귀납법과 연역법의 이해 귀납법과 연역법은 조사방법론이나 기타 연구관련 서적을 읽다 보면 자주 접하는 용어들이다. 그리고 꽤 오랜 세월 배워 온 내용이기도 하다. 하지만 사람들이 쉽게 이해하지 못하는 가장 대표적인 용어이기도 하다. 실 생활에서는 크게 활용되지 않아서 일게다 오늘은 귀납법과 연역법을 가장 쉽게 이해할 수 있도록 정리해본다. 물론 독자도 그렇게 이해해 줄지는 의문이지만... - 귀납법 : 구체적 사실에서 일반적 원리를 추론하는 방법으로 우리가 통계를 이용한 연구방법론에서 가장 많이 사용하는 방법이다. - 연역법 : 일반적 원리로부터 구체적 사실로 추리하는 방법이.......

성공스쿨 온라인 3개 과정이 시작되었습니다.9개로 구분된 강의를 7주동안 수료하기 위하여 하루 최소 한시간 주 5일은 투자해야 함을 알리고 대략적인 계획을 설정하여 공지하였습니다.아무래도 자신들의 수강 로드맵을 미리 파악한다면 좀 더 동기유발이 되지 않을까 하는 소망에서 입니다.공지한 내용은 아래 첨부와 같습니다.물론 이메일을 무심코 지나쳐 버리는 수강생이 더 많을지도 모릅니다.매주말 토요일마다 문자메일을 통해 한주의 정리를 확인하고 부족한 부분은 일요일에 보충하도록 할 예정입니다.목표는 수강생의 100%가 수료하는 것입니다. 보수도 거의 없는 성공스쿨 코치를 열심히 하는 이유는 단 한가지 입니다. &n.......

한양사이버대학교 호텔관광경영학과 외식경영전공 김영갑 교수의 신간 소개 외식메뉴관리론 작가 김선희, 조춘봉|김영갑 출판 대왕사 발매 2011.03.15 리뷰보기 레스토랑에서의 메뉴관리론과 관련하여 구체적이고 실질적 분석을 시도하고 있다. 레스토랑이라는 외식사업체에서 종합적이고 체계적 운영의 방법론적 대안을 강구하는 데 도움을 준다. 세 저자의 현장적 경험과 학문적 연구를 바탕으로 저술했다. - 목차 - 제1장 메뉴경영의 개요 제1절 메뉴의 이론 제2절 메뉴의 분류 제2장 메뉴계획 제1절 메뉴계획의 기초이론 제2절 메뉴계획의 모형 제3장 메.......

최근 외식마케팅에 있어서도 블로그의 중요성이 더욱 증대되고 있다. 왜 블로그가 외식마케팅의 핵심으로 대두되고 있을까? 특히 소규모 음식점이라면 비용대비효익이 가장 큰 매체라는 점에 있어서 그 효용성은 더욱큰것으로 받아들여지고 있다. 그렇다면 도대체 블로그는 무엇이고어떤 가치가 있는 것인지 알아볼 필요가 있다. 구구절절히 설명하기보다 데비웨일이 정리한 블로그의 정의만을 살펴보더라도 충분히 그 속성과 필요성을 이해할 수 있을 것 같아 소개한다. 1. 가공되지 않은 진실한 자신의 표현 2. 단시간에 가능한 출판도구 3........

최근 외식마케팅에 있어서도 블로그의 중요성이 더욱 증대되고 있다. 왜 블로그가 외식마케팅의 핵심으로 대두되고 있을까? 특히 소규모 음식점이라면 비용대비효익이 가장 큰 매체라는 점에 있어서 그 효용성은 더욱큰것으로 받아들여지고 있다. 그렇다면 도대체 블로그는 무엇이고어떤 가치가 있는 것인지 알아볼 필요가 있다. 구구절절히 설명하기보다 데비웨일이 정리한 블로그의 정의만을 살펴보더라도 충분히 그 속성과 필요성을 이해할 수 있을 것 같아 소개한다. 1. 가공되지 않은 진실한 자신의 표현 2. 단시간에 가능한 출판도구 3........

외식산업의 양극화 해법은 현실인식과 경영능력 개발 한양사이버대학교 호텔관광경영학과 교수 김영갑 기고 매체 : 식품외식경제 국민경제와 소매업의 양극화를 보면서 외식산업의 양극화를 조심스럽게 예측하는 전문가가 많았다. 그리고 그들은 걱정하던 상황이 현실화 되면 어떻게 극복해야 할지에 대해서도 많은 고민을 하고 있다. 하지만 그런 우려가 현실로 나타났을 때 실현 가능한 대안을 내 놓을 수 있을지에 대해서는 비관적이다. 다만 외식업의 경우 서비스 산업의 특성상 소규모 업체들의 경쟁력 강화를 통한 생존전략은 비관적이지만은 않다는 것을 일본.......

외식산업의 양극화 해법은 현실인식과 경영능력 개발 한양사이버대학교 호텔관광경영학과 교수 김영갑 기고 매체 : 식품외식경제 국민경제와 소매업의 양극화를 보면서 외식산업의 양극화를 조심스럽게 예측하는 전문가가 많았다. 그리고 그들은 걱정하던 상황이 현실화 되면 어떻게 극복해야 할지에 대해서도 많은 고민을 하고 있다. 하지만 그런 우려가 현실로 나타났을 때 실현 가능한 대안을 내 놓을 수 있을지에 대해서는 비관적이다. 다만 외식업의 경우 서비스 산업의 특성상 소규모 업체들의 경쟁력 강화를 통한 생존전략은 비관적이지만은 않다는 것을 일본.......

본 자료는 한양사이버대학교 호텔관광경영학과 외식경영 전공자를 위한 외식창업론, 외식사업론 등의 수업에 활용하기 위한 샘플자료입니다. ----------------------------------------------------------------------------------------------------- 최근에는 POS의 발달로 소규모 음식점(외식업소)이라도 정확한 일일결산이 가능해졌습니다. 하지만 POS에서 제공되는 자료만으로는 정확한 점포의 현황과 손익을 파악하는데 한계가 있습니다 다음과 같은 영업일보(일일결산서)를 활용한다면 음식점(외식업소)운영현황을 세밀하게 파악하고 문제점을 도출하는데 많은 도움이 될 것.......