지방에 위치한 음식점이라 쉽지는 않지만 1년에 2~3번은 꼭 방문하는 맛집을 소개해 드립니다.선녀와 나그네가 하는 토속음식점제가 애정 하는 맛집의 위치는 세종특별자치시 연서면 안살길 146, 대표메뉴는 오리능이백숙과 토종닭능이백숙, 상호는 구름나그네입니다.서울에서 세종시 고복저수지까지의 거리가 가깝지는 않습니다. 그럼에도 불구하고 구름나그네를 정기적으로 가게 되는 이유는 다음가 같습니다. 매장에 들어서면 가장 먼저 눈에 띄는 손으로 쓴 시가 눈에 들어옵니다. 아내와 서방에 대한 글입니다. 이곳을 운영하시는 사장님 내외분의 이야기인 듯합니다. 남자 사장님과 여자 사장님 부부가 운영하시는데, 나그네와 선녀라.......

2009년 외식사업 창업론을 집필하며 정리했던 통계가 있다. 약 10년 전의 현황이지만 이와 같은 현상은 지금도 변하지 않은 채 유지되고 있다.이유는 간단하다. 국가와 지방자치단체가 창업을 제한하기보다 장려하고 지원하는데 집중했기 때문이다. 그런데 이런 현상을 다시 다룬 보고서가 나왔다. 10년 전과 크게 변한건 없다. 여전히 치열한 경쟁이 이어지고 있다.문제는 이미 오래 전부터 알고 있는 내용이므로 지금 언급해야 할 내용은 해결책이다. 문제가 있는 것을 모른다면 어쩔 수 없지만 문제가 있다는 사실을 알면서 방관하는건 곤란하다.어떻게 대한민국 외식업체의 과당경쟁을 해결할 수 있을까? 답을 이야기하기에 앞서서 참.......

성공하는 소상공인에겐 이유가 있다.그 이유를 낱낱히 밝히고 공유하는 제5회 팝업세미나는 어디일까?단, 4개의 테이블이 전부인 영세식다에서 시작해 지금은 대박식당 7개를 거느린 그룹(?)으로 성장한 행복일번지.최근 행복일번지 외식그룹이 오픈한 삼덕식당 2호점에서 그동안 베일에 쌓여있던 그들만의 노하우를 현장에서 직접 들어보는 팝업 세미나를 준비합니다.직원과 더불어 성장하는 식당청년 직원을 사장으로 만드는 인재경영비법과 최중규 대표의 열정적인 장사이야기를 공개합니다.팝업 세미나에서 공개 될 다양한 콘텐츠 중 일부를 미리 준비했습니다. 행복일번지 외식그룹은 자신들의 모든 경영활동을 체계적으로 기록하고 평.......

배민아카데미가 2019년 야심차게 준비한 창업강좌에서 소상공인을 위한 성공학 특강을 하게 되었습니다.#창업 #성공학 #소상공인 #배민아카데미 #김영갑교수 2019년 창업 강의 첫 번째 강사로 나서게 된 김영갑교수입니다. 어깨가 무겁지만 잘 준비해서 배민아카데미 창업특강이 큰 인기를 얻는데 일조하겠습니다.특강은 1월 17일 목요일 오전 10시부터 오후 1시까지 3시간 동안 배민아카데미 자란다방에서 이루어집니다.참가신청은 1월 3일부터 배민아카데미 홈페이지에서 선착순 60명만 받습니다.바로 여기서 신청하실 수 있습니다. 순식간에 마감되므로 빨리 신청하시기 바랍니다. 단, 신청 후 노쇼는 다른 분의 수강 기회를 빼앗는 것이므.......

소고기 제대로 먹고 싶으면 이곳으로...진정한 홍대 야끼니꾸 소고기 맛집 화규아주 작은 문으로 통하는 화규. 덩치가 큰 사람은 들어갈 수 없을 만큼 작은 문은 누구나 웅크려야 통과할 수 있습니다.최고의 안심, 등심, 꽃살 그리고 새우살을 맛보고 싶다면 아무리 위대한 인물도 고개와 몸을 90도 각도로 숙여야 안으로 들어갈 수 있습니다.좌석도 많지 않습니다. 카운터 서비스가 이루어지는 10개 내외의 좌석이 전부입니다. 마치 아지트 같은 공간 속에서 우리는 최고의 소고기를 즐겨보기로 하겠습니다.지금부터 홍대 야끼니꾸 맛집 화규의 모든 것을 샅샅이 살펴보기로 하겠습니다.화규만의 차별화된 기본 세팅입니다. 무엇이 차별화일.......

시무식에 참석하기 위해 다이어리를 집어 들었다.어디선가 선물로 받은 다이어리인데...자세히보니 다이어리 하단에 내 이름이 새겨져있다. 받았을 당시에는 보지 못했다. 2019년 시무식과 함께 내 눈에 들어온 나의 영자 이름.배민아카데미에서 2018년 한 해 강의를 한 사람들에게 일일이 이름을 새겨 보내준 선물임을 이제서야 알아챘다. 많은 강사들이 있었을텐데 일일이 챙기는 교육담당자께 블로그를 통해서나마 진심으로 감사드린다.2019년 더욱 뜻깊은 한 해가 되도록 이 다이어리에 많은 이야기를 담아야겠다. 2019년을 공식적으로 시작하는 학교 시무식에서 많이 생각들이 뇌리를 스친다.나에게 2019년 한 해는 연구년이란 이름의 시.......

안녕하세요. 여러분~~~2019년 황금돼지해가 시작되었습니다. 여러분의 가정과 사업에 항상 축복만이 가득하길 기원합니다.2018년 12월 31일부터 2019년 1월 1일 사이에 이어지는 제자들의 카톡 안부 속에 기쁜 소식들이 가득합니다.가장 먼저 저에게 기쁜 소식을 전해 준 사람은 부산 외식사업 콘셉터 과정과 온라인마케팅 전문가 과정을 수료하고 교토 콘셉트립까지 함께 했던 제자입니다. 그동안 함께 공부하며 자신의 매장에 가장 빠르게 적용하는 신속성을 보여주었던 제자라서 큰 기대를 하고 있었는데, 역시 대단한 성과를 계속해서 만들어내고 있습니다.목표를 세우면 반드시 달성하는 열정을 지켜보고 있노라면 앞으로의 발전이 더 크.......

2019년 첫 번째 포스팅어떤 내용을 올릴까?2018 베스트 나인 온 인스타그램(best nine on instagram). 나의 인스타그램에서 가장 많은 인기를 얻었던 사진 9장을 살펴보고 있습니다.내가 가장 많은 관심과 애정을 쏟았던 9가지가 모두 여기 있네요. 내가 사랑하는 것 그리고 나를 사랑해주는 모든 사람이 사진 속에 들어있다는 사실에 다시 한번 놀랍니다.2018년에 내가 인스타그램에 올린 사진은 총 376건이었고 이 사진에 이웃들이 눌러주신 좋아요 건수는 총 17,118건입니다.그리고 이미지당 평균 45.5건의 좋아요. 이웃님들이 보내주신 관심에 진심으로 감사드립니다.미래는 과거로부터 만들어지는거라고 합니다. 과거를 절대 잊지 않.......