상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영
인공지능과 빅데이터를 활용한 상권분석전문가과정 및 온라인마케팅MBA 김영갑 교수입니다. webkim@naver.com
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[비공개] [식품저널 7월호] 프랜차이즈 사업을 위한 경영이념 체계와 세부적인 ..
안녕하세요. 여러분식품저널 7월호에 연재하고 있는 '프랜차이즈 경영학 교실' 칼럼 내용을 소개하여 드립니다.이번 호의 투고한 내용이 주제는 '경영이념 체계와 구성요소'에 대한 내용입니다.그동안 경영이념의 중요성은 항상 강조하면서도 구체적으로 어떻게 만들어야 하는지에 대한 세부사항은 생략한 적이 많았습니다.프랜차이즈 기업들이 경영이념 체계를 만드는데 도움이 될 수 있는 정보이기를 바랍니다.물론 반드시 프랜차이즈 기업이 아닌 소상공인에게도 동일하게 적용할 수 있다는 점 잊지 마시기 바랍니다.프랜차이즈 사업을 위한 경영이념 체계와 세부적인 구성요소경영이념은 선언적이고 형식적인 구호가 아니라 실질적 방향을 제.......추천 -
[비공개] [음식점 경영론] 경영의 개념과 역사
[음식점 경영론] 경영의 개념과 역사여름방학에도 수업은 계속됩니다. 바로 계절학기라는 제도가 있어서죠^^이번 계절학기의 과목은 '외식사업론'입니다.음식점을 어떻게 경영해야 하는지에 대한 내용을 다루므로 '음식점 경영론'이라는 표현이 더 편하게 다가올 것 같습니다.이 과목의 강의는 경영이 무엇인지를 이해하는 개념의 정의부터 시작합니다.그리고 경영이란 개념이 어떻게 변천되어 왔는지를 이야기 합니다. 역사를 알면 개념을 이해하기가 휠씬 수월해지니까요.그런데 경영을 이야기 하면서 빠지지 않는 단어가 있습니다.바로 '조직, 분업, 효율성'입니다.어떤 목적을 가진 사람이 다수의 사람과 함께 일하는 형태를.......추천 -
[비공개] [페이스북 마케팅] 스타벅스 피지오 프로모션 사례
[페이스북 마케팅] 스타벅스 코리아 프로모션 사례 언제나 느끼는 것이지만 스타벅스의 이벤트는 톡톡 튀는 것을 느끼게 됩니다. 올해도 여름 시즌을 대비한 신메뉴가 출시되었고소비자들에게 신메뉴를 각인시키기 위한 톡톡 튀는 이벤트가 이루어지고 있습니다. 광고비와 비교하면 턱없이적은 비용으로 판촉효과를 극대화시키는 스타벅스 코리아의 인터넷 마케팅을 잘 보여주고 있네요 매 분기마다 신제품을 지속적으로 쏟아내고, 고객들과의 작지만 인상적인 MOT를 인터넷이라는 온라인 공간에서 지속적으로 만들어내는 그들의 노력을 여기 저기서 발견하게 됩니다. 일상적이라서 자칫 무심결에 스.......추천 -
[비공개] [음식점 성공학 3] 좋은 사람들과 소통하라
[음식점 성공학 3] 좋은 사람들과 소통하라 인생은 좋은 사람과 좋은 일만 하기에도 부족한 시간이다. 싫은 사람, 싫은 일은 과감히 포기하라. 내가 선택하기만 하면 세상에 좋은 사람과 할 수 있는좋은 일은 너무나 많다. 그리고 무엇보다 중요한 것은 사람은 같이 어울리는 사람에 의해 만들어진다는 점이다. 유유상종(類類相從) 이라는 말이 그래서 만들어진 것이 아닐지... 다시 한번 강조하지만, 성공은 자신이 원하는 것을 이루는 것이다. 진정으로 이루고 싶은 것은 결국 당신이 선택한 관계에 의해 이루어진다.추천 -
[비공개] [외식마케팅] 마케팅 목표에 따른 가격전략 사례
[외식마케팅] 마케팅 목표에 따른 불경기의 가격전략 사례 기업들은 사회환경과 자신들의 기업 상황에 따라서 일상적인 마케팅 목표를 특별히 수정하게 됩니다. 그리고 그렇게 설정된 마케팅 목표에 따라서 마케팅 믹스 요소 중 하나인 가격 전략 방향도 새롭게 수립합니다. 2015년 들어 경기 상황이 계속 악화되면서 시장의 수요가 감소하고 있습니다. 거기다가 최근 메리스 사태까지 겹치면서 서비스 기업들의 매출액은 지속적으로 감소하고 있습니다. 그런데 이런 시기가 되면 대기업에 비하여 소상공인의 매출 하락폭이 더욱 크게 나타납니다. 왜 그런 걸까요? 이유는 단순합니다. 앞.......추천 -
[비공개] [호텔&레스토랑 7월호 칼럼] 소상공인마당 앱을 이용한 상권분석
[호텔&레스토랑 7월호 칼럼] 소상공인마당 앱을 이용한 상권분석세월이 참 빠릅니다.벌써 월간 호텔&레스토랑 7월 호가 저의 책상 위에 도착해 있네요.8월 호 원고를 준비해야 할 시간이 왔다는 증거이기도 합니다. ㅋ ㅋ이번 호에는 최근 중소기업청 산하의 소상공인시장진흥공단에서 출시한 앱 사용법을 정리하여 보았습니다.특히 소상공인마당 앱의 다양한 메뉴 중에서 '상권분석 기능'만을 살펴보았습니다.소상공인마당 앱(App)은 현장에서 간략하게 상권분석을 해야 하는 경우 활용하시면 좋습니다.이 앱은 다양한 분석보다는 빠르게 활용하는데 초점을 맞추어서상권범위는 300미터로 제한하였고, 출력하는 변수도 제한적입.......추천 -
[비공개] [성수동 골목상권 살리기] 매거진오의 어쩌다 마주친 전시 프로젝트
[성수동 골목상권 살리기] 매거진오의 어쩌다 마주친 전시 프로젝트요즘 참 멋진 친구(?)들을 많이 만나게 됩니다.어느날 서울 숲 인근에서 작은 탁자를 설치해 놓고 작은 책자를 나누어주던 분들을 만났습니다.만났다기 보다는 지나치다 보게 된게 맞겠군요. ㅋ ㅋ 가늘고 긴 책의 명칭은 '매거진 오'였습니다.특이한 잡지라서 한 권을 받아들고 그들이 무엇을 하는지 살짝 물어보았죠이 거리에 탁자를 펼치고 서 있는 이유는 바로 이것이었습니다.어마전... '어쩌다 마주친 전시'오늘이 전시의 마지막 날이네요.진작 알았다면 좀 더 일찍 알려드렸을텐데... 아쉽네요.그래도 오늘이라도 알게 되셨으니 다행이라 생각하시고 한번 가보시.......추천 -
[비공개] [알볼로 마을] 골목상권 활성화 어떻게 할 것인가?
[알볼로 마을] 골목상권 활성화 어떻게 할 것인가?피자알볼로 목동 본사가 위치한 마을.이 곳은 '알볼로 마을' 또는 '알볼로 거리, 알볼로 골목'으로 알려지고 있습니다.피자 알볼로는 이 마을 상권을 활성화시키고, 인근 주민들의 생활을 더욱 윤택하게 만들겠다는의지를 불태우고 있습니다.그래서 이런 일을 후원하고 있답니다. '동네발전소 상생콘서트'골목상권이 활성화를 위해 동네발전소가 주최하고 알볼로F&C가 후원하는 콘서트는 벌써3회를 맞이하고 있습니다.골목상권을 위한 음식점 마케팅. '음식점 성공학자'라는 타이틀로 상생 콘서트를 하기로 했습니다. 6월 29일(월) 목동 카페정류장(정류장 콘셉트의 카페이다)2층에서.......추천 -
[비공개] [음식점 성공학 2] 기부가 최고의 사업이다.
[음식점 성공학 2] 기부가 최고의 사업이다. '블레이크 마이코스키'를 아십니까? 그럼 '탐스 슈즈'는 들어 보셨나요? 블레이크 마이코스키는 탐스 슈즈의 CEO이며, 탐스 스토리 라는 책의 저자이기도 합니다. 탐스 스토리는 "착한 아이디어로 이루어낸 특별한 성공이야기"에 대한 내용입니다. 읽어 보셨으리라 믿습니다. 혹시 아직이라면.... 꼭 읽어 보시기 바랍니다. 이 책은 다음과 같은 시로 시작합니다. 성공이란? "한 때 내가 살았음으로 인해 단 한명의 삶이라도 더 편안해 지는 것" 이게 바로 진정한 삶이고 성공적인 삶이라고 주장하는 책이 바로 탐스 스토리입니다. .......추천 -
[비공개] [성동구 맛집] 서울숲 청정재료 한식 밥집 소녀방앗간
[성동구 맛집] 서울숲청정재료 한식 밥집 소녀방앗간2014년 10월 24일 성동구 성수1가 2동에 아주 작은 아이가 탄생했습니다.그 아이의 이름은 '소녀 방앗간'이었고별명은 '청정재료 한식 밥집'으로 불리었습니다.처음에는 무명이던 이 아이가 어느덧 유명세를 타고 있습니다.제가 이 아이를 발견한건 태어나고도 한참 후인 2015년 5월 어느날이었습니다.정말 우연히 서울숲쪽에 괜찮은 밥집이 있다는 '포스퀘어'의 귀뜸으로 알게 되었죠^^성동구 맛집 서울숲 청정재료 한식 밥집 소녀방앗간의 메뉴는 정말 단촐합니다.플래카드에서 보시다시피 4가지가 전부입니다.적은 메뉴수에도 불구하고 모든 메뉴를 매일 판매하지도 않습니다.하루에.......추천
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