​ 학부생들의 상권조사 및 사업타당성 분석 과목 개강 ​ 항상 개강의 순간은 희비가 교차하는 순간이다. 어떤 말로도 형용하기 어려운 미묘한 느낌이 자리 잡게 된다. 하지만 이내 모든 감정은 정리된다. 항상 나의과목, 강의를 기다리는 고객들이 있기 때문이다. 나는 고객들과단순히 책의 내용을 아는데 그치지 않는다. 바로고객들의 직장과 삶터에서 활용하는 산지식을구하기 위해 함께 노력한다. 더 나아가고객들의 인생이 더 행복하고 보람된 가치로 가득 차게 만들기 위해 달려간다. 어쩌면 나의 고객들은 나의 우격다짐으로 자신의 진심을 살짝 가리고 있을 수도 있다. 하지만 확신한다. .......

​ 한양사이버대학교 호텔관광외식경영학과 2015학년도 1학기 외식사업론 개강^^ 매 학기마다 개강을 하면서 몇 가지 고민을 하게 됩니다. 이번 학기는 어떻게 강의를 진행하고 학생들과 소통할 것인가? 가장 먼저 과제의 내용과 분량부터 고민하게 됩니다. 과제를 어떤 내용으로 어떻게 제시해야 할까? 두 번째는 토론방의 운영 여부와 토론 내용에 대하여 고민합니다. 공부는 교수가 학생을 가르치는 것이 아니라 학생이 스스로 깨우치게 하는 것이므로 토론은 학습에서 매우 중요한 수단이지만 우리나라의 학교 문화에서는 학생들이 가장 싫어하는 과업 중 하나입니다. 마지막으로 한 학기 동안얼.......

스타의 맛집 비밀노트 염경환의 냉면전문점 2014년 11월. ​ 자신이 좋아하는 냉면을 인천의 유명 냉면 전문점에서 전수받아 창업한 염경환씨 그로부터 약 4개월이 지난 시점에서 SBS 모닝와이드 스타의 맛집 비밀노트라는 프로그램이 적은 투자로 알짜 수익을 올리는 염경환씨의 비법을 취재한다고 합니다. 염경환씨가 냉면전문점을 창업한 지역은 일산동구 식사동. ​ ​전화 : 031-962-1881 주소 : 경기도 일산동구 식사동 662-20 연합빌딩 1층​ ​ ​ ​ ​ ​ 냉면전문점 창업을위하여 염경환씨가 투자했다는 금액은 약 1억 원 방송에 따.......

[범계 맛집] 호주식월남쌈과 베트남쌀국수 라이스페이포안녕하세요. 여러분~~~오늘은 오랜만에 월남쌈을 메인으로 하는쌀국수전문점을 소개해 드립니다.종종 베트남식이 아닌 호주식월남쌈을 경험하고 싶은 생각이 드신다면방문해 보면 좋은 곳입니다.구주소 : 경기도 안양시 동안구 호계동 1048-3 2F (한솔센트럴파크빌딩 2층) 도로명 주소 : 경기도 안양시 동안구 평촌대로 217 한솔센트럴파크 I 전화번호 : 031-381-0022 동양적이면서도 모던한 분위기를 연출한 라이스페이포의 인테리어는 어디서나 쉽게 보기 어려운독특함을 가지고 있습니다.범계 맛집 라이스페이포의 내부 조도는 일반 음식점에 비해서 낮은 편이지만 중앙에 위치한 장식용.......

치킨마루에서 제공해 주신 스마트폰 충전용 보조배터리​최근 들어 많은 사람이 모이는 곳에서 항상문제가 되는 것.​바로 스마트폰 충전입니다.특히 3시간 이상의 수업을 진행하는 상권분석전문가 과정에서는 더욱 그렇죠^^수업시간에도 업무로 인하여 스마트폰을 이용해야 하는 분들이 계시고또 상권분석 실습을 위해서 스마트폰을 많이 사용해야 하는 경우도 있습니다.그런데 어느 날 너무 감사한 선물을 받게 되었습니다.다름 아닌 스마트폰 충전용 보조배터리입니다.그것도 하나가 아닌 4개가 세트로 구성된 제품이라니....그런데 이 선물을 누구 보내주신 것일까요?저희 상권분석전문가 과정생들을 위하여 ​치킨마루에서 보.......

안녕하세요. 여러분~~~오늘은 월간 호텔&레스토랑 3월호에 기고한 칼럼 내용을 소개합니다.이번에 제가 기고한 내용은 "네이버 지도 및 다음 지도 서비스를 활용한 상권 내 경쟁점 조사"입니다.네이버 지도와 다음 지도 서비스가 계속 진화하고 있다.다음 지도가 네이버 지도에 비하여 앞선 기능이 많았다면앞으로는 우열을 가리기 위한 치열한 업데이트 경쟁이 펼쳐질 것으로 예상된다.최근 네이버 지도는 지도앱 기능을 상당한 수준까지 보강하여 광고까지 하고 있다.특히 포털사이트들의 지도 서비스가 강화되면서현장에서 상권조사 및 상권분석을 위하여활용할 수 있는 가능성은 계속 증가하고 있다.지도 서비스는 상권분석을 위한 현장.......

상권분석을 위한 업종 현황 이해하기 우리가 생활하는 주변에는 많은 점포가 존재한다. 이러한 점포들은 업종(type of business)이라는 구분을 가지고 구색을 맞추며 서로 공존하고 있다. 다만 특정한 업종으로 창업이 과다해지거나 부족해지면 균형이 깨진다. ​예를 들어 소비자 수요에 비하여 점포의 수가 많아지면 과당 경쟁으로 수익성이 낮아지고, 수요에 비하여 점포의 수가 부족하면 점포의 수익성은 높아지게 된다. ​전문가의 입장에서 상권을 분석해 보면 저마다의 특성에 따라서 업종간의 구성비가 다르게 나타난다. 따라서 상권의 특성에 따른 업종간 구성비를 이해하는 것은 상권분석전문가나 프랜차이즈 기업의 점포.......

고창모 아카데미에서 진행하는 고기전문점 창업반 1기 과정 이미 수강생 모집이 마감된 고창모 아케데미 1기가2015년 3월 9일부터 개강합니다. 국내에서는 최초로 경영이론과 고깃집 창업실무를 체계적으로가르쳐서 성공 창업을 지원하기 위한 전문교육이라는 점에서 큰 의미가 있는 교육입니다.소상공인을 위한 고창모 아카데미에서 제가 특강으로 강의해 드릴내용은 상권분석과 관련된 분야입니다개강 첫날 첫 번째 시간이 배정된 만큼 창업자들이 성공하기 위해어떤 자세로 임해야 하는지에 대한 전반적인 창업자의 자세를 비롯하여고깃집의 고객 분석을 통해 목표 고객을 설정하고 그에 기초한점포선정과 메뉴 구성, 가격 설정 등에 대.......