배민아카데미 특강 동영상입니다. 3분의 짧은 내용이지만 큰 도움이 될겁니다. 감상평 이벤트에 참여하시면 선물도 받을 수 있습니다.망하지 않는 가게의 손익계산법은 다르다.배민아카데미에서 했던 3시간 특강을 단 3분으로 정리한 짤방입니다. 모든 내용이 전달되지는 않아도 핵심은 충분히 이해할 수 있으리라 믿습니다.유튜브 배민아카데미 채널에서는 아래 영상에 대한 감상평 이벤트가 실시 중입니다. 감상평 쓰시고 선물 받으시기 바랍니다.

2019년 경영자에게는 가장 혹독한 한 해가 되지 않을까요?어려운 시기에 가장 큰 기회가 옵니다.한양사이버대학교 평생교육원 상권분석 전문가 과정에서 협동학습을 통해 모든 어려움을 극복해 나가시기 바랍니다.상권분석 22기는 1월 22일 개강합니다수강생은 수강신청과 수강료 입금순으로 마감합니다. 상권분석 능력을 키우고 자기 점포의 경쟁력을 키워나갈 인재들의 많은 관심과 지원을 기대합니다.공부만이 외식업 성공을 보장해 준다는 의지와 믿음을 가지고 12주 동안 최선을 다 할 분들을 기다립니다.특히 22기부터는 수강생 전원이 상권분석 보고서를 작성할 수 있도록 21기에서 좋은 평가를 받았던 상권분석 보고서반을 운영합니.......

어디서 많이 본 이름이다. 누구지? 어 이 친구가 어떻게 여길 지원했지? ㅋㅋ 우연이라고 하기에는 너무 확률적으로 낮은 우연이다. 꿈에서도 이런 만남이 이루어질거라 생각해보지 못했다.세계 각국에서 다양한 분야의 분들이 한양사이버대학교 대학원 외식프랜차이즈MBA에 지원한다. 그리고 열정을 가지고 자신의 꿈을 키운다.2019년에도 전국에서 그리고 세계 각국에서 많은 인재들이 지원을 해 준다. 내가 평소에 눈여겨보고 있던 인재들과 인연이 만들어지고 있다. 2019년은 그들과 함께 더 많은 연구를 하고 외식프랜차이즈 산업 발전을 위해 그리고 제자들의 성공을 위해 의미있는 일을 해 나가리라 다짐한다. 한양사이버대학원 외.......

대학원 면접이 있는 날. 항상 새로운 식구를 맞이하는 날은 특별하다.항상 내 주변에서는 상상하지 못한 기상천외의 일들이 일어난다. 그래서 학부부터 대학원까지 흥미진진하게 수업을 하고 소통을 하게 된다.기대되는 2019년. 이제 얼마남지 않았다. 한양사이버대학교 및 대학원의 교훈을 되새기며 내일을 준비하자. 사랑의 실천

상권분석 전문가 과정 21기 마지막 수업을 준비하고 있습니다. 10주 차에서 다룬 음식점 마케팅의 요점을 복습하고 이어서 상권전략 및 입지전략 그리고 상권 측면에서의 MD에 대해 다룰 예정입니다. 마케팅은 고객에게 최고의 경험을 제공하는 과정으로 요약할 수 있습니다.그래서 사업자와 마케팅 담당자는 가장 먼저 고객경험을 설계하기 위한 기준부터 알고 마케팅을 준비해야 합니다. 고객경험 설계를 할 수 있도록 고객을 이해하고 몰입하며 고객지향적 사고를 가지게 되면 대부분의 조직은 업종중심에서 업태중심으로 리스트럭처링이 됩니다.상권분석 수업시간에는 좀 더 실무적으로 고객경험을 설계할 때 활용할 수 있는 5원칙을 설.......

변곡점은 수학용어이다. 하지만 우리 일상에서 큰 변화가 일어나는 시점을 지칭할 때 많이 쓰인다. 많은 전문가들이 대한민국 외식산업이 변곡점에 와 있다고 이야기 하고 있다. 외식산업을 대상으로 변곡점이란 단어를 쉽게 풀어서 이렇게 표현한다 구조조정이 필요했다인구 대비 일본의 3배, 미국의 7배에 달하는 음식점의 수. 많아도 너무 많다. 그래서 경쟁이 치열하다. 노무현 정부시절 음식점의 시장 진입을 제한하는 허가제를 검토한 이유이기도 하다. 일정한 진입장벽이 필요했지만 직업선택의 자유가 제한 받아서는 안된다는 저항에 부딪쳐서 정책은 수면 아래로 가라 앉았다.그런데 이상한 곳에서 변곡점을 만드는 단초가 만들어졌.......

상권분석 전문가 과정에서 배우는 음식점 마케팅 제대로 알기내일(12월 18일 화요일)은 21기 11주 차 수업이 있는 날입니다. 상권 전략과 대형 상업시설 MD에 대한 내용을 다룰 예정입니다. 11주 차 수업에 앞서서 지난 주(10주 차)에 공부했던 내용을 복습하는 시간을 갖기 위해 자료를 다시 한번 정리하고 있습니다.가장 먼저 '마케팅의 정의'에 대해 상기해 보기로 합니다. 제가 수업시간에도 반복해서 강조했던 이야기 기억하시죠? 마케팅이 무엇인지 정확히 정의를 내릴 수 있어야 한다고...나만의 마케팅 정의를 정리해야 한다고 했습니다. 10주 차 수업이 끝나기 무섭게 개념 정립을 하라고 부탁했는데, 어떻게 정리는 해.......

서관면옥 경영철학(미션과 비전)미션 ㅡ 냉면의 가치관을 바꾸다! 우리의 고유음식 냉면이 파인다이닝의 최고급 요리로 인정받을 수 있게 품질과 가치를 높인다. 비전 ㅡ 냉면을 세계인이 사랑하는 최고급 면요리로 발전시킨다!미션과 버전을 실현하기 위해 개발한 첫 번째 작품 서관면상에피타이저부터 디저트까지 최고급 국내산 계절 식재료를 이용해서 개발한 서관면상은 내국인뿐 아니라 외국인에게도 큰 인기를 얻고 있다. 현재 한정판매하는 점심특선 면상과 저녁특선 면상은 항상 매진 행진을 하고 있다.상상하지 못했던 평양냉면을 만들다!서관면옥은 곧 다가오는 크리스마스를 위한 특선 메뉴를 개발하고 있다. 지금까지 어디에도 없었.......