상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영
인공지능과 빅데이터를 활용한 상권분석전문가과정 및 온라인마케팅MBA 김영갑 교수입니다. webkim@naver.com
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[비공개] [소상공인 창업 태도] 성공하는 노포, 일본 음식점의 8가지 원칙
#한양사이버대학교 #상권분석전문가과정 #외식사업콘셉터과정 #도쿄콘셉트립 #성공창업 일본의 성공한 노포 음식점들에게는 어떤 비밀이 숨어 있을까? 콘셉트립을 통해 발견한 8가지의 공통점을 살펴본다.제7회 콘셉트립을 준비하고 있다. 대상지는 일본 도쿄이다. 참고로 제7회 도쿄 전문가 콘셉트립은 조기 마감되었다.그동안 일곱 번의 콘셉트립 중 일본에만 3회 이상을 다녀왔다. 거리상으로 가까운 이유도 있지만 우리와 가장 비슷한 외식시장 환경을 가지고 있다는 점에서 배우고 익힐 것이 많다는 사실이 크게 작용했다. 일본 콘셉트립에서 100여 곳 이상의 일본 노포, 성공한 음식점들을 연구하며 발견한 8가지 공통점을 정리해 본다.1. .......추천 -
[비공개] [외식프랜차이즈MBA] 스타벅스 코리아 손익계산서 분석하기
#한양사이버대학원 #외식프랜차이즈MBA #스타벅스 #손익분석 #김영갑교수 스타벅스가 국내에서 승승장구 하는 이유? 손익계산서를 읽을 수 있다면 알 수 있다. 뛰어난 지적자산 투자 능력으로 재무적 성과를 높이는 스타벅스 프랜차이즈로 성공하려면 회계학과 재무관리를 공부해야 한다.2015 회계년도에 7천7백억 원의 매출을 달성했던 스타벅스 코리아. 2016회계년도에는 1조 원을 넘어서는 획기적인 성과를 달성하였습니다.국내에서 커피전문점 업종에서 최초로 1조 원의 매출을 달성한 스타벅스의 경쟁력은 과연 어디에서 발현되는 것일까 알아보기 위하여 손익계산서를 확인해 보기로 합니다.먼저 2016회계년도 회계감사보고서에서 손익계산.......추천 -
[비공개] 소상공인 상권분석에서 입지분석이 더 중요한 이유?
상권분석 전문가 과정 19기의 6주차 수업에서는 다양한 상권분석 시스템을 활용하여 상권분석 실습을 하였습니다. 총 12주 동안의 수업 중 반환점을 도는 상황에서 수강생들은 상권분석의 개념을 명확하게 이해하고 현장 실무에 활용할 수 있는 능력을 갖추기 시작했다고 보입니다.7주차에 접어드는 오늘은 입지분석 수업을 진행할 예정입니다. 상권분석 전문가 과정의 후반부에 들어서는 수업이라는 점에서 큰 의미가 있습니다. 특히 입지분석은 소상공인 창업자와 기존 사업자 입장에서 볼 때, 상권분석보다 더 중요한 의미를 갖습니다. 상권분석의 목적과 입지분석의 목적을 구분하여 정리하면 왜 입지분석이 더 중요하다고 하는지 알 수 있습.......추천 -
[비공개] [오산 맛집] 추오정 남원추어탕에서 황게장 정식
오산 맛집 중 추어탕 하면 추오정 남원추어탕이죠참 오랜만입니다. 보양식이라면 추어탕이 유일한 음식이던 시절이 있었는데, 요즘은 건강식이 워낙 많아지니 추어탕 먹는 횟수가 자꾸 줄어드네요. 그래도 역시 보양식은 국내산 추어탕이 최고죠. 특히 요즘처럼 날씨가 추울 때는 뜨끈한 추어탕만한 음식이 있을까요? 오산 맛집 추오정으로 냉큼 달려가서 황게장 정식을 주문하니 한상 푸짐하게 차려주십니다. 애피타이저는 신선한 야채의 샐러드부터 제공되고건강식에서 빠질 수 없는 두부도 오리엔탈 소스가 살짝 가미되니 더욱 맛깔나게 먹을 수 있습니다.오산 맛집 추오정의 정식에서는 추어튀김과 튀김만두가 별미입니다.메인요리의 위치는.......추천 -
[비공개] [온라인 마케팅 과정 1기 개강 준비 중] 외식업체와 프랜차이즈 기업..
약 3년의 시간을 투자하여 이론, 사례 연구를 진행하여 1차 검증 과정을 거쳤습니다.2편의 온라인 마케팅 논문을 전문 학술지에 게재하였습니다. 저의 블로그 일 방문자 수를 3천~5천 명 수준, 페이스북 친구는 5천 명을 유지하며 다양한 실험을 완료하였습니다. 블로그와 페이스북, 인스타그램을 이용한 자기 마케팅도 못하면서 온라인 마케팅 강의를 한다면 수강생들이 믿을까요?블로그차트 마케팅/광고 부문에서 1위와 2위에 위치하며 실무 활용 방안을 연구한 결과를 수강생들과 공유해 나갈 예정입니다.이제 충분한 이론과 실무 능력을 완비하고 '외식업체와 프랜차이즈 기업을 위한 온라인 마케팅 과정'을 2018년 4월 초 개강 예정입니다. .......추천 -
[비공개] [7주차 예고] 외식프랜차이즈 창업과 경영을 위한 콘셉트와 사업타당성분석
#한양사이버대학교 #외식사업콘셉터과정 #사업타당성분석 #김영갑교수 #외식프랜차이즈창업 한양사이버대학교 김영갑교수의 외식사업 콘셉터 과정 8기 7주차 수업 예고. 이번 주 수업의 주제는 '콘셉트와 사업타당성분석'입니다.외식업체와 프랜차이즈 가맹점의 콘셉트를 구성하는 요소는 14가지가 있습니다. 각각의 요소들을 어떻게 구성하느냐에 따라서 사업의 성패가 좌우된다고 할 수 있는데요. 창업자나 경영자는 각각의 요소에 투자금액을 어떻게 배분할지 고민해야 합니다. 14가지 요소에 자신이 가진 투자금액을 어떻게 배분하느냐에 따라서 큰 수익을 얻을 수도 있고, 실패의 나락으로 떨어질 수도 있다는 사실을 꼭 기억해야 합니다. 사.......추천 -
[비공개] [상권분석 시스템 이용 시 주의사항] 서울시 우리마을가게 상권분석 서..
아직도 창업자들은 유동인구에 집중하는 경향이 있습니다. 그래서 상권분석 시스템에서 가장 관심을 가지고 보는 정보가 '유동인구'에 대한 분석 자료입니다. 최근 예비창업자로부터 유동인구와 관련되어 질문을 받은 내용입니다. 예비창업자는 서울시 우리마을가게 상권분석 서비스에서 유동인구 정보를 분석하면서 도저히 이해할 수 없는 상황이 있다면서 질문을 해 왔습니다. 예비창업자는 '강남구 일원 본동'을 대상으로 '외식업종의 한식음식점'을 분석하였다고 합니다. 세부 분석 결과에서 골목상권 중 '광평로10길'을 선택하여 '고객/인구분석'화면에서 이상한 점을 발견하여 질문한다는 내용입니다. 위 화면에서 보시는 바와 같이 유동인.......추천 -
[비공개] [외식프랜차이즈MBA 오리엔테이션] 한양사이버대학교 대학원, 실무중심..
한양사이버대학원 외식프랜차이즈MBA 2018 신입생 오리엔테이션신입생인 9기와 선배 원우들이 참석해서 앞으로 멋진 대학원 생활을 해 나가기로 다짐하는 시간을 가졌습니다.한양사이버대학교 대학원 석사과정 외식프랜차이즈MBA에 입학한 유능한 인재들에게 5학기 동안 누구와 함께 어떤 공부를 어떻게 진행해야 하는지 상세히 설명하는 오리엔테이션을 준비하고 있습니다.대학원에 진학하여 석사학위를 목표로 공부하는 분들에게 이런 질문을 한다면 어떻까요. 왜 석사과정에 진학하셨습니까? 혹시 석사학위를 취득하려는 목표가 있으신가요? 이에 대한 대답은 각양각색일겁니다. 옳고 그를건 없지만 그래도 대학원 석사과정을 다닌다면 적어도.......추천 -
[비공개] [이기적이냐 이타적이냐?] 인간관계의 정의와 자기경영 철학 만들기
남을 이용해서 성공하는건 불가능하다. 진정한 성공은 남이 나를 이용하게 만드는 것이다.인간의 성공에 영향을 미치는 다양한 요소 중 약 85%의 강력한 지배력을 갖는 요인이 인간관계라고 한다. 즉 인맥이 성공을 좌우하는 변수이다. 그만큼 인간이 성공하기 위해서는 올바른 인간관계가 중요하다는 의미이다. 그런데 문제는 인간관계에 대한 오해가 세상에 만연해 있다. 인맥이라는 단어의 쓰임새에서 그 오해를 확인할 수 있다. 좋은 인맥을 구축하기 위해 활동하는 사람들은 대부분 자신에게 도움이 될 사람들을 찾는데 집중하고 있다. 모두는 아니어도 많은 사람들이 생각하는 인맥이란 의미에는 자신에게 도움이 되는 사람과 인연을 맺고.......추천 -
[비공개] [후암동 맛집] 삿포로 징기스칸식 양고기, 삿포로 스프카레 야스노야
삿포로 징기스칸식 양고기와 삿포로 스프카레 전문점 야스노야야스노야 본점은 용산구 후암로 8-1 1층에 위치하고 있습니다. 요즘 국내에 중국식 양꼬치 전문점들이 꽤 많이 늘다보니 이제 일본식 양고기 전문점까지 시장에 나타나고 있습니다. 세련된 구이전문점이 국내에도 급속하게 확산되는 계기가 될 것 같습니다.후암동 맛집 야스노야의 메뉴는 다음과 같이 총 4가지입니다. '생 양갈비(27,000원), 생 양등심(23,000원), 시그니처 생 양갈비(29,000원), 삿포로 스프카레(23,000원)' 찬류는 일본식 스타일이라서 쓰케모노(피클)가 전부입니다. 양고기의 맛을 제대로 즐기기 위한 구성이라 보아도 될 것 같습니다.주문한 생 양갈비 2인분입니.......추천
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