상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영
인공지능과 빅데이터를 활용한 상권분석전문가과정 및 온라인마케팅MBA 김영갑 교수입니다. webkim@naver.com
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[비공개] [프랜차이즈경영] 국내 외식프랜차이즈의 적합성과 판단요소
안녕하세요. 여러분~~~대한민국 유일 식품산업 종합지 식품저널 4월호가 발간되었네요^^현재 월간 식품저널에 제가 연재하고 있는 칼럼의 주제는 '프랜차이즈 경영'입니다.본 잡지에는국내 프랜차이즈 산업의 발전에 기여할 수 있는 내용을 위주로 지속적인 기고 활동을 해 나가겠습니다.독자 여러분이 원하시는 내용이나 의견을 주시면 적극 반영하도록 하겠습니다.국내 외식프랜차이즈의 적합성과 판단요소 한양사이버대학교 호텔관광외식경영학과 교수 김영갑 하나의 음식점을 창업하여 성공한 경영자가 있다고 가정하자. 그 경영자는 자신의 음식.......추천 -
[비공개] [음식점 창업과 경영] 음식점을 위한 컬러마케팅
[음식점 창업과 경영] 음식점을 위한 컬러마케팅안녕하세요. 여러분~~~오늘은 퀴즈로 블로그를 시작해 보려고 합니다.첫 번째 문제입니다. ㅋ ㅋ 제가칼럼을 쓰는 이유를 맞추어 보시기 바랍니다.(1) 돈을 벌기 위하여(2) 친분이 있는 분이 써달라고 부탁하니까(3) 그냥 심심해서(4) 글쓰는게 취미라서(5) 소상공인의 경쟁력 강화를 위하여위에서 답을 하나 찾아 보시기 바랍니다. 여유가 되시면 덧글로 남겨 주시면 더욱 감사하겠습니다.오늘 소개할 칼럼은 최근 이데일리창업 섹션에 기고한 글입니다.제목은 '음식점도 컬러 마케팅에 주목해야 한다'컬러 마케팅은 생각보다 꽤 오래전부터 각광을 받았습니다.많은.......추천 -
[비공개] [한양사이버대학원/호텔관광외식MBA] 고급프랜차이즈 경영론
[한양사이버대학원/호텔관광외식MBA] 고급프랜차이즈 경영론 3주차 레포트 사례고급 프랜차이즈경영론 3주차 수업 내용은 '프랜차이즈 적합성'입니다.수업은 1교시부터 3교시까지 온라인 강의로 진행되며, 수업내용에 따라서 수강생들은 다음과 같은 과제를작성하여 제출해야 합니다.1교시에 제시된 과제 내용은 다음과 같습니다.최근 상위 10개의 프랜차이즈 본부를 찾을 수 있는 출처와 내용을 확인하는 과정입니다.출처 : 한양사이버대학교 대학원 호텔관광외식MBA 고급프랜차이즈경영론 수업 내용 중에서...(이하 동일)국내뿐만 아니라 일본의 사례도 함께 조사하여 비교함으로써 국내 상황을 파악하는데 도움이 됩니다.2교시.......추천 -
[비공개] [호텔관광외식경영학과] 한양사이버대학교 외식사업론 중간고사를 마치고...
[호텔관광외식경영학과] 한양사이버대학교 외식사업론 중간고사를 마치고...안녕하세요. 여러분~~~지금은 한양사이버대학교의 중간고사 기간입니다.사이버대학교는 주경야독을 하는 친구들이 많습니다.낮에는 직장에서 일하며 밤에는 공부를 하는 정말 훌륭한 분들이죠.이들의 중간고사 준비와 시험을 보는 풍경은 정말 흥미진진합니다.경험이 없는 분들은 사이버대학교의 시험은 어떻게 보는지 궁금하실겁니다.며칠 전 외식사업론의 중간고사를 마친 학생의 후기를 소개합니다.외식사업론 중간고사를 준비하면서 자신이 공부하는 내용을 토론방에 정리하는 학생도 있습니다.공부는 혼자하는 것이 아니라 함께 하는.......추천 -
[비공개] 이런 POP 웃어야 할까요? 울어야 할까요?
안녕하세요. 여러분~~~오늘은 재미있는 '구매시점커뮤니케이션 기법'을 하나 소개해 드립니다.무한리필 조개구이 전문점에서 발견한 POP입니다."*** 유의사항" 이란 제목의 글을 읽다 보니 재미있다고 해야 하는지... 너무 하다고 해야 하는지... 막막하네요.이런 문구를 만들기 위하여 얼마나 고민하셨을지 생각하면 웃음만 나오지는 않네요^^가장 하단에 있는 글이 더욱 기발합니다.이런 약어가 태어나게 된 배경은 이렇습니다."무한리필! 조개 까고 까GO!"추천 -
[비공개] [빅데이터/상권분석] 삼성물산 상가분양 위한 머천다이징(MD) 프로젝트
[빅데이터/상권분석] 삼성물산 상가시행 및 상가분양 위한 머천다이징(MD) 프로젝트안녕하세요. 여러분~~~상권분석의 활용도가 날로 증가하고 있습니다.초기에는 창업자의 성공창업을위한 용도에서 시작하여 기존사업자의 리뉴얼과 경영개선을 위한 목적으로 확장되었습니다.하지만 최근에는 상업시설의 설계부터 상권분석이 도입되기 시작하여 상가분양에도 활용되고 있습니다.대표적인 사례로 "삼성물산의대형 상가분양에 '빅데이터' 첫 도입"을 들 수 있습니다.최근 한양사이버대학교 상권분석전문가팀은 나이스비즈맵과 함께 삼성물산이 시행하는 대형상업시설의 MD 구성 방안에 대한 프로젝트를 마무리 하였습.......추천 -
[비공개] [수익경영전략] 제6회 소상공인을 위한 무료특강
[수익경영전략] 제6회 소상공인을 위한 공개 무료특강 한양사이버대학교 '상권분석전문가 과정'이 주최하고페이스북 그룹 '외식경영·마케팅연구회'가 주관하는 제6회 소상공인을 위한 무료특강이 성황리에 마무리 되었습니다.무엇보다도 이번 특강은 동의대학교 김광지 교수님이 '소자본 창업자와 경영자를 위한 수익경영전략'을 강의해 주셨다는 점에서 큰 의의가 있었습니다.특히 이번 강의에서 다루었던 내용은 김광지 교수님이 현재연구하고 계신 자료가 포함된관계로5월쯤에 배포가 가능할 것 같습니다.가능한 빠른 시기에 모든 분들과 공유할 수 있도록 하겠습니다.간단하게마나 강의내용을 확인 할 수 있도록 목차를 정리하여 올려.......추천 -
[비공개] [운정 맛집] 피자주는 고기집 렛잇고기
[운정 맛집] 피자주는 고기집 렛잇고기얼마전까지 '운정화로구이'로 잘 알려져 있던 고기집이 시즌 4렛잇고기로 재탄생했다.과거 이 점포에서 이루어진 리뉴얼 수준이'페이스 리프트'였다면이번의 리뉴얼은 완벽한 '풀체인지' 성격이 강하다.내용을얼핏 보면 거의 변한 것이 없는 것 같지만자세히 들여다 보면 목표고객과 상품의 구성에 혁신적인 변화를 시도했다.이제부터 본격적으로 운정 맛집 렛잇고기로 달려가 보자.그동안 비용을 거의 들이지 않고 리뉴얼 하기 위하여 주로 사용했던 플래카드가 사라졌다.조명이 있는 낱자 간판으로 바꾼 것이 가장 큰 변화 중 하나이다.무엇보다도 상호를 완벽히 바꾼 것이 특별한 변화를 예고한다.......추천 -
[비공개] [세종시 맛집] 고복저수지 풍광은 공짜. 구름나그네
[세종시 맛집] 고복저수지 풍광은 공짜. 구름나그네2015년 들어 세종시에 가는 일이 많아졌습니다.혹시 정부청가가 있어업무상 자주 가는 것으로 오해하실 수 있겠지만사실은 개인적인 일로주말에 종종갑니다.아들놈이 세종시로 유학(?)을 가는 바람에 ...세종시에 있는 아들의 얼굴을 보는 것도 중요하지만, 직업이 직업인지라 세종시 맛집에 대한 탐구심도 자연스레 발동합니다.그래서 열심히 풍광 좋고 맛도 좋은 음식점 하나를 발굴하였습니다.http://map.naver.com/local/siteview.nhn?code=17549216상호는 구름나그네. 이미 여기서 음식점의 정감을 느낄 수 있습니다.구름 위를 나는 듯한 분위기에서 식사를 할 수 있을지 모.......추천 -
[비공개] [한양사이버대학교/외식사업론] 경영의 시작은 Plan(계획)부터 입니다.
경영의 시작은 Plan(계획)부터 입니다.경영이란 무엇일까요?여러분은 '경영'을 어떻게 정의하고 있습니까?경영은 "자신이 수립한 목표를 달성하기 위한단계적 활동"이라고 할 수 있습니다.경영은 단계적 활동이며, 그 활동은 3단계로 이루어졌다고 합니다.PDS라고 들어 보셨죠^^Plan - Do - See (계획 - 실행 - 통제)를 '경영의 과정'이라고 합니다.하지만 이 3단계는 이해하기 쉽지만 실제 적용상에 한계가 있습니다.그래서 3단계를하나 더 늘린 4단계를 경영의 과정으로 이야기합니다.Plan - Organizing - directin - controlling4단계는 3단계의 Do(실행)을 '조직화'와 '지휘'로 구분하였습니다.이제 경영을 좀 더 구체.......추천
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