파주 운정에 위치한 작은 고깃집. 렛잇고기라는 상호로 작은 매장을 운영하는 박상훈 대표 본인이 돼지갈비 소스를 직접 만들어서 숙성시키고 모든 영업 준비와 손님접대까지를 책임지면서도 꾸준하게 공부하며 음식점의 성공법칙을 만들어가는 이상한(?) 음식점 사장님... 그가 이번 세미나에서도 모든 참석자를 깜짝 놀라게 만드는 자신의 상권분석 비법을 공개했다. 제목은 "상권분석에 의한 음식점이 가격전략"이다. 지금까지 대부분의 상식은 상권분석은 단순히 점포를 찾는 과정으로만 알려져 있었다. 그러난 박상훈 대표는 음식점의 모든 경영요소에 상권분석이 반드시 접목되어야 성공적인 창업과 경영.......

상권분석전문가 과정 9기 세미나 후기 ​ 상권분석전문가 과정 9기 세미나에서는 ​ 상권 7기 조제도님의 주제 발표가 있었습니다. 내용은 최근 핫이슈가 되고 있는 대형상업시설이 주변상권에 미치는 영향에 대한 것입니다. 세미나에 참석하시는 수료생과 현재 수강생인 9기를 위하여 ​ 좋은 정보를 조사와 분석하고 발표하여 주셔서 진심으로 감사드립니다. 주제발표의 정식 제목은 다음과 같습니다. "상권조사방법론을 이용한 대형상업시설 입점이 업소에 미치는 영향 분석" 대형상업시설 중에서도 백화점을 중심으로 조사와 분석을 하셨다고 합니다. 우리 주변에도 초.......

​​[상권퀴즈] 마이메뉴, 소상공인마당, 알바비책, 다음지도, 김기사 앱 이용하기​​​안녕하세요. 여러분~~~오늘은 상권분석전문가 과정 9기 세미나가 진행되는 날입니다.​40분이 넘는 후원자 및 업체에서 제공해 주신 경품이 가득한 가운데 이 상품을 나누어드리기 위한 퀴즈(상권 골든벨)가준비되고 있습니다.물론 퀴즈의 내용은 모두 상권분석과 관련된 내용입니다.(이미 일부 문제는 알려드린 바 있습니다. 오늘은 추가 문제에 대한 힌트입니다.)​http://webkim.blog.me/220463988877​​​오늘 알려드리는 퀴즈를 풀기 위해서는 반드시 스마트폰이 필요합니다.그리고 상권분석을 위.......

[맛집에서 배우는 마케팅] 매그놀리아 베이커리 코리아​​​뉴욕 맛집을 한국에서도 쉽게 만날 수 있는 글로벌 시대.이제 세계가 음식에서는 하나가 된 게 확실합니다.오늘 소개할 곳은 최근 개점한 현대백화점 판교점에 오픈한 '매그놀리아 베이커리'입니다.매장 정면에 매그놀리아 베이커리 코리아 매장임을 알리는표지가 손님을 반기고 있네요이것만 보셔도 점포의 전체적인 분위기와 콘셉트가짐작이 되시죠^^매장 입구에서 매그놀리아에서 판매하는 메뉴를 쉽게 확인이 가능합니다.케이크류가 대부분이고 그중에서도 컵케이크가 유명한 곳입니다.어떤 메뉴를 골라야 할까? ​고민하는 분들을 위해서 이런 표지판도 준비.......

[외식 컨설팅] 컨설턴트가 갖추어야 할 기본 자질 ​ ​ ​외식 산업계에서 컨설턴트로 활동하고 싶어 하는 학생들이 이런 질문을 종종 한다. ​ "컨설팅을 하려면 어떤 능력을 갖추어야 합니까?" ​ 어떤 과목을 공부해야 하는지를 묻는 질문이라는 사실을 알지만 ​ 학교에서 배우는 과목만으로 충분한 대답을 할 수 없기에 ​ 다음과 같이 대답을 해 준다. ​ ​ 컨설턴트에게 가장 중요한 능력은 논리적인 사고력이다. ​ 모든 일을 논리적으로 처리하는 능력이란 감이나 경험이 아닌 과학적인 방법으로 관리한다는 의미이다. ​ 모든 일은 계획으로.......

상권분석전문가 과정 9기 세미나에서 개최되는골든벨​문제​​공공데이터 포탈 정보를 이용한 일반음식점(통닭(치킨))을 중심으로​ ​ 1. 국내에서 가장 오랫동안 영업한 치킨집의 개업 시기와 영업기간은? 2. 국내 최초 치킨집의 지역과 개업연월일과 영업기간은? 3. 1966년 이후 국내에서 개업을 하였던 총 치킨집의 숫자는? 4. 그중에서 현재 시점까지 폐업한 치킨집의 수는? 5. 현재 영업 중인 키친 집의 수는? 6. 1966년 ~ 1999년 사이에 창업한 치킨집의 평균 수명은? 7. 2000년 이후 창업한 치킨집의 평균 수명은? 8. 2000년~2009년 사이 창업한 치킨집의 평균 수명은? 9. 2010~201.......

월간 호텔&레스토랑 9월호 도착.항상 서현진 편집장님께서 1번으로 보내주시는 노력에 감탄 또 감탄을 하며 이번 달도다양한 9월 호 저널 중에서 가장 먼저 포스팅 시작^^​​호텔&레스토랑에는 제가 항상 연구하는 상권분석 사례 중에서 가장 중요하다고 생각되는 내용만을 엄선하여 정리하고 있습니다.아무 곳에나 절대로 기고하지 않는 상권분석의 핵심 원리 이곳에서는 매달 보실 수 있답니다.다만 지면의 제한으로 인하여 최대한 요약(?) 하므로 세부적인 원리까지 전부 알려드리지는 못하므로나머지 내용은 여러분이 직접 현상에서 확인하고 검증하는 노력을 해 주시기 바랍니다.상권 생태계 변화에 따른 문제점과 시사.......

상권분석보고서 작성법 특강 - 보고서 작성의 달인되기​​안녕하세요. 여러분~~~오늘은 상권분석 강의가 있는 화요일입니다.금일은 정규수업이 아닌 특강이 있는 날.주제는 상권분석보고서 작성을 위한 오피스 다루기입니다.아무리 상권조사와 상권분석을 잘 해도 보고서에 잘 담지 못한다면 무용지물이 될 수 있습니다.'보기 좋은 떡이 먹기도 좋다'는 옛말 모두 기억하시죠.나의 컨텐츠를 상대방에게 전달하기 위해서는 보고서라는 매체를 활용하게 되는데, 그 보고서를 어떻게 작성했을 때 가장 효과적이고 효율적인 전달이 될지 오늘 배우게 됩니다.오늘 특강을 위하여 수고해 주실 분은 1기때 조교로 활동하셨던 최혜선님입니다.......