외식산업의 수익성과 전략 한양사이버대학교 호텔관광경영학과 김영갑 교수 언젠가 식품외식경제신문의 기사에서 국내의 대표적인 외식기업이라 할 수 있는 27개 업체의 재무제표를 분석한 결과가 공표된 것을 유심히 살펴 본 적이 있다. 국내 외식산업의 통계가 일천하여 항상 수익성 분석에 관심을 가지고 있던 터라 필자에게는 많은 것을 확인 할 수 있는 계기가 되었다. 결론부터 이야기하면 국내제조업체 평균 매출액순이익율이 약 7% 수준인데 반하여 외식기업들은 약3.5% 수준이라는 것이다. 이러한 수치는 외식기업들의 수익성이 제조업체의 절반에도 미치지 못하고 있는 현실을 잘 보여주고 있다. 물론 이러한 수.......

좀 오래된 일이네요. 자료를 정리하다가 발견하여 혹시나 필요하신 분들이 있다면 도움이 되고자 올립니다. 가맹점 창업을 하시는 분들이야 본사에서 철저히 준비해 주시겠지만 독립점포로 창업하시는 분들은 프로세스 관리를 위해 반드시 사전 준비가 필요합니다. 외식창업컨설팅을 하시는 분들에게도 필요할지 모르겠습니다.^^ 1. 음식점(한식 구이점)의 창업 진행 일정표 입니다. 스케줄 관리를 위해 만든 것이며 어떤 과정을 거쳐 창업이 이루어지는지 알 수 있는 자료입니다. 2. 음식점 개업을 위해 필요한 절차를 정리하였습니다. 시장조사부터 사업자등록까지 혹시라도 미리 준비하지 않으신다면 낭패를 보실.......

외식 마케팅 작가 김영갑 출판 교문사 발매 2009.09.15 리뷰보기 스크립이나활용이 필요하신 분들은 덧글부탁드립니다.^^제 책의 첫번째 부분입니다. 외식(레스토랑) 마케팅의 개요 ‘마케팅은 모든 비즈니스를 성공적으로 만드는 도구이다. 따라서 경영자는 모든 비즈니스를 고객의 관점에서 이해해야 한다. 마케팅에 대한 이해 없이는 비즈니스에 대한 정확한 이해도 힘들기 때문이다.’ -피터 드러커- 경영자는 마케팅과 친숙해져야 한다. 고객이 왕인 시대의 모든 레스토랑은 고객을 만족시키는 것이 최우선 과제이.......

전라북도 완주군 안덕마을에서 공동으로 운영하는 안덕토속한증막(안덕찜질방)을 소개합니다. (안덕마을은 웰빙힐링타운이라고도 하더군요.) 이곳에 가게된 배경과 여행코스를 말씀드리면 아마도 전북을 여행하시게 될 분들에게 도움이될 것 같습니다. - 안산에서 완주군으로 이전한 술박물관에 자원봉사를위하여 - 완주에서 멀지 않은 전주의 한옥마을과 전주막걸리골목을 방문 - 술 박물관에서 힘써 일하고 지친 몸에 우리의 술 막걸리를 시원하게 공급하니 찌부둥한 몸을 뉘어야 하지 않을까요 웰빙마을 웰빙찜질방이 인근에 있다하여 이곳에서 몸을 풀기 위해서 찾은거랍니다.^^ 추가로.......

사단법인 한국가양주협회에서 전통주교육생 제3기를 모집하고 있습니다. 현재 2기 교육이 진행 중이며, 3기 교육은 4월1일부터 시작됩니다. 관심있는 분들의 많은 지원부탁드립니다. 우리의 전통가양주를 다양하게 실습할 수 있는 국내유일의 교육기관이라고 생각됩니다. 전통주 전문가로서의 자질을 갖추길 원하는 분이라면 도전해 볼만한 교육이 될 것입니다. 좀 더 상세한 내용은 위 시간표를 클릭해 보시기 바랍니다.

미국 애너하임 대학교의 국제 영어교육 자격증 과정 TESOL 이 한양사이버대학교에서 개설되어 운영중입니다. 현재 제4기를 모집중에 있으며 상세한 내용은 다음과 같습니다. 영어교육에 관심있는 분들의 많은 지원 바랍니다. HYCU-Anaheim Online TESOL에서 제4기 학생모집을 실시합니다. 아래 일정 확인하시어 많은 지원 부탁드립니다. 내용 일 정 제4기 강의기간 2010.04.05(월) ~ 07.18(일) (15주) 원서접수 2010.03.02(화) ~ 03.16(화) (2주) 합격자 발표 2010.03.19(금) 14시 합격자 등록 2010.03.19(금) ~ 03.28(일) 입학식 및 오.......

오래전에 찾았던 대명리조트 양양 쏠비치의 전경과해변가 풍광 사진이 있어서 올립니다.

2010년 2월 19일 오후 7시 한양사이버대학교 사이버2관 지하세미나실에서 한양사이버대학교 호텔관광경영학과 동아리 "낭만식객"의 발족식이 있었습니다. 임원진이 준비도 참 착실히 해 주셨습니다. 플랭카드도 멋지게 맞추시고... 박상현군이 발족식을 진행하고 있습니다. 항상 케익이며 다양한 준비를 위해 노력해 주시는 분입니다. 언제 이렇게 팜플렛까지 준비를 하셨데요^^ 노은희 총무님이 수고를 해 주신 듯... 역시 한사대 호관경 학우님들의 준비성은 높이 평가할만 합니다. 동아리 연간활동계획도 치밀하게 짜오셨네요 월1회 모임, 분기별 맛집탐방 여행... 샴페인에 케익까지 준.......