상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영
인공지능과 빅데이터를 활용한 상권분석전문가과정 및 온라인마케팅MBA 김영갑 교수입니다. webkim@naver.com
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[비공개] [일본 음식점의 메뉴전략] 미리보는 김인복 대표의 콘셉트립 성과발표회..
김영갑 교수의 콘셉트립이 반드시 성과 발표회를 하는 이유? 정리가 가장 위대한 공부다!'오모테나시'라는 주제로 개최되었던 제7회 도쿄 콘셉트립. 참가자 모두가 마스터 마인드의 자세로 협심하여 일본의 음식점을 조사하고 분석해 보았습니다. 일본 상권과 음식점을 분석하는 우리의 마음은 이렇습니다. 지피지기 백전불태콘셉트립 성과 발표회를 위해 준비하고 있는 김인복 대표의 자료 중 일부를 미리 공개합니다김인복 대표는 지난 도쿄 콘셉트립에서 조사한 일식당들의 자료를 이용해서 일본 외식업체의 메뉴전략에 대해 성과 보고서를 준비하고 있습니다.김인복 대표는 일본 현지 음식점들의 메뉴구성과 전략을 한 마디로 이렇게 표현하.......추천 -
[비공개] [4월 3일 개강] 상권분석 전문가 과정 20기 주차별 수업계획 안내
변하지 않으면 도태된다. 상권분석 전문가 과정 20기 주차별 수업계획 4월 3일 개강하는 상권분석 전문가 과정 20기의 교육 내용이 새롭게 업데이트 되었습니다. 최신 이론과 실습위주로 구성된 교육목표와 주차별 교육 내용을 참고하시기 바랍니다.1. 상권분석 전문가 과정이 추구하는 목표상권분석 전문가 과정은 예비창업자, 기존사업자, 프랜차이즈 기업, 대형상업시설 및 건물관리자를 위해 다음과 같은 목표를 달성하기 위하여 개설된 교육과정입니다. 1) 예비창업자의 성공을 위한 상권분석 - 어떤 상권과 입지에서 창업하는 것이 가장 유리할까? - 최적의 투자금액은 얼마이고, 매출액, 이익은 얼마나 달성할 수 있을까? - 창업 후에 어.......추천 -
[비공개] [철학이 있는 대전 빵집] 성심당 케이터링 서비스 카
철학이 있어서 좋은 대전 빵집 국내 최고를 넘어 세계 최고가 되기를 바라는 빵집 우리 모두가 배워야 하는 브랜드대한민국에서 제가 가장 사랑하는 빵집 성심당을 우연히 길에서 만났습니다. ㅋㅋ 아주 작은 대전 빵집의 대명사 성심당 케이터링 카. 과거 국민차로 출시되었던 소형 트럭을 케이터링 카로 사용하고 있다니 신기하기만 합니다.매장은 종종 들리지만 이렇게 길에서 만난 것은 처음이라 열심히 사진으로 담아 봅니다.차는 꽤 오래된 버전이 확실한데. 관리가 잘 되어 있어서 깨꿋한 모습을 유지하고 있습니다. 랩핑도 깨끗하게 유지하고 관리하는 듯 합니다. 보통 회사들 차가 오래되면 청결상태가 관리가 안되는 경우가 많은데도 불.......추천 -
[비공개] [순천 맛집] 발효 한정식 명가, 참조은 시골집
순천의 유명한 발효 음식 연구가 조향순 대표가 직접 경영하는 참조은시골집순천 맛집 참조은시골집이 최근 리뉴얼하여 오픈 했다는 소식을 듣고 다녀왔습니다.순천 맛집으로 유명하던 점포가 새롭게 단장해서 손님들로부터 더욱 좋은 평가를 받겠다는 생각이 들었습니다.메뉴도 업그레이드 된 듯 보입니다. 15,000 원부터 고가의 메뉴까지 7가지의 다양한 정식 메뉴가 있어서 누구나 부담없이 이용할 수 있는 지역 명소입니다. 무엇보다도 참조은시골집은 발효 전문가 조향순 대표가 직접 발효시킨 장류와 효소 등을 이용해서 맛을 낸다는 점이 가장 큰 매력요소라 할 수 있습니다.내부로 들어서니 순천 맛집 참조은시골집이 새단장 한 것을 한.......추천 -
[비공개] [외식프랜차이즈경영론] 외식프랜차이즈MBA, 정보공개서 비교 평가
#김영갑교수 #삼시세블 #정보공개서 한양사이버대학교 대학원 외식프랜차이즈MBA 고급프랜차이즈경영론2주차 수업이 온라인으로 진행중입니다. 대학원생들은 대부분 외식업체 경영자이거나 프랜차이즈 기업의 경영자나 관리자들입니다.자신이 시간이 될 때 컴퓨터 또는 스마트폰을 이용해서 수업을 듣고 레포트와 토론을 진행합니다.온라인에서 수강하는 수업 내용은 교수의 강의, 시스템을 활용하는 실습, 통계 분석 등 다양하게 이루어집니다.온라인 수업은 오프라인 수업에서는 다루기 힘든 멀티 미디어를 활용한 수업이 가능하기 때문에 고난이도의 학습이 가능한 장점이 있습니다.수업을 듣고 난 대학원생들은 주어진 과제를 이용해서 자신.......추천 -
[비공개] 제1기 온라인 마케팅 전문가 과정 4월 4일 개강
외식사업 경영자 그리고 외식프랜차이즈 기업을 위한 특화된 온라인 마케팅 전문가 과정 개봉박두 제1기 4월 4일 개강 외식업 전문 온라인 마케터와 강사 양성을 위한 국내 최초의 교육약 3년을 준비한 온라인 마케팅 과정은 다음과 같은 커리큘럼으로 진행됩니다.위 이미지 내용을 텍스트로 다시 정리하면 다음과 같습니다. 모든 수업은 실무에서 즉시 적용할 수 있도록 실습 위주로 진행하게 됩니다. 1차시 온라인마케팅 개념과 목표 2차시 온라인마케팅을 위한 환경분석 3차시 온라인마케팅 조사분석 방법론 4차시 블로그 개념 이해와 활용법 5차시 온라인 검색 플랫폼 사용방법 6차시 핵심 키워드 검색광고 운영방법 7차시 인스타그램 마케팅.......추천 -
[비공개] [음식점 스토리텔링] 외식사업콘셉터과정 10주차 보고서 사례
#덕승재 #양기승대표 #스토리텔링과제 외식사업의 경쟁력을 결정하는 스토리 만들기 외식사업 콘셉터 과정 10주차 수업의 주제입니다.수업에서도 언급하였듯 스토리는 소비자의 음식점 이용동기에 기반해야 합니다. 즉 스토리텔링은 억지로 만드는 것이 아닙니다. 점포 타깃고객의 외식동기를 파악하는 것이 선행되어야 제대로 완성할 수 있습니다. 아무리 설명해도 이해가 쉽지 않은 스토리텔링, 사례를 통해 이해하는 시간을 가져봅니다. 아래 사례는 일본의 유명 프랜차이즈 주점의 경영철학과 브랜드 스토리에 대한 내용입니다.이 브랜드의 경영철학은 감사의 마음, 환대, 진짜를 지향하는 노력하는 마음이다.스토리는 기획해서 인위적으로 만.......추천 -
[비공개] 상권분석에 의한 로컬 스토어 마케팅(LSM, Local Store M..
상권분석을 왜 배우고 계시나요? 상권분석은 어디에 사용하면 가장 좋은가요?상권분석은 창업자와 경영자를 위한 필수과목으로 자리 잡고 있습니다. 어디에 어떤 콘셉트로 창업해야 할지 결정하는 데 상권분석이 반드시 필요합니다. 창업 이후에는 어떻게 경영해야 하는지에 대한 계획을 수립하고 실행하며 통제하기 위해서도 상권분석이 중요합니다. 그런데 요즘 프랜차이즈 기업과 소상공인 점포의 마케팅을 위한 목적으로 상권분석이 활용되는 사례가 점점 늘고 있습니다. 소위 로컬 스토어 마케팅이 대세가 되면서 상권분석에 의한 지역 점포 마케팅이 인기를 얻어 가고 있습니다. 시대적 요구에 부응하기 위하여 상권분석 전문가 과정 20기.......추천 -
[비공개] 내가 공부하는 이유 ㅡ 배신하지 않는 유일한 존재
울고 웃는 인생. 인생은 새옹지마라고 하지요. 최선을 다한 공부는 절대로 나를 배신하지 않는다.사이토 다카시의 책 '내가 공부하는 이유'에 나오는 이야기입니다. 이 문장을 읽는 순간 얼마나 큰 공감이 되던지 무릎을 탁 치고 말았습니다. 사람은 나를 배신해도 공부는 나를 배신하지 않는다.지난 온 삶을 뒤돌아 보았습니다. 우여곡절이 많았지만 지금까지 행복한 삶을 유지할 수 있었던 원동력은 공부였다는 생각이 듭니다. 사람과 지위 그리고 돈 등 정말 많은 요인들이 저의 곁을 스쳐갔더군요. 그리고 이러한 변수들은 수시로 바뀌고 어떤 상황에서는 큰 아픔과 좌절을 주기도 했습니다. 특히 사람은 십중팔구 배신을 합니다. 배신은 상.......추천 -
[비공개] [음식점 온라인 마케팅] 효과는 있는거야? ㅡ 마케팅 평가
온라인 마케팅의 마지막 단계가 무엇인지 알고 계신가요? 마케팅 평가입니다. 온라인 마케팅 평가란?온라인 마케팅 평가를 한마디로 요약하면 '온라인 마케팅을 통해 원하는 목표가 달성되었는지 확인하는 것'이라고 할 수 있습니다. 좀 더 자세한 내용은 아래 자료(소셜 마케팅 평가와 로직 모델)를 참고하기 바랍니다.온라인 마케팅 평가는 내용이 워낙 전문적이어서 읽어도 이해하기는 쉽지 않을 것입니다. 사례를 통해 쉽게 마케팅 평가를 이해해 봅시다. 저는 블로그를 하면서 목표와 계획을 수립합니다. 목표는 다양한 변수를 이용할 수 있습니다. 예를 들면, 일일 방문자 수 3,000명을 목표로 설정하거나 페이지 히트 수, 공감 클릭 수, 덧.......추천
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