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김영갑교수 디지털 상권분석, 온라인마케팅

한양사이버대학교 외식경영 전공 김영갑 교수입니다. 상권분석, 서비스경영, 외식창업, 외식마케팅, 메뉴관리, 프랜차이즈경영 등을 다루고 있습니다. webkim@naver.com
블로그"김영갑교수 디지털 상권분석, 온라인마케팅"에 대한 검색결과1804건
  • [비공개] [외식창업] 원가율 51.26% ㅡ 소상공인의 상권분석 및 사업타당성..

    여러분이 매출과 이익이 낮은 이유를 알고 싶은가요? 이유는 간단합니다. 공부를 안하기 때문입니다! 프랜차이즈 외식창업 반드시 사업타당성분석을 해 보고 결정해야 합니다.본 사례는 상권분석 전문가 과정 18기의 수료식에서 발표된 내용의 일부입니다. 치킨 프랜차이즈 가맹점을 운영하고 있는 A 대표. E브랜드에 가맹을 하여 1호점을 창업한 후, 수익율을 높이겠다는 욕심에 같은 브랜드의 점포를 추가로 개설하는 투자를 감행했다고 합니다. 그후 사업을 발전시키기 위해 #외식사업콘셉터과정을 수강하고 이어서 #상권분석전문가과정까지 수강을 하는 열정을 붙태웠습니다. 그렇게 두 과정을 이수 후, 자신의 점포를 분석하여 상권분석 및.......

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  • [비공개] [상권분석 전문가 과정 19기 개강 안내] 2018년 1월 9일(화)..

    2018년 1월 9일 화요일 상권분석 전문가 과정 19기가 개강을 준비하고 있습니다. 그동안 5년이란 세월을 쉼없이 달려오다 보니, 상권분석 과정의 교육 콘텐츠가 많이 발전하였습니다. 2018년에는 상권분석에서 빅데이터 분석을 활용하는 영역이 더욱 늘어날 것 같습니다. 2018년은 상권분석 전문가 과정 교육의 새로운 전기를 만들어야겠다는 의지를 가지고 있습니다. 아래 국내 치킨 전문점의 매출액 정보를 한번 보시기 바랍니다. ◇ 치킨전문점 월평균 매출규모별 점포 수(전국 32,697개, 2017년 10월 기준) - 자료 출처 : 나이스비즈맵 상권분석시스템 매출액 구간별로 치킨전문점들의 비중을 확인 하실 수 있을겁니다. 좀 더 쉽게 볼 수 있.......

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  • [비공개] 아이교육 추천도서 ㅡ 아이는 99% 엄마의 노력으로 완성된다

    2003년 네티즌 선정도서. 좀 오래된 책이지만 장병혜 박사의 책은 자기 아이를 이기적으로 키우는 요즘 부모들이 꼭 보아야 할 책이다.내 경험으로 보아도 아이교육은 결국 엄마의 노력으로 완성된다는 것에 100% 공감한다.아이의 성공은 엄마의 정보력과 아빠의 무관심(?) 그리고 할아버자의 재력이 만든다는 농담 같은 이야기는 아쉽게도 진실일지 모른다.진정 모든 아이는 부모에 의해 인생이 결정된다. 즉 모든 아이는 부모하기 나름이다. 물론 믿고 싶지 않을수도 있겠지만...다만 누구에게나 아이를 잘 키울 잠재력이 있다고 장병혜 박사는 이야기 한다. 스스로 좋은 부모가 되기만 하면 좋은 아이가 길러진다는 의미이다.아이에게 문제가.......

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  • [비공개] [2018년 계획표 만들기] 무엇을 할 것인가? vs 어떻게 할 것..

    2018년 계획을 수립하고 있습니다. 실천을 담보하기 위해 개략적인 계획표를 공표합니다.2018년은 이미 언급했던 바와 같이 연구에 80%의 비중을 할애하려고 합니다. 연구란 '논문, 전문서적 출간, 콘텐츠 생산, 시스템 구축'을 의미합니다. 2017년에 많은 시간을 할애했던 소상공인 교육은 가능한 20% 수준으로 줄이려고 합니다. 아무래도 현업에 있는 제자들에게 더 많은 기회를 준다는 차원에서 노력해 보려고 합니다. 그동안 많은 노력을 해 준 연구원들이 더 많은 강의를 할 수 있는 기회를 만들어 보겠습니다. 2018년 계획에는 그동안 없었던 특별한 항목을 하나 만들었습니다. '2018년 내가 만들어 갈 핵심 키워드'입니다. 무엇을 하느냐.......

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  • [비공개] [외식 프랜차이즈 창업] 가맹사업에 대한 간접 소유권 또는 수동적 투..

    #한양사이버대학교 #외식프랜차이즈MBA #외식프랜차이즈창업 #수동적소유권 #간접투자 #가맹본부 #가맹점사업자 #가맹사업 2018년에는 소상공인 교육의 비중을 줄이려고 합니다. 빅데이터 상권분석 이외에도 외식프랜차이즈 연구에 매진 할 예정입니다. 그런 차원에서 여러가지 주제를 준비하고 있습니다.프랜차이즈 창업 (또는 프랜차이즈 시스템)에서 수동적 소유권( passive ownership , 또는 간접 투자)이란 개념이 있습니다.수동적 소유권이란? 가맹점주가 직접 가맹점을 운영하지 않고 점장이나 대리인에게 가맹점의 운영을 맡기는 형태의 가맹점 사업을 의미합니다. 따라서 가맹점주가 직접 점포를 운영하는 경우를 적극적 소유권(또는 직.......

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  • [비공개] [전화로 예약하는 베이커리] 바게트 케이 1달 이상 기다려야

    생활의 달인에 나오면서 유명세를 타기 시작한 바게트 케이. 기다리는 줄이 너무 길어지면서 민원이 늘고, 그래서 매장을 옮겨야 했던 바게트 전문점.지금은 강남구 테헤란로 34길 21-10 으로 이전 했지만 너무 오래 기다리는 불편을 줄이기 위해 예약제로 판매 방식을 바꾸었다고 합니다. 방문구매는 불가능하고 전화주문만 가능한 최초의 베이커리?그런데 여기 더 무시무시한 비밀이 있습니다.지금 주문해도 1달 넘게 기다려야 하는 바게트 케이 실제 전화 해 보았습니다. 통화 거의 힘들지만, 연결이 되었습니다. 정식은 1달 후까지 예약 완료. 단, 취소자가 있는 경우 대기자에게 판매. 이것도 대기자가 엄청 많아서 ...소상공인이라면 누구.......

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  • [비공개] [온라인 마케팅] 치킨 프랜차이즈 브랜드의 페이스북을 이용한 관계배양전략

    #한양사이버대학교 #호텔조리외식경영학과 #한양사이버대학원 #외식프랜차이즈MBA #온라인마케팅 #소셜마케팅 #디지털마케팅 #인터넷마케팅 #페이스북마케팅 #관계배양전략 소셜미디어를 아직도 광고와 홍보의 목적으로 이용하고 있나요? 그보다는 고객관계관리를 위한 목적으로 더 많이 활용해야 하지 않을까요.안녕하세요. 여러분~~~ 오늘은 지난 번에 소개하였던 치킨 프랜차이즈 기업들의 소셜미디어 이용행태와 커뮤니케이션 전략에 대한 논문의 연구결과를 계속하여 소개하도록 하겠습니다.위에서 읽으신 서론에 이어 해당 논문의 연구결과를 몇 번에 나누어 순차적으로 소개해 드리겠습니다. 1. 소셜 미디어 이용 현황국내 치킨 프랜차이.......

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  • [비공개] [애드포스트 2017 목표 달성] 꿈은 글로 쓰면 이루어진다, 201..

    #한양사이버대학교 #호텔조리외식경영학과 #김영갑교수 #성공학특강 #비전기억하시죠. 여러분~~~ 며칠 전에 제가 이런 글(아래 링크 참조)을 올렸었는데...그 이후에 이런 일이 벌어졌습니다. 목표가 달성 되었습니다. 이어서 제가 또 이런 글을 올렸던 것도 기억하시나요? 꿈을 이루려면 어떤 일을 먼저 해야 하는지에 대한 내용이었습니다.꿈은 글로 쓰면 이루어진다 하느님께서 저에게 크리스마스 선물을 주셨네요. 제가 수립했던 목표를 달성하도록 도와주셨으니까요^^ 아직도 일주일은 남은 2017년. 유종의 미를 거두기 위해 더 많은 꿈을 이루어나가도록 최선의 노력을 다해야겠습니다. 네이버 블로그 운영의 새로운 즐거움 네이버 애드포.......

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  • [비공개] [BHC 프랜차이즈 배송차의 교훈] 물리적 증거, 진실의 순간, 고객..

    #한양사이버대학교 #호텔조리외식경영학과 #한양사이버대학원 #외식프랜차이즈MBA #외식프랜차이즈창업 #외식프랜차이즈경영 #외식서비스경영 #물리적증거 #진실의순간 #고객경험관리프랜차이즈 배송차가 브랜드의 물리적 증거이며 진실의 순간을 통해 고객경험에 영향을 미친다는 사실을 알고 계십니까?아침 출근길이면 나도 모르게 앞에 있는 차를 유심히 보는 습관이 생겼습니다. 운전을 어떻게 하는지, 차의 꾸밈을 보며 운전자의 인적특성을 추측해 보기도 합니다. 종종 '아이가 타고 있어요'라는 표식을 달고 난폭 운전을 하는 분을 보면서, 그분의 내면을 궁금해하기도 합니다. 종종 내 앞의 차가 프랜차이즈 배송차인 경우가 있습니다. 나.......

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  • [비공개] [프랑스 탄산수 페리에] 명품같은 하이터치 서비스

    우연한 곳에서 뚯하지 않게 참 귀여운 크기의 탄산수 한병을 받아 들었습니다. 원산지가 프랑스인 탄산수 페리에입니다.추운 겨울이라 가볍지만 하얀 코트(?)도 걸치고 나타났습니다. 고객을 배려한다는 의지의 표명이겠죠. ㅋㅋ 저는 이런 서비스 자세를 하이터치라고 합니다. 물론 자세만으로 하이터치가 완성되는건 아닙니다. 절묘한 시점에 제공되어야 진정한 하이터치가 됩니다. 마치 리모콘으로 최적의 시간을 맞춘 것 같은 느낌이 들었으니까요. 절대 시점. 그들만의 포인트가 있는게 획실합니다. 연구하고 검증하지 않고는 이런 하이터치가 이루어질 수 없다는 사실. 서비스 업종에 근무하는 모든 분들이 꼭 기억해야 합니다.#한양사이버.......

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