안녕하세요. 여러분앞으로는 음식점들의 경영철학(경영이념, 사훈, 비전, 사명)을 별도의 자료로 수집하여 지속적으로 포스팅하려고 합니다.이유는 철학이 있는 음식점만이 성공 가능성이 높아진다는 생각 때문입니다.음식점 사업으로 성공하려면 반드시 철학을 가지고 시작하셨으면 좋겠습니다.설사 처음에는 없었다 하더라도 이제부터라도 자신만이 철학을 수립하시기를 부탁드립니다. 오늘 소개할 외식 브랜드는 '후쿠오카 함바그'입니다.후쿠오카 함바그는 프랜차이즈 기업으로서 ​다음과 같은 기업이 이념 내지는 철학을 적시하고 있습니다.홈페이지에서는 브랜드 소개에 '원칙'으로 표현하고 있지만 특별한 다른 언급이 없어서기업의.......

​안녕하세요. 여러분~~~오늘은 월간 창업&프랜차이즈 5월 호가 도착하였습니다.이번 5월호에 제가 기고한 칼럼 내용을 소개하여 드립니다.프랜차이즈와 소셜미디어에 관심이 있는 분들은 꼭 읽어 보시기 바랍니다.​프랜차이즈 가맹본부와 가맹점을 위한 소셜미디어 활용 방안 최근 뉴미디어로 급부상하고 있는 소셜미디어는 SNS(Social Network Service)를 포함하는 포괄적인 신개념의 미디어를 의미한다. 따라서 소셜미디어는 개인의 사적인 소통은 물론이고 비즈니스에서의 커뮤니케이션에도 많은 변화를 일으키고 있다. 결과적으로 TV, 라디오, 신문, 전단지와 같은 전통적인 매체를 이용하는 광고와.......

​안녕하세요. 여러분~~~​​​​한양사이버대학교 평생교육원 상권분석전문가 과정 8기도 벌써 5주차에 접어듭니다.오늘이 바로 5주차 수업이 있는 날.오늘의 수업 주제는 '매출액 추정'에 대한 내용입니다.상권분석에서 가장 중요한 부분이기도 하지만 무엇보다도 가장 어려운 부분이기도 합니다.오늘 수업을 시작하기 전에 이야기 할 내용은 전문서적과 논문을 읽어야 하는 이유입니다.전문가가 되기 위해 전문서적을 집필하거나 논문을 쓰기 위한 과정이 반드시 필요합니다.그래서 먼저 읽고 비평도 하면서 자신의 전문성을 키우는 것이 선행되어야 합니다."왜, 전문서적과 논문을 읽어야 할까?"많이 궁금하시죠? 궁.......

[음식점마케팅] 우리가 추구해야 하는 진정한 마케팅은?​​​안녕하세요. 여러분~~~오늘은 재미있는 음식점마케팅 사례를 소개하여 드립니다.사례라기 보다는 에피소드라는 표현이 더 적절할지도 모르겠네요.제자가 자신의 점포가 블로그에 노출된 순위와 음식점의 매출과의 관계를 정리하여 보낸 자료입니다.한마디로 정리하면, 높은 순위로 많이 노출되면 매출이 올라간다는 내용입니다.자료는 2곳이 직영점에 대한 내용이므로 참고하여 자세히 보시기 바랍니다. ㅋ ㅋ 첫 번째 점포의 블로그 노출순위와 매출에 대한 내용입니다.두 번째 점포의 블로그 노출 순위와 매출액과의 관계도 비슷합니다.한마디로 인터넷 마케팅을 열.......

[세종과학예술영재학교] 창의적 사고에 기반한 융합인재의 산실​2014년 개교한 세종과학예술영재학교의 2015년 신입생 모집 경쟁률이국내 모든 영재학교 중 1위를 기록하였네요^^이런 현상은 모든 학생과 학부모들이 그리고 국가가 원하는 교육의 미래방향을 입증하는 중요한사례 중 하나가 되리라 믿습니다.조선일보의 기사에 따르면, 세종과학예술영재학교는 84명 모집에 2269명이 지원하여경쟁률이 27대1을 넘긴 것으로 나타나고 있습니다.앞으로 더욱 발전하는 세종과학예술영재학교가 되기를 기원합니다.출처 : 조선일보(2015.5.11)http://news.naver.com/main/read.nhn?mode=LSD&mid=sec&sid1=102&oid=023&aid=00029.......

[한양사이버대학교 대학원 호텔관광외식MBA] 고급프랜차이즈경영론 레포트 사례국내 빅3 커피, 피자, 치킨 프랜차이즈 본부의 인터넷마케팅 현황 평가2015년 1학기 '고급프랜​차이즈경영론' 중간고사 과제는'국내 주요 피자, 커피, 치킨 프랜차이즈 본부의 인터넷 마케팅 현황'을 평가하는 것입니다.먼저 평가표는 '마키디어의 소셜마케팅 정석(2013)'을 읽고 ​해당 도서의 내용을 바탕으로 작성토록 하였습니다.이렇게 만들어진 평가표를 이용하여 ​피자, 커피, 치킨 프랜차이즈 본부를 선정한 후,​인터넷 마케팅 현황을 비교하는 형식으로 진행되었습니다.1. 프랜차이즈 본부의 인터넷마케팅 현황을 파악하고 평가하기.......

[웨스턴돔 맛집] 오향족발, 훠궈 전문점 오향선​안녕하세요. 여러분오늘은 특별한 중국식 족발전문점을 소개해 드립니다.일산에서 꽤 유명한 맛집이라서 이미 아시고 계실지도 모르겠네요.오향족발전문점 오향선의 웨스턴돔점으로 가 보겠습니다.주소 : 경기도 고양시 일산동구 중앙로 1261번길 59전화 : 031-915-1955오향족발전문점 오향선은 ​식신로드, 생생정보통, VJ특공대, 생방송 오늘 등에 소개된 유명한 맛집입니다.이곳은국내의 일반적인 족발전문점과는 차별화된 중국식 스타일의 맛집이라서더욱 인기가 있습니다.점포로 들어가 보시면 아시겠지만 외부의 파사드는 물론이고 내부도 오향족발전문점답게 중국의 분위기로 연.......

[경제매거진 M] 동네빵집의 부활​​안녕하세요. 여러분^^오늘 아침 MBC 경제매거진 M 에서 방송된 ​'동네빵집의 부활' 인터뷰 장면과 내용을 소개하여 드립니다.출처 : 경제매거진M 홈페이지 (http://www.imbc.com/broad/tv/culture/economym/info2/index.html)​이번 방송은 ​​불과 몇 년전까지만 해도 급격하게 감소하며 모두가 사라질지도 모른다는 위기감에 휩싸였던 동네빵집들...그러나 최근 몇 년사이 프랜차이즈 빵집은 소폭 증가한데 반하여 동네빵집은 상당히 선전하는 분위기를체계적으로 전달하려는 목적의 방송이었다고 판단됩니다.인터뷰 내용은 주로 동네빵집이 어떻게 부활하게 되었는지에 대.......