상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영
인공지능과 빅데이터를 활용한 상권분석전문가과정 및 온라인마케팅MBA 김영갑 교수입니다. webkim@naver.com
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[비공개] [20기 모집] 상권분석 전문가 과정 4월 3일 개강
뉴스에서 상권분석이란 키워드가 들어간 기사는 한 달동안 몇 건이나 될까요?약 1,140건의 기사가 매 월 독자들에게 전닽되고 있습니다. 하루 약 40건의 상권분석 관련 기사가 만들어지는 이유는 무엇일까요? 당연히 시대적 흐름이고 상권분석이 모든 경제활동에서 기본이 되어가고 있다는 의미일겁니다.창업자 또는 경영자가 상권분석을 모르고 사업을 한다면, 4차 산업혁명 시대에 치열한 경쟁에서 살아남기 힘듭니다. 상권분석은 한마디로 지피지기입니다. 백전불태를 위한 모든 창업과 경영의 손자병법이며 메뉴얼이라 할 수 있습니다.어제(3월20일 화요일) 상권분석 19기가 수료했습니다. 탁상공론이 아니고 진정한 실무 전문가를 양성하기.......추천 -
[비공개] [19기 수료] 상권분석 전문가 과정 최종 보고서 발표
오늘은 상권분석 전문가 과정 19기의 수료식이 있는 날입니다. 12주 동안의 대장정을 무사히 마친 수강생들은 그동안 공부한 내용으로 최종 보고서를 작성하여 발표하는 시간을 갖습니다. 첫 번째 발표자는 19기 회장직을 맡았던 고기생각의 박종현 대표입니다. 발표 보고서의 제목이 인상적입니다.가게 재생 계획서인문학자와 같은 인성과 태도를 보이는 박종현 대표는 보고서 내용도 과학적이면서도 철학적인 면을 잘 융합하여 발표를 해 주었습니다.박 대표는 현재 경영하고 있는 점포의 수익성을 개선하기 위해 자신의 점포, 경쟁점포, 소비자분석을 한 후 마케팅 전략까지 수립한 내용이 최고 수준이었습니다.무엇보다도 콘셉터 과정 및 상.......추천 -
[비공개] [230년 역사의 밥집] 하치다이메 기헤이, 선물용 명품 쌀
230년 역사를 가진 일본 가정식 솥밥집 하치다이메 기헤이. 음식점을 넘어서 쌀 판매로 지속적인 성장을 구가하는 현상을 확인해 보시기 바랍니다.명품 쌀과 최고의 도자기 솥을 이용한 밥짓기 노하우로 유명한 하치다이메 기헤이의 자세한 내용은 지난 제6회 콘셉트립 때 제가 올린 방문후기를 참조해 주시기 바랍니다.제7회 콘셉트립에서도 많은 분들이 이 점포를 방문하여 세계적인 명성을 확인하였습니다. 특히 지난 번과는 다르게 직접 쌀을 구매하여 현물을 확인할 수 있는 기회를 주신 분이 계십니다. 소포장 보자기에 쌓인 하치다이메 기헤이가 판매하는 쌀을 직접 확인해 보시기 바랍니다. 보자기에는 정미 일자가 표기되어 있습니다. 그.......추천 -
[비공개] [삶의 방식] CBS 강석우의 아름다운 당신에게를 들으며
1957년생 영화배우 강석우 젊은시절 드라마에서 보던 미남 배우젊은 시절 강석우씨는 정말 잘 생긴 미남 배우였다. 그런데 아쉽게도 연기가 탁월하다는 느낌은 들지 않았다. 그런데도 그는 롱런하는 배우로 남아 있었다. 의아하다는 생각을 많이 했다. 연기는 약간 부족한 미남 배우. 사실 반짝하고 사라지는 배우가 너무 많았기에 그런 선입견이 있었던 것 같다. 어쨌든 수 십년이 흘러서 강석우씨도 나도 중년을 훌쩍 넘기고 현재를 살고 있다. 어느날 그의 목소리를 라디오를 통해 듣게 되었다. 나쁘지 않았다. 하지만 최고도 아니었다. 나는 젊은 시절의 강석우씨가 연기를 할 때와 비슷한 생각을 하고 있었다. 저러다 언제인지도 모르게 사.......추천 -
[비공개] [음식점 서비스 과학화, 철학 만들기] 소상공인 서비스 프로세스 및 ..
안녕하세요. 여러분~~~ 제7회 도쿄 콘셉트립의 주제를 '오모테나시'로 정하고 현장에서 진정한 서비스를 공부하는 기회를 가진 바 있습니다.실제 콘셉트립에 참여했던 분들은 가슴으로 느끼는 서비스의 진정성과 가치를 충분히 경험하셨으리라 믿습니다. 하지만 아직도 국내 대부분의 음식점 경영자분들은 서비스에 대한 체계적인 공부를 해 본 경험이 없습니다. 그래서 아무리 서비스를 강조해도 경쟁력 있는 체계를 갖추지 못하는 것이 현실입니다. 오늘 외식사업 콘셉터 과정 11주차 수업에서는 '서비스 프로세스'에 대해 공부하며 진정한 서비스에 대한 지식을 전달하고 실습을 통해 내 점포만의 서비스를 기획해 보려고 합니다. 우리의 목표.......추천 -
[비공개] [판매촉진] 도쿄 콘셉트립에서 발견한 이벤트 캘린더 사례
고객과의 다양한 커뮤니케이션을 시도하기 위한 판매촉진 도구를 스스로 연구하고 개발해야 합니다.요도바시 아키바 8층에 위치한 푸드코트의 치킨 전문점 매장에서 발견한 3월 이벤트 캘린더를 공유하여 드립니다.일본의 음식점을 조사하다보면 개인 점포든 프랜차이즈 점포이든 관계없이 디테일한 판매촉진을 적극적으로 하고 있다는 사실을 발견하게 됩니다. 보통 개인 점포의 경우 뭔가 하고 싶어도 표현을 하기 어려운 경우가 많아서 포기하곤 합니다. 예를 들면 위와 같은 이벤트를 해 보고 싶어도 디자인을 할 수 있는 인프라가 없기 때문에 포기하는 경우가 많죠. 일본은 이와 같은 인프라와 시스템이 우리나라에 비해 많이 발전해 있는.......추천 -
[비공개] [아사쿠사 맛집] 길거리 음식 아이스크림 점보 메론빵
Since 1945 화월당 겉은 바삭바삭 속은 푹신푹신 아사쿠사 명물, 아이스크림 메론빵도쿄 아사쿠사 맛집으로 검색하면 반드시 만나게 되는 길거리 음식 메론빵. 우리나라의 소보로빵과 비슷하게 생겼지만 여기서는 메론빵으로 유명하더군요.국내에서도 관광지에 가면 지역의 특색을 반영한 길거리 음식이 한 가지씩 있듯이 일본도 길거리 음식의 대표 선수가 꼭 한 가지씩은 있습니다. 도쿄의 대표 관광지 아사쿠사도 예외는 아니겠죠. 도쿄 아사꾸사에는 다양한 길거리 음식들이 즐비한데 그 중에서도 메론빵이 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다. 이렇게 많은 사람들이 줄을 서서 무엇인가 기다리고 있는 이 곳이 바로 메론빵을 판매하는 작은.......추천 -
[비공개] [한식진흥원] 한식 소비자 만족도 제고를 위한 마케팅 전략 수립
이미 한 차례 공지해 드렸던 바와 같이 3월 26일 월요일 한식진흥원에서 한식산업 발전을 위한 정책포럼이 아래와 같이 실시됩니다. 오늘은 한식 포럼에서 발표하기 위한 자료를 준비하고 있습니다. 전세계로 확산되고 있는 한식당의 경쟁력 제고를 위한 마케팅 전략 측면에서 다양한 이야기를 풀어보려고 합니다.40분이라는 제한된 시간에 많은 이야기를 풀어야 하는 어려움이 있습니다. 그럼에도 불구하고 한식당이 글로벌 경쟁력을 갖추기 위해 반드시 공유해야 할 내용은 모두 다루어 보려고 합니다. 목차는 다음과 같이 설정하여 보았습니다. 가능한 전문적인 지식이 없는 일반인들도 이해하기 쉽도록 쉬운 용어를 사용하고 내용도 편하게 이.......추천 -
[비공개] [커피계의 애플] 경영 철학이 다른 커피 브랜드, 블루 보틀이 온다
스타벅스가 성공한 이유? 성심당이 성공한 이유? 저는 두 브랜드의 성공은 하워드 슐츠와 임영진 대표의 철학이 만들어 낸 작품이라고 생각합니다. 여러분은 어떻게 생각하십니까?철학이 없이 만들어진 외식업체의 가벼움과 허술함을 주변에서 너무 많이 보고 있기에 탄탄함과 체계적인 브랜드를 만날 수 있다는건 저에게는 큰 행복 중 하나입니다. 혹시 들어 보셨나요? 커피계의 애플이라 불리우는 블루 보틀 커피. 블루 보틀은 로스팅한지 14일 이내의 원두만 사용하고, 원두는 한 번에 소량으로 나눠 볶아내 신선하고 맛있는 커피를 제공한다는 철학을 가지고 있다. 스타벅스나 성심당과는 다른 색깔의 철학으로 만들어진 세계 최고의 커피 브.......추천 -
[비공개] [한식산업 정책포럼] 한식당 무엇이 문제인가?
2018 한식산업 발전을 위한 정책포럼농림축산식품부와 한식 진흥원에서는 한식산업을 혁신성장산업으로 발전시키기위한 정책포럼을 매월 추진하고 있습니다. 3월에는 [한식당, 무엇이 문제인가?]라는 주제로 오는 3월 26일(월) 2차 포럼을 개최합니다. □ 운영개요 ㅇ (일시 및 장소) `18. 3.26(월) 13:30-17:00, aT센터 604호(진흥원 대회의실) ㅇ (강연주제) 한식당, 무엇이 문제인가? - (섹션1) 한식 소비자 만족도 제고를 위한 마케팅 전략수립 * 강연자 : 김영갑(한양사이버대학교 교수) - (섹션2) 한식당을 통한 농식품 소비 및 유통 활성화 방안 * 강연자 : 전영민(위두푸드 대표) - (토론) 박도근((주)다른 두끼떡볶이), 이상규(경희대학.......추천
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