[자기경영/음식점경영] 계획은 어떻게 수립하는가?계획의 위대한 힘을 꼭 확인하시기 바랍니다.어느 순간부터 저는 계획에 목숨을 걸기 시작했습니다.주변사람들에게도 계획을인생에서 가장중요한 것으로 알리기 시작한 것도 이 때부터 인 듯 합니다.저는 이런 활동을 학교로도 가지고 왔습니다.학생들에게도 강요하기 시작했죠.수업을 시작하는 학기초에는 수강계획서를 쓰도록 하고경영학 수업시간에는 자기경영 계획서를 쓰라고 합니다.물론 그들은 아직도 왜 그것이 필요한지 인식하지 못할 수 있습니다.그래도 저는 이 작업을 지속할겁니다.왜냐구요?계획의 중요성을 아십니까?아마도 어린 시절부터 계획이 나의 인생에서 얼마나 중요한지 알.......

[상수동 맛집] 홍대 부지깽이에서 낭만식객 식구들과 행복한 식사 한양사이버대학교 호텔관광외식경영학과 중앙동아리 '낭만식객'과의 모임, 정말 오랜만입니다. 이번 모임은 홍대 인근 상수동에 위치한 '부지깽이'로 정해졌다고 연락을 받고 달려갔습니다. 구주소 : 서울특별시 마포구 상수동 157-1 1층 도로명 주소 :서울특별시 마포구 독막로 100 세방글로벌시티 전화번호 02-3143-3737 어스름한 시간에 도착한상수동 맛집부지깽이. ​ 찾는데는 큰 어려움이 없었습니다. 그런데 부지깽이라는 상호가 참 친숙하게 느껴지네요. 어릴 때 많이 들어 본 단어라서 그런 것 같습니.......

 [월간 창업&프랜차이즈 4월호] 대박상권 앱으로 프랜차이즈 현황 검색하기 안녕하세요. 여러분~~~ 주말 잘 쉬고 계시지요? 화창한 봄날이라 꽃구경 가시는 분들이 많아 보입니다. 이웃님들 모두 행복한 시간 보내시기 바랍니다. 창업&프랜차이즈 4월호에는 ​ BC카드 대박상권 앱으로 프랜차이즈 현황을 확인하는 방법을 정리하여 보았습니다. BC카드 대박상권 앱으로 프랜차이즈 현황 검색하기 한양사이버대학교 호텔관광외식경영학과 교수 김영갑 상권분석을 하면서 많이 찾게 되는 정보 중 하나가 프랜차이저(franchisor, 이하 가맹본부라 함)와 프랜차이지(fran.......

​ 고양시 최초의스시야(すしや, 초밥집) 다시마의 테이크아웃 서비스 혼자서 먹다보면 항상 주변 사람들이 생각나는 음식이 있습니다. 여러분은 어떠신가요? ​ 어떤 음식을 드실 때 소중한 사람들이 생각나시나요 ​ 혼자 식사를 하면서 식구가 생각나는, 친구가 생각나게 만드는 음식??? 아마도 대표적인 것이 스시(초밥)일겁니다. 오늘은 스시야(초밥집)의 테이크아웃 서비스를 이야기해 보겠습니다.  ​ 화정의 대표적인 스시야(すしや, 초밥집) '다시마' ​ 고양시 최초, 고양시에서 가장 오래된 초밥집이라고 합니다. ​ ​ 그래서 제가 있는 학교.......

[김포 맛집] 짱달구네 토종닭요리전문점 짱닭 안녕하세요. 여러분~~~ 오늘은 김포의 유명 맛집. ​ 짱달구네 토종닭요리전문점 짱닭을 소개해 드립니다  짱닭의 위치는 경기도 김포시 운영동 958-2 전화번호는 031-982-9954 네이버지도의 항공뷰로 김포 맛집 짱닭의 위치를 보시면 더 멋집니다. ​ 지도에서는 한강도 보이고... ​ 실제 짱닭에서는 산에 가려 한강을 볼 수는 없더군요. ㅋ ㅋ ​ 출처 : 네이버지도 항공뷰 짱닭은 김포에서도 꽤 오지(?)에 있으므로 ​ 반드시 자가용을 이용해서 가세요. ㅋ ㅋ ​ 좀 더 자세한 위치는 요기~~.......

정의할 수 없으면 이해하지 못한 것이다​ ​ 상권과 입지 정의하기 ​ 상권분석을 가르치면서... 항상 개념을 정의하는 것부터 시작합니다. 그 이유는 간단합니다. "정의할 수 없으면 이해할 수 없기 때문입니다" 그리고"정의할 수 없으면 배우는 목적도 확정할 수 없습니다" 그래서 상권과 입지에서도 첫 시간에 개념을 알려줍니다. 다만 제가 알려준 개념에서 그치지 말고 스스로의 단어와 생각으로 ​ 자신만의 개념을 정의하도록 합니다. 이미 저의 블로그에서 많이 보신 것처럼 다양하고 기발한 정의들이 쏟아지고 있습니다.

[월간 외식경영] 음식점 마케팅을 위한 블로그 운영'외식산업 오피니언 리더를 위한 경영전문지'를 표방하는 전문지.월간 외식경영 4월 호가 출간되었습니다.저는 이번 호에도 외식업체의 블로그 운영 사례를 소개하였습니다.음식점 마케팅을 위한 블로그 운영 한양사이버대학교 호텔관광외식경영학과 교수 김영갑 음식점 사장님들이 업체에 의뢰하여 운영하던 블로그 시대는 가고, 본인이 직접 운영하는 블로그가 날이 갈수록 증가하고 있습니다. 그동안 음식점을 경영하면서 블로그를 운영한다는 것은 거의 불가능하다고 강하게 이야기하시던 분들도 어느 순간 슬그머니 블로그에 글을 쓰기 시작했습니다. 이런 현상을 좋다고 해야 할지.......

한양사이버대학교 호텔관광외식경영학과 ​'상권조사 및 사업타당성분석' 과목에서 일어나고 있는 일들...[한양사이버대학교] 상권과 입지의 개념 그리고 목적본 과목의 1주차 수업은 상권의 개념, 입지의 개념 그리고 상권과 입지를 조사하고 분석하는 목적에 대한 내용으로 진행됩니다.교수의 강의를 듣는다고 다 지식이 되는 것은 아닙니다.반드시 자신의 생각으로 다시 정리하고 명확하게 개념정립을 해야 합니다.그래서 과제가 필요하죠. ​그리고 그 개념은 무엇에 활용하려는 목적인지도 생각해야 합니다.2015학번 새내기의 과제 사례를 소개하여 드립니다.여러분도 함께 해 보시기 바랍니다.이 내용을 읽고 충분히 이해가 되는.......