[메라비언의 법칙] 외식사업론에서 배우는 리더십과 커뮤니케이션​한양사이버대학교 호텔관광외식경영학과 외식사업론 6주차 수업에서 배우는 내용은 '리더십'입니다.경영관리 과정의 한 부분을 차지하는 '지휘'에서 리더십은 중요한 위치를 차지하는 이론입니다.'계획-조직화-지휘-통제'의 4단계 사이클로 구성되는 경영관리과정에서지휘의 중요성은 누구나 인식하고 있습니다.그럼에도 불구하고 그 내용과 방법에 대해 심도있는고민한 사람은 많지 않습니다.아래의 글을 읽어 보시면서 다시금 지휘를 구성하는 이론과그 이론들의 내용을 함께 고민하는 시간을 가졌으면 좋겠습니다.위 내용을 읽으면서 여러분도 많은 생각을 하셨으리라 믿.......

월간'호텔&레스토랑'5월 호가 도착하였네요5월 호에 제가 기고한 내용은 '상권과 입지의 분류법'입니다.우리가 하는 모든 일의 시작은 개념의 이해부터 하지만 ​그다음에 더 중요한 프로세스가 존재합니다.'분류와 분석'상권분석을 위해서도 상권과 입지의 개념을 이해하고 난 후,상권과 입지를 분류하는 작업이 이루어져야 합니다.그래야 정확한 분석이 가능하니까요^^상권과 입지 선택을 위한 분류법 이해하기​ ​한양사이버대학교 호텔관광외식경영학과 교수 김영갑 상권과 입지를 조사하고 분석하는 과정은 매우 복잡하고 많은 시간이 필요하다. 그래서 급한 의사결정이 필요한 경우에는 경험과 직관에 의존하.......

​안녕하세요. 여러분~~~​오늘도 바쁜시간을 보내며, 여러가지 일들을​ 정리하고 있습니다.​2015년 5월 2일 토요일 오전 8시MBC 경제매거진M의 특별한 코너 '비즈니스&트렌드'를 보아 주세요^^이 코너의 간단한 소개는 아래 내용을 참고해 주시기 바랍니다.​이번 방송에서는 '동네빵집과 프랜차이즈 빵집의 경쟁'에 대한 내용을 다룹니다.물론 구체적인 내용은 미리 말씀드리기 곤란하고요.방송에서 확인하시기 바랍니다.출처 : MBC 홈페이지(http://www.imbc.com/broad/tv/culture/economym/info/index.html)

소상공인포털 상권정보시스템, 나이스비즈맵, 지오비전, 대박상권 비교분석 ​ 안녕하세요. 여러분~~ 이미 상권분석전문가 과정 8기생들의 3주차 과제에 대한 보고서 사례를 소개드린 바 있습니다. 이후 추가로 제출해 주신 분의 보고서 내용도 여러분과 공유가 필요하다는 생각이 들었습니다. 이미지로 올리기 때문에 읽기가 다소 불편하실 수 있겠지만 자세히 보시면 이해하는데 무리는 없을 듯 합니다. 본 보고서를 제출해 주신 분의 경우 창업예정 상권을 확정하고'편의점 창업'을 준비하는 상황에서 4가지의 상권분석시스템(소상공인포털, 나이스비즈맵, 지오비전, 대박상권)을 이용한 비교분석을 실행하였습.......

[상권분석전문가 8기] 다양한 상권분석시스템과 앱 활용법 익히기 ​ ​ 안녕하세요. 여러분~~~ 행복한 일요일 보내고 계시지요? 오늘은 한양사이버대학교 평생교육원 상권분석전문가 과정 8기 소식을 전해드립니다. ​ 상권분석 과정이 시작된지도 벌써 2년여의 시간이 흘렸네요. 기수가 거듭되면서 참가자들의 열정이 쌓이고 그에 따라서 수업 내용은 지속적으로 업데이트 되고 있습니다. 결과적으로 수강생들의 과제도 계속 변화하면서 발전하는 성과를 내고 있습니다. 현재진행 중인상권분석전문가 과정 8기들의 3주차 레포트 중 하나를 소개 드립니다. 3주차에는 상권분석의 개념을 정확하.......

​안녕하세요. 여러분~~~​​대한민국 유일 식품산업 종합지 식품저널 4월호가 발간되었네요^^현재 월간 식품저널에 제가 연재하고 있는 칼럼의 주제는 '프랜차이즈 경영'입니다.​​본 잡지에는국내 프랜차이즈 산업의 발전에 기여할 수 있는 내용을 위주로 ​지속적인 ​기고 활동을 해 나가겠습니다.​​독자 여러분이 원하시는 내용이나 의견을 주시면 적극 반영하도록 하겠습니다.국내 외식프랜차이즈의 적합성과 판단요소 한양사이버대학교 호텔관광외식경영학과 교수 김영갑 하나의 음식점을 창업하여 성공한 경영자가 있다고 가정하자. 그 경영자는 자신의 음식.......

[음식점 창업과 경영] 음식점을 위한 컬러마케팅​안녕하세요. 여러분~~~​오늘은 퀴즈로 블로그를 시작해 보려고 합니다.첫 번째 문제입니다. ㅋ ㅋ ​제가칼럼을 쓰는 이유를 맞추어 보시기 바랍니다.(1) 돈을 벌기 위하여(2) 친분이 있는 분이 써달라고 부탁하니까(3) 그냥 심심해서(4) 글쓰는게 취미라서(5) 소상공인의 경쟁력 강화를 위하여위에서 답을 하나 찾아 보시기 바랍니다. 여유가 되시면 덧글로 남겨 주시면 더욱 감사하겠습니다.오늘 소개할 칼럼은 ​최근 이데일리창업 섹션에 기고한 글입니다.제목은 '음식점도 컬러 마케팅에 주목해야 한다'컬러 마케팅은 생각보다 꽤 오래전부터 각광을 받았습니다.많은.......

[한양사이버대학원/호텔관광외식MBA] ​고급프랜차이즈 경영론 3주차 레포트 사례​고급 프랜차이즈경영론 3주차 수업 내용은 '프랜차이즈 적합성'입니다.수업은 1교시부터 3교시까지 온라인 강의로 진행되며, 수업내용에 따라서 수강생들은 다음과 같은 과제를작성하여 제출해야 합니다.1교시에 제시된 과제 내용은 다음과 같습니다.최근 상위 10개의 프랜차이즈 본부를 찾을 수 있는 출처와 내용을 확인하는 과정입니다.출처 : 한양사이버대학교 대학원 호텔관광외식MBA 고급프랜차이즈경영론 수업 내용 중에서...(이하 동일)국내뿐만 아니라 일본의 사례도 함께 조사하여 비교함으로써 국내 상황을 파악하는데 도움이 됩니다.2교시.......