상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영
인공지능과 빅데이터를 활용한 상권분석전문가과정 및 온라인마케팅MBA 김영갑 교수입니다. webkim@naver.com
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[비공개] 성공창업 사례 발표 및 상권분석 4주차 강의 내용 예고
상권분석 전문가 과정 9기의 4주차 강의 내용 예고안녕하세요. 여러분~~~상권분석 전문가 과정 9기 4주차 수업은 지난 8기 수업에서 다루지 않았던 내용이 추가되었기에 미리 예고 하여 드립니다.수료생 중에서 관심이 있는 분들은 7월 28일(화) 4주차 수업에 참여하여 업그레이드 된 내용을 배우시기 바랍니다.보시다시피 9기는 8기와 달리 전체적인 일정을 변경하였습니다.초기에 상권분석을 위한 시스템 사용법을 익히려고 2주차와 3주차는 실습 위주의 수업을 진행하였습니다.따라서 8기는 2주차에 다루었던 분류와 선정원칙을 9기는 4주차에 학습하게 됩니다.9기 4주차 수업에서는 특별히 '강의속의 특강'을 준비하였습니다.저.......추천 -
[비공개] [외식사업 콘셉트] 온라인에서 이루어지는 외식사업 홈밀
[외식사업 콘셉트] 온라인에서 이루어지는 외식사업 홈밀안녕하세요. 여러분~~오늘은 좀 색다른 소식을 전해드립니다.외식사업(음식점)은 꼭 오프라인에서만 해야 한다는 고정관념을 가진 분들이 많습니다.하지만 이제 외식사업도 온라인에서 하는 시대가 도래하였습니다.오늘 홈필로부터 발송된 뉴스레터를 받았습니다.'여름 보양식'이벤트를 하고 있다는 소식입니다.초복/중복/말복이면 인근의 삼계탕집이나 기타 다양한 보양식 전문점을 찾는 분들이 많은데요.이제부터는 가정에서 외식업체보다 더 맛있고 저렴한 음식을 즐길 수 있는 시대라는 점도 꼭 기억하시기 바랍니다.홈밀이라는 온라인 외식업체가 탄생한지는 꽤 오래되.......추천 -
[비공개] [맛의 시각화/식감의 과학화] 외식산업의 새로운 트렌드 이해하기
[맛의 시각화/식감의 과학화] 외식산업의 새로운 트렌드 이해하기안녕하세요. 여러분지난 롯데백화점에서의 특강'식품 트렌드와 식품 마케팅' 자료 중 일부를 소개하여 드립니다.2015년 식품과 외식산업계에서 불고 있는 최신 트렌드라는 점에서 연구와 적용의 필요성이 있다고 보여집니다.소규모 음식점에서 당장 적용하기에는 한계가 있겠지만 그래도 노력한다면 충분히 가능하다고 생각합니다.먼저 이 내용을 이해하기 위하여 이런 질문에 대한 답을 생각해 보셔야 합니다."소비자들이 음식을 선택할 때 가장 중요하게 생각하는 변수는 무엇일까?"이 질문에 음식점 사장님들은 거의 100에 90은 '맛'이라고 답합니다.물론 소비자들도 비슷합니.......추천 -
[비공개] 대한항공 기내식의 디테일 서비스
대한항공 기내식의 디테일 서비스 중국 연변대학 최고경영자과정 교육을 다녀오면서 귀국편에 대한항공을 이용하였습니다. 비즈니스석 기내식을 대하며 매우 세심한 서비스를 여러분에게도 꼭 전해드려야겠다는 생각에 몇 자 적습니다. 먼저 퀴즈로 시작해 보겠습니다 .ㅋ ㅋ 처음에 제공된 트레이에서 혹시 특이한 점을 발견해 보시기 바랍니다. 아래 사진입니다.^^ 애피타이저는 관자요리입니다. 여기까지는 아직 답이 아닙니다. 디저트 과일이 애피타이저와 함께 먼저 제공되는 것도 역시 제가 원하는 답은 아닙니다. 잠시후 마.......추천 -
[비공개] [카카오톡 학습] 상권분석 공부는 SNS에서도 이루어진다.
[카카오톡 학습] 상권분석 공부는 SNS에서도 이루어진다. 안녕하세요. 여러분 상권분석 전문가 과정 9기의 수업이 벌써 3주차에 접어들고 있습니다. 어제 3주차 수업에서는 다양한 상권분석시스템을 학습하고 실습도 하였습니다. 그리고 과제도 제시되어 지금쯤 수강생 여러분이 열심히 과제를 하고 있을 것 같습니다. 그런데... 정말 재미있는 공부법을 있어서 여러분에게 소개하여 드리려고 합니다. 최근 SNS를 이용한 학습이 인기를 누리고 있는데, 상권분석 전문가 과정에는 어떻게 활용하고 있는지 그 현장을 생생하게 중계하여 드립니다. 오늘 대화의 주요내용은 상권분석 시.......추천 -
[비공개] 롯데백화점 리빙&식품 바이어 과정 '식품 트렌드 및 식품 마케팅'
롯데백화점 리빙&식품 바이어 과정 '식품 트렌드 및 식품 마케팅'안녕하세요. 여러분~~~더운 여름 잘 보내고 계시지요?7월 22일(수) 롯데백화점에서 리빙&식품 바이어를 대상으로 한'식품 트렌드 및 식품 마케팅' 강의가 있습니다.상권분석이 모든 분야로 활성화되면서 최근 유통업체들을 대상으로 한 강의가 확대되고 있습니다.여러분은 저의 강의가 외식산업을비롯하여 건설, 유통부문 등으로 확산되는 이유를 어떻게 생각하십니까?소비자 및경쟁자와의 관계 속에서 성공적인 경쟁전략을 수립하기 위한 도구(tool)와 방법론은 대부분 유사하다는 점입니.......추천 -
[비공개] [음식점 마케팅] 안산 송호황토마을 대표님의 블로그 이야기
[음식점 마케팅] 안산 송호황토마을 대표님의 블로그 이야기제가 블로그를 시작한 지가 벌써 10년을 넘겼습니다.오랜 전에 블로그 10주년을 넘겼으니까요^^사람들은 대학교수가 왜 이렇게 열심히 블로그를 하는지 궁금해 하지만실제로 제가 블로그를 시작한 것은 음식점을 경영하던 시절부터였습니다.그리고 대학에 와서도 그만두지 않고 계속하고 있습니다.제가 음식점을 경영하며 너무 힘든 시간을 이겨내기 위한 방법으로또한 음식점을 제대로 경영해야 한다는 일념으로 시작한 블로그는저에게는 정말 큰 힘이 되어 준 친구와도 같은 존재였습니다.옛날의 글을 보면 아직도 그때의 흔적이 남아있습니다.물론 많은 글들이 비공개로 존.......추천 -
[비공개] [여름 신메뉴] 숟가락반상 천안 마실 한정식
[천안 마실] 숟가락반상 한정식의 새로운 여름 메뉴 숟가락반상 마실이 새로운 콘셉트로 리뉴얼을 한 이후로 2번째 신메뉴를 출시하였다고 합니다. 여름을 위하여 변화된 앞요리를 맛보기 위하여 천안 마실로 고고씽~~~ 매장에 들어서자마자"2015 여름 상차림"을 알리는 액자가 우리를 반깁니다. "땅에서 찾은 따뜻한 밥상, 바다에서 길어올린 싱싱한 밥상"이란 말들이 식사를 경험하기도 전에 마실의 모든 음식을 느끼게 해 줍니다. 여름을 위하여 준비한 천안 마실의 시원한 메뉴들이 하나씩 정갈한 모습으로 손님을 맞이합니다. 보기.......추천 -
[비공개] [경영이념] 사훈에 '희생'이라는 단어가 정말 호소력이 있을까?
[경영이념] 사훈에 '희생'이라는 단어가 정말 호소력이 있을까?경영이념(철학, 사훈)이실제로 효과적일까?나의 회사도 아닌 동생 회사의 사훈을 수십년의 세월이 흘렀는데도 기억하고 있다면...여러분도 과거에 근무했던 회사의 사훈을 기억하시는지?종종 우리는 주변의 모든 것을 형식이라고 생각하고 스쳐지나가는 경우가 많다.하나 하나 유심히 바라보고 되새기며 기억하는 자세.그런 자세가 바로 우리의 미래를 결정하는지도 모른다.내가 만든 것이라면다른 이들이가슴으로 받아들이도록 노력하고남이 만든 것은 내 가슴속에 담아보려고 노력해 보자^^출처 : 외식사업론 토론방에서...추천 -
[비공개] [창업&프랜차이즈 7월호] 빅데이터를 이용한 프랜차이즈 매출목표 수립
안녕하세요. 여러분~~~모두 잘 지내고 계시죠? 더운 여름이니만큼 더욱 활발히 활동하시며 잘 이겨내시기 바랍니다.어제가 초복이었는데... 맛있는 보양식은 드셨으리라 믿습니다. ㅋ ㅋ오늘 월간 창업&프랜차이즈 7월 호가 도착하였습니다.이번호에 제가 투고할 칼럼을 소개하여 드립니다.내용은 상권분석시스템에서 제공하는빅데이터를 활용한 프랜차이즈 본부와 가맹점의 매출목표 수립에 대한 안내입니다.우리가 쉽게 넘길 수 있는 빅데이터가 얼마나 유용하게 활용될 수 있는지를 사례로 설명한다고 보시면 됩니다.빅데이터를 이용한 프랜차이즈의 매출목표 수립하기 한양사이버대학교 교수 김영.......추천
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