 1009번이나 거절을 당해도 커넬 샌더스의 도전은 멈추지 않았습니다. [출처] 어린이 경제신문 - http://www.econoi.co.kr/bbs/board.php?bo_table=Economy&wr_id=1002

지자체 음식마을 벤치마킹 대상이 되기에 모자람이 없을 것 같다. 반드시 음식을 통해서만이 아닌 문화와 다양한 체험을 결합한 상품은 무엇인가 차별화된 그 어떤 것을 찾는 도시인들에게 크게 어필할 수 있는 문화상품이 될 것이다. 최근 지자체들이 이런 상품을 만들기 위해 무던히도 노력하고 있지만 투자 대비 효익이 큰 곳은 많지 않은 것 같다. 좀 더 신중하고 좀 더 치밀한 그리고 장기적인 계획과 실행을 통해 도시인에게는 즐겁고 행복한 휴식의 기회를 지역민에게는 경제적 효익을 줄 수 있는 윈윈모델이 많이 만들어지기를 기원해 본다. ====================================================================.......

2010년 8월11일부터 배달용 음식도 원산지 표시를 해야 가공김치의 경우 양념에 대한 원산지도 표시해야 한다. 농림수산식품부는 이같은 내용을 포함한 농수산물의 원산지표시에 관한 법률 시행령이 국무회의에서 통과해 오는 11일부터 시행될 예정이라고 3일 밝혔다. 기존에는 쌀과 배추김치는 원산지표시가 100㎡이상 음식점에만 적용됐으나 이번에 제정된 시행령에 따르면 65만개 모든 음식점으로 확대·적용된다. 오리고기와 배달용 치킨에 대한 원산지표시도 모든 음식점에서 처음으로 적용된다. 음식점에서의 원산지 표시방법은 손님이 쉽게 알아 볼 수 있도록 메뉴판, 게시판 등에 표시.......

이런 성공방식도 있음을 알필요가 있을 것 같습니다. 고객의 가치를 고민하고 그것을 실행에 옮기는 용기(勇氣)... 그것이 바로 지금의 네네치킨을 만든 과정의 전부이지 않을까요. 용기(容器)의 변화는 작은 것이었지만 그것을 받아들이는 고객의 느낌은 매우 큰 것이었나 봅니다.^^ 밑바닥부터 훑을 줄 아는 실행력 배워야 할 것 같습니다. ====================================================================================================================== “가난 끊으려면 밑바닥 훑을 줄 알고 인문학 소양 갖춰라” ‘뒷골목서 쓴 성공 신화’ 현철호 네네치킨 대표 “이제는 운전이 재.......

역시 성공은 모험과 용기가 필요하다. 우리 젊은이들도 치열한 경쟁 속에서 애를 태우기 보다 좀 더 용기를 발휘하길 바라는 마음에서 매경 기사를 옮겨본다. -------------------------------------------------------------------------------------- "빵 1봉지로 온가족 1주일 버텼더니 아프리카서도 성공의 길 보였어요" 말라위 코리아나롯지 백두현대표 아내와 꼬맹이 둘을 데리고 전 재산을 훌훌 털어 1999년 12월 제2의 인생을 찾아 떠난 말라위. 현지인들의 느림(slow)의 미학에 반해 찾아간 아프리카 오지에서 그는 1년여 만에 낭만 대신 절망을 맛봐야 했다. 생계를 위해 시작한 인쇄.......

외식 마케팅 김영갑 교문사 2009.09.15 . 제 책이 2010년 문화체육관광부 우수학술도서로 선정되었다고 하네요^^ 아직은 많이 부족하지만 앞으로 더욱 좋은 내용으로 가득찬 교재가 될 수 있도록 노력해야겠습니다.

본 자료는 한양사이버대학교 호텔관광경영학과 외식창업론 수업을 위한 교재로 개발된 내용입니다. 외식 산업의 입지 및 상권 한 건축물에서 보아야 할 세가지가 있다. 그것은 적절한 자리에 서 있는가, 안전하게 기초가 되어 있는가, 잘 지어져 있는가이다. - 요한 볼프강 폰 괴테 ●외식 산업에서 입지 및 상권의 중요성에 대하여 이해한다. ●점포 분석 시 고려하여야 하여야 할 점에 대하여 숙지한다. ●입지 조사 및 분석 시 지리적 특성과 기능적 특성에 대해 알아보자. ●통계 자료를 인터넷 통하여 습득하는 방법과 통계 자료를 통하여 상권을 분석하는 방법을.......