도미노 피자에게 배우는 온라인 마케팅 전략이미 많은 외식 프랜차이즈 기업들이 온라인 마케팅에 사활을 걸고 있습니다. 기업뿐 아니라 소상공인 점포도 예외가 아닙니다. 그런데 온라인 마케팅이 대중화 되면서 오해가 많이 생기고 있습니다. 잘못된 인식을 가지고 온라인 마케팅에 자금을 쓰는 사례가 주변에서 많이 발견되고 있습니다.온라인 마케팅을 하기 전에 매력적인 점포 콘셉트를 만드는게 우선되어야 합니다. 고객에게 매력없는 점포를 알리는 행위는 낭비만 초래합니다. 마치 영어실력이 안되는데 토익시험 자주 응시해서 점수를 올리려는 것과 같습니다.콘셉트가 중요한 이유가 여기 있습니다. 내가 어떤 노력을 해도 고객이 관심.......

이제 외식프랜차이즈 기업에서 상권분석은 점포개발자의 업무라기 보다 누구나 알아야 하는 상식같은 분야입니다.소비자의 니즈와 수요가 워낙 다양합니다. 지역별로 차이가 클뿐만 아니라 업종과 업태에 따라서도 다른 것이 현실입니다. 무엇보다 심각한 것은 시시각각으로 변하고 있다는 사실입니다. 약 6개월 전에 활황세를 보이던 브랜드가 지금은 약세로 돌아서 매출 반등을 꾀하지만 좀처럼 반등이 이루어지지 않는 현상을 여기저기서 보게 됩니다. 업종과 업태별로 상권분석은 다르게 실행되어야 합니다. 그래서 베이커리 전문점만을 위한 상권분석 방법론이 필요합니다그래서 교육도 항상 수요자 맞춤식으로 이루어져야 합니다. 한번 사.......

온라인마케팅 전문가 과정 2기의 마지막 수업을 준비하고 있다.벌써 2기도 종착점에 다가오고 있다. 물론 이제 조금씩 눈을 뜨기 시작했으니 아직도 갈 길이 멀지만 공식적인 수업은 12주에 끝을 내야 한다. 11주 수업은 그동한 학습한 지식을 바탕으로 성공한 브랜드의 온라인마케팅을 검토하고 심층 분석해 보는 시간을 가지려 한다. 제목은 '온라인마케팅 성공사례'로 붙였지만 실제로는 성공한 기업이나 점포들의 성공원리를 배우는 것이 목적이다. 가장 먼저 온라인마케팅이 왜 필요하고 중요한지 이유를 다시 한번 되새겨 보아야 한다. 세상이 변했다. 소위 4차 산업혁명 시대라고 한다. 도대체 무엇이 얼마나 변한 것일까? 경영과 마케팅.......

내가 나에게 주는 이야기물을 주려는데 컵이 없다. 밥을 주려는데 공기가 없다. 반찬을 주려는데 접시가 없다.내가 주려해도 받을 그릇이 없다니 어쩌면 좋을까. 의욕에 넘쳐서 마구 주려했는데 알고보니 그릇이 없다. 적어도 그릇은 가지고 있어야 무엇이든 담는다. 그것이 무엇이든 받기 전에 그릇부터 준비해야 하는데, 빈손에라도 달란다. 하도 사정하길래 안되는 줄 알면서도 어쩔수 없이 빈손에 부었다. 물이 손가락 사이로 줄줄샌다. 부어도 부어도 그냥 샌다. 그릇이 있는 경우도 담기는 쉽지 않다. 제대로 담는 것이 어렵다. 이리저리 궁리하지만 역시 그릇의 모양이 중요하다. 나름 최선을 다하지만 한계를 느낀다. 하나의 그릇을 채우.......

음식점 문에 대한 인터뷰를 한 적이 있습니다. 재미있고 유익한 기사를 쓰신 기자님 덕분에 사람들은 점포의 문에 더 많은 관심을 기울이기 시작했을겁니다.오늘도 나는 점포들의 문을 보며 많은 생각을 하고 있습니다. 앞으로 음식점이나 기타 수많은 점포들의 문이 어디까지 진화할까? 재미있는 추측이 꼬리를 물게되면 상상의 나래는 끝없이 펼쳐지게 됩니다. 나도 생각하지 못했던 기발한 아이디어의 문을 발견하면 더 흥미진진해집니다. 여기 어떤 점포가 인형뽑기 자판기로 문을 만들었다면 어떨까요? 장난감과 다양한 소매품을 판매하는 점포가 적절한 콘셉트의 디자인을 적용하고 테마색도 강렬하게 사용해서 매장을 디자인했습니다.페이.......

지난 토요일 부산 성공학 특강의 주제는 이렇습니다. 모든건 자신의 마음에 달렸다!모두가 하락을 점쳤다. 하지만 막상 뚜껑을 열어보니 상승추세이다. 사실 나도 믿기지 않는다. 확신이 강할수록 그 반대에 대한 두려움도 큰 것이 사실이다.요즘 주변 사람들을 보면서 세상의 이치를 다시 깨닫고 있다. 자신감이 없는 사람들은 대부분 하락세를 면치 못하고 있는 반면, 스스로의 가치를 믿고 집중하는 사람들은 상승세를 이어간다. 자존심은 허영에서 나오지만 자존감은 지식과 실력에서 나오는 것이라 그런걸까? 어떤 어려움이 있어도 이 세상의 법칙과 논리를 믿고 따르기를 권한다.믿어야 이루어지고 의심하면 이루어지지 않는다

부산 외식사업콘셉터과정 및 온라인마케팅 과정을 진행하면서 자연스럽게 거제도와 인연을 맺게 되었습니다. 많은 제자들이 태어났고 시간이 흐르면서 더 깊이 그들의 점포에 관심을 기울이게 되었습니다. 워낙 원거리라 자주 가기는 힘들지만 가능하면 1년에 서너 번은 들러서 제자들과 많은 소통을 하고 있습니다. 어제는 부산에서 외식사업콘셉터과정 5기 세미나가 있었습니다. 성공학 특강을 잘 마치고 휴식을 취한 후, 오늘 아침 일찍 거제도에 도착했습니다.가장 먼저 거제 맛집 고요남 거제점을 찾았습니다. 가장 최근에 부산 온라인마케팅과정과 외식사업콘셉터과정에 참여한 제자의 점포이므로 처음 방문하는 곳입니다.고기요리전문점으.......

한양사이버대학원 외식프랜차이즈MBA 원우회장이신 이철 회장님 초청으로 이화숙 패션 디자이너의 패션쇼를 참관하였습니다.저의 전공과는 아무 관련이 없는 패션쇼에는 왜 초청을 받은 것일까요? 이철 회장님의 배우자이신 이화숙 디자이너의 패현쇼이기 때문입니다.이렇게 멋진 패션쇼에 초대받기는 처음입니다. 미디어에서는 종종 접해보았지만 현장에서 그것도 바로 코앞에서 모델들의 워킹 모습을 보니 마치 최고 가수의 콘서트 현장에 있는 것과 비슷한 느낌이 듭니다.더 흥미로웠던 사실은 전문 모델뿐 아니라 이화숙 디자이너의 고객들 중 친분이 있는 분들이 아마추어 모델로 참여해서 패션쇼를 빛내주었다는 사실입니다.약 30분의 시간.......