안녕하세요. 여러분~~~오늘은 한양사이버대학교 호텔관광외식경영학과에 재학 중인 학생의 과제를 중심으로 상권분석의 중요성을 이야기 해 보려고 합니다.본 과제를 제출한 학생은 현재 음식점을 경영하고 있는 분이며, 음식점 사업의 경쟁력을 높이기 위하여한양사이버대학교에 입학하여 공부를 하고 있는 사업자입니다.상권조사 및 사업타당성분석 과목을 수강하면서 이 분이 제출한 과제를 보면 상권분석이 현장에서 얼마나 중요한지 이해 할 수 있습니다.첫 번째 시간의 과제는 다음과 같습니다.​출처 : 상권조사 및 사업타당성분석 수업중에서(이하 동일)​이 과제에 대하여 위 학생이 제출한 내용은 다음과 같습니다 .......

안녕하세요. 여러분한양사이버대학교 상권분석전문가 과정이 주최하고 페이스북그룹 외식경영마케팅연구회가 주관하는 ​​제6회 소상공인을 위한 공개특강이 ​4월 18일(토)로 확정되어 공지합니다.이번 특강은 부산 동의대학교 외식산업경영학과 김광지 교수님께서소상공인을 위한 귀중한 강의를 준비하여 주셨습니다.강의 제목은 '소자본 창업을 위한 수익경영전략'입니다. 세부 내용은 다음과 같습니다. 소자본 창업자를 위한 수익경영전략 1. 수익경영의 이해 2. 수익경영전략 ▷ POS 및 관찰을 통한 자료 수집▷ RevPASH 계산방법 및 활용▷ 테이블 믹스 전략▷ 가격전략 3. 소자본 창업에 적합한 판매촉진 전략▷.......

​[천안 맛집] 숟가락반상 마실 한정식​퓨전한정식 마실 천안 본점이 새로운 모습으로 탈바꿈하였다고 합니다.새로운 슬로건 '숟가락 반상'으로 마실 2.0의 시대를 여는 천안 맛집 마실이선보이는맛의 세계로 떠나보겠습니다.​숟가락 반상 마실의 변모는식당 옆에 들어선 본사 건물에서 먼저 느낄 수 있습니다. 제가 처음에는 이곳이 음식점인 줄 알고 들어가려고 했다는 사실. ㅋ ㅋ 여기는 본점의 사무실과 메뉴개발실이 위치하고 있는 건물.​우리가 찾는 천안 맛집 마실 한정식은 바로 여기네요^^"인공조미료를 쓰지 않으며, 제철 재료를 이용하며, 오늘 음식은 오늘 만든다"는숟가락 반상 마실의 세 가지 약속은 언제.......

[상권분석] 네이버 지도 앱으로 현장에서 경쟁점 파악하기안녕하세요. 여러분~~~호텔&레스토랑 4월 호가 도착하였네요이번 호는 최근에 많은 기능이 업그레이드된 네이버 지도 앱 활용법을 정리하여 보았습니다.길찾기로만 주로 사용하는 지도 앱을 상권분석에도 활용할 수 있다는 사실은 잘 알고 계시리라 믿습니다.특히 현장에서 경쟁점의 현황을 파악할 때 매우 유용합니다.종종 활용해 보시기 바랍니다.네이버지도 앱을 활용하여 상권분석 하기상권분석 현장에서 경쟁현황 파악를 위해 지도앱을 활용하자 지난 호에서는 예비 창업자나 기존 사업자가 상권분석을 하는 과정에서 경쟁점을 조사하기 위하여 PC용 네이버.......

안녕하세요. 여러분~~지난 달부터 월간 식품저널에 칼럼을 기고하는 코너가 개설되었습니다.기고의 주요 내용은'김영갑 교수의 외식 프랜차이즈 경영학 교실'입니다.​3월호의 칼럼 내용은 다음과 같습니다.http://webkim.blog.me/220301318513월간 식품저널 4월호에 기고한 내용은 ​"국내 외식 프랜차이즈의 적합성과 판단요소"라는 제목의 칼럼입니다.상세한 내용은 다음과 같습니다.국내 외식프랜차이즈의 적합성과 판단요소 하나의 음식점을 창업하여 성공한 경영자가 있다고 가정하자. 그 경영자는 자신의 음식점 사업을 프랜차이즈 시스템을 이용하여 확장시키고 싶어 한다. 주변에서 음식점 사업으로 성공한 사람들이 대부.......

[8기 조기 마감] 성원해 주신 모든 분들께 감사드립니다. ​ 안녕하세요. 여러분 한양사이버대학교 평생교육원에서 실시하고 있는 상권분석전문가 과정 8기 모집이 조기에 마감되었습니다. 본 과정은 7기부터 소수 정예 교육을 위하여 인원을 제한하기 시작하였습니다. 7기 모집이 조기에 마감되면서 당시 예비등록을 해 주셨던 분들이 있었습니다. 8기 모집은 7기 모집때수강하지 못하고 기다렸던 분들로 인하여 더욱 빠르게 마감이 되었습니다. 성원해 주신 모든 분들께 감사드립니다. 특히 지인들을 적극 추천해 주신 수료생 여러분에게 진심으로 감사드립니다. 앞으로 더욱 좋은 교육, 지속적으로 발.......

우수외식업지구 평창군 봉평효석문화마을 공부방 강원도 평창군 봉평면 효석문화마을은 메밀국수로 유명한 우수외식업지구입니다. 2015년 3월부터 우수외식업지구 내 9개 점포 대표님들의 요청에 따라 외식업 공부방을 진행하고 있습니다. 오늘은세 번째 수업이 진행되는 날입니다. 지난번 두 번째 수업에서 9개 점포의 음식과 푸드스타일링에 대한 점검을 하였으므로 점검 결과를 간단하게 전달하여 드리고,향후 진행하게 될 마케팅 전략에 대한 이야기를 나누었습니다. 특히 오늘은 저 혼자만 방문한 것이 아니라 다양한 분야의 현장 전문가 분들께서 함께 해 주셔서 더욱 뜻 깊은 자리가 되었습니다. 오.......

영국의 외식산업과 상권분석에 대한 이야기현재 영국에 거주하시면서 외식사업과 ​교수자의 생활을 함께 하고 있는 분이 있습니다.외식경영에 대한 전문적인 교육의 필요성을 느껴서 현재 한양사이버대학교 호텔관광외식경영학과에서도 공부하고 있는 분입니다.정말 열정적인 노력가이십니다.상권분석론 과목을 수강하시면서 영국에 대한 이야기를 ​학생들에게 들려주시는 역할도 해 주시고 있습니다.영국이라는 나라의 외식산업 환경과 상권에 대한 다양한 이야기를 ​영국 현지에 계시는 분에게 듣기는 쉽지 않은데...모든 분들에게 큰 도움이 되리라 믿습니다.차근차근 읽어 보시면서 향후 우리나라의 외식산업 환경 변화를.......