상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영
인공지능과 빅데이터를 활용한 상권분석전문가과정 및 온라인마케팅MBA 김영갑 교수입니다. webkim@naver.com
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[비공개] [모닝와이드 스타비밀노트] 이경래의 달빛소나타
모닝와이드 스타비밀노트 이경래의 달빛소나타안녕하세요. 여러분^^오늘 아침에 SBS 모닝와이드에서 저를 보셨다는 분들이 있으시던데...8~90년대 군대 개그 으로 많은 사랑을 받았던 개그맨 이경래씨!이경래씨가 직접 경영하고 있는 고깃집 '달빛소나타'를 모닝와이드 '스타비밀노트'팀과 함께방문하여 스타가 경영하는 맛집의 비법에 대하여 인터뷰 하였습니다.주소/ 경기도 고양시 덕양구 주교동610-4이경래씨는 음식점 창업을 위하여 내부공사를 시작하면서 간판을 가장 먼저 설치했다고 하더군요.왜 그런 것일까요? 당연히 사전에 충분히 자신의 점포를 홍.......추천 -
[비공개] 세종과학예술영재학교 1기 입학식
세종과학예술영재학교 1기 입학식 2013년 3월 5일(목) 세종과학예술영재학교 1기 입학식이 있었던 날입니다. 올해 세종시에 새롭게 개교한 학교라서 아직은 썰렁합니다. 2016학년도 신입생 선발을 위한 전국 설명회가 진행되고 있으므로 내년 이맘때쯤에는 북적북적한 느낌을 받을 수 있겠죠^^ 이 학교는 어떤 인재를 키우기 위하여 개교하였을까? "글로벌 리더십을 갖춘 창의적 미래융합인재를 육성"이 목표입니다. 출처 : 세종과학예술영재학교 홈페이지(http://sasa.sjeduhs.kr/index.do?sso=ok,이하 동일) 세종과학예술영재학교의 교육과정을 보면.......추천 -
[비공개] [음식점 마케팅] 해시태그를 이용한 인스타그램 마케팅
[음식점 마케팅] 해시태그를 이용한 인스타그램 마케팅한양사이버대학교 사이버 2관 1층에 위치한 아이카페.이곳에는 작은 테이크아웃전문 커피전문점이 하나 있습니다.쿠폰을 찍어주는 판매촉진을 주로 하는 학생 대상의 저가형 커피전문점이죠^^그런데 오늘 커피를 구매하면서 그동안 보지 못 했던 문구를 발견하게 되었습니다.자신의 점포를 알리는 마케팅은 아니지만 커피 구매자를 대상으로 인스타그램을 이용하도록유도하는 재미있는 마케팅 활동이라 여러분과도 공유합니다.많은 음식점들이 머지않아 이 마케팅 활동에 참여하게 될 것이므로미리미리 경험해 보시는 것도 좋겠죠^^일단 커피잔에 홀더를 보시기 바랍니다.한쪽 면에는.......추천 -
[비공개] [월간 술] 하우스 막걸리 활성화를 위한 토론회
[월간 술] 하우스 막걸리 활성화를 위한 토론회안녕하세요. 여러분~~아침저녁으로 일교차가 심하네요. 모두 감기 조심하시기 바랍니다.오늘은 지난2월 12일 개최되었던 하우스 막걸리 관련 토론회에 대한 기사를 소개하여 드립니다.기사가 게재된 곳은 '월간 술 3월호'입니다.토론회는 '우리술교육기관협의회' 주최로 이루어졌으며,많은 분들의 관심과 참여 속에 활발한 주제발표와 토론이 있었습니다.월간 술에서는 당시 제가 발표한 내용을 다음과 같이 정리하여 주셨습니다.막걸리를 포함한 우리술. 즉 전통주의 활성화 측면에서 몇 가지 재미있는 사례를 제시하였습니다.특히 상권분석을 통해전통.......추천 -
[비공개] [음식점 창업] 음식점 컨셉에서 중요한 5가지 요소는?
[음식점 창업] 음식점 컨셉을 구성하는5가지 요소는?음식점을 창업하기 위하여 예비창업자가가장 먼저 해야 할 일은 무엇일까?단연코 컨셉(concept)을 구성하는 것이라고 이야기합니다.그렇다며 컨셉은 무엇이고 어떤 요소들로 구성해야 하는지 알아야 하겠죠^^누구나 쉽게 사용하는 단어 중 하나인 컨셉. 정확한 외래어 표기는 콘셉트.창업가가 가장 중요하다고 생각하는 업종과 업태를 포함하는 음식점의 핵심가치이며음식점의 존재가치라 할 수 있는 컨셉을 구성하는 요소들에는 어떤 것이 있으며이러한 요소들은 어떻게 이해하고 설정해야 하는지를 생각하는 기회가 되기를 바라는 마음에서자주 이야기하는 내용을 정리해 보았습니다.......추천 -
[비공개] [외식서비스경영론] 서비스 개념, 서비스 경험 사례
안녕하세요. 여러분~~~ 오늘은 모처럼 화사한 날씨와 함께 맞이하는 주말입니다. 완연한 봄이 온 느낌이 드는 날이네요. 모두 행복한 주말을 보내시기 바랍니다. 이번 학기의 MBA 수업 외식서비스경영론 1주차 과제 중 하나를 소개하여 드립니다. 서비스에 대한 개념을 좀 더 심층적으로 살펴보고 자신의 그동안 생각했던 서비스와 실제 학자들의 개념과 어떤 차이가 있는지 고민하는 시간을 갖습니다. 이후 자신이 경험한 사례를 떠올려보면서 어떤 서비스가 좋은 것인지 어떤 서비스가 문제가 있는 것인지 스스로 정립한 서비스 개념과 비교해 봅니다. .......추천 -
[비공개] 외식사업론 토론방에서 이루어지는 이야기들
한양사이버대학교 호텔관광외식경영학과 외식사업론 토론방 개강을 한지도 벌써 3주차입니다. 정말 시간은 총알과 같이 날아가는게 맞네요. 시작이 반이라는 말도 다시금 되새기게 됩니다. 이러다가 곧 종강이라는 말을 하게 될 것 같습니다. 오늘도 학생들과의 토론방 대화로 새벽을 밝히고 있습니다. 많은 이야기가 오가지만 무엇보다도 자신의 다시 돌아보고 새로운 다짐을 하는 이야기들이 가장 귀에 남습니다. 그리고 외식사업과 외식산업에 대한 이해도가 높아지는 학생들이 늘어나는 것도 반갑습니다. 첫 번째 이야기의 주인공은 외식사업론을 통해 전문경영자들의 심정을 이해한 이야기를 들려주고 있습.......추천 -
[비공개] 업종 또는 점포를 선택한 후 상권과 입지특성을 정리
업종 또는 점포를 선택한 후 상권과 입지특성을 정리 무엇이든 기초가 튼튼해야 한다. 이론적 토대가 확실해야 우리가 경험하는 모든 것이 지식으로 쌓이게 된다. 이론과 실제는 다르다고 생각하는 사람들이 많다. 물론 다른 경우도 있다. 하지만이론은 실제로부터 도출되었고 검증 과정을 거쳐서 탄생한 것이다. 다만 특수한 사실들이 존재하고, 새로운 사실들이 계속 나타나기에기존의 이론으로 설명이 안되는 경우가 있다. 그래서 우리는 그 사실들을 다시금 이론으로 정리해야 한다. 끊임없는 연구가 필요한 이유이다. 학생들과 상권과 입지를 공부.......추천 -
[비공개] [고객관계관리] 스타벅스 앱을 이용한 기존고객 관리
실시간으로 이루어지는 스타벅스의 환상적인 고객관계관리제가 항상 수업시간에 하는 이야기가 있습니다.글로벌 외식기업이면서 IT 혁신을 이끌고 있는 기업.'스타벅스, 맥도날드, 도미노피자'는 항상 이용하라고...그들의 음료와 음식을 즐기라는 뜻이 아니라 그들의 고객을 위한 노력을 지켜보라는 의미입니다.그런데 저는 그동안 어떻게 하고 있었을까요? ㅋ ㅋ 그동안 바쁘다는 핑계로 조금 소홀히 했던 저를 반성하며 어제는 스타벅스의 앱을 실행시켜 보았습니다.화면에서 보시다시피 쿠폰이 하나 도착해 있더군요.그동안 제가 얼마나 소홀했는지를 스타벅스는 잘 알고 있습니다.이용을 했던 기억이 언제인가 가물가물할 정.......추천 -
[비공개] [가격차별화 전략] 다양한 고객을 만족시키기 위한 선택형 가격제 어떤..
[가격차별화 전략] 다양한 고객을 만족시키기 위한 옵션 가격제 어떤가요?주유소에서 주유 후, 자동세차를 저렴한 가격에 이용할 수 있습니다.그런데 요즘 주유소의 자동세차 가격도 지속적으로 상승하고 있더군요.과거에는 대부분의 주유 고객에 대한 자동 세차 금액이 2,000원이었습니다.그런데 요즘. 3천 원하는 곳부터 4천 원을 받는 곳도 비일 비재합니다.당연히 고객은 단 돈 1천 원에도부담감을 느끼고 새로운 주유소를 찾으려는 노력을 하게 됩니다.그래서 준비했습니다. 주유소의 옵션 가격제 또는 가격차별화 전략 현장...주유 고객에 대한 세차 할인권 과거와 동일하게 항상2천 원입니다.그런데 실제 세차 현장으로 가보면, 이.......추천
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