한양대 맛집 브런치 카페 WITHIM​성동구 행당동 한양대 인근에 브런치 카페가 등장하였네요. 앞으로 시간이 나면 편하게 들러가볍게 차와스낵을 즐기다올 수 있을 것 같네요^^​화이트톤의 실내는 차분하면서도 고급진 느낌이 물씬 풍깁니다.다만 걱정이 되는 것은 이런 분위기를 오래 유지하려면 청소를 무지하게 열심히 해야한다는 점^^위딤(WITHIM)은 브런치 카페라서 메뉴가많습니다. ​고객의 입장에서는 행복한 비명^^주문하기 위해 카운터로 갔다가 어떤 메뉴를 주문해야 할지 고민하게 됩니다. ㅋ ㅋ 그런데 걱정 할 필요가 없답니다. 메뉴북이 별도로 마련되어 있다네요.​이 점포의 상호는 영어로 'WITHIM' 한글.......

2015년 저의 계획 중 '상권교육 부문'의 내용를 공개합니다. ​ 안녕하세요. 여러분~~~ 저는 현재 상권분석전문가 과정의 2015년 계획을 수립하고 있습니다. 여러분의 의견을 참고하기 위하여 간단한 내용을 아래와 같이 제시하여 봅니다. 혹시라도 좋은 의견이 있으면 덧글 부탁드립니다. ​ 1. 7기~10기까지 4개 기수를안정적으로운영 - 2015년 1년도 역시 쉼없이 4개 전문가 과정 기수를 배출 할 계획입니다. 1기수 당 인원은 30명 내외로 제한 예정입니다. - 6기 62명의 교육을 진행하며 느낀 점이 많습니다.앞으로는 인원수를 철저하게 제한하여 가능한 역량이 있거나 열정이 있는 분들 위주로 수강생을 모.......

​ [상권분석] 예비창업자를 위한 국내 외식업 상권현황 ​ ​ 안녕하세요. 여러분~~~~~ 2014년 12월부터 창업&프랜차이즈에 상권분석과 관련된 기고를 시작하였습니다. 무엇보다도 다른 매체보다 더 많은 지면을 할애하여 주셔서 좀 더 자세한 사례를 바탕으로 독자 여러분과 만날 수 있게 되었습니다. 특히 12월호는 창업&프랜차이즈가 창간 8주년을 맞이하여 특집호로 제작되어 내용이 더욱 풍성한 가운데 저의 첫 번째 칼럼이 실리게 되어 감사한 일이라 하지 않을 수 없습니다. Franchise + | 상권패트롤 섹션이 만들어지고 첫 기고문 "예비창업자를 위한 국내 외식업 상.......

음식점 창업을 배우는 외식창업론 수업을 듣고 변화하는 학생들...​​안녕하세요. 여러분2014년 2학기도 거의 끝나가고 있습니다.이미 시험을 마친 학생들도 있고, ​마지막 과제를 마무리하느라 애를 쓰고 있는 학생들도 있습니다.이번 학기에 제가 강의하였던 외식창업론.어떻게 마무리가 되어가고 있을까요?교수자인 저로서는 학생들이 한 학기 동안의 학습으로 ​어떤 변화가 일어나고 있을까 궁금해집니다.오늘은 학생들의 변화된 모습을 볼 수 있는 ​한양사이버대학교 외식창업론 수업의 토론방 글을 2개 소개합니다.첫 번째 글의 제목은 '외부환경의 유인력'입니다.물리적 환경(물리적 증거, 서비스 스케이프.......

[전통주/백설공주] 술샘이 만든 이화주​숟가락으로 떠 먹는 술을 드셔보신 적이 있습니까?마치 떠 먹는 요구르트와 같은 술이 그것도 우리의 전통주가 있다면 믿으시겠어요?답은 예(Yes)입니다.술샘(http://www.sulseam.com) 이라는 ​전통주 전문기업에서 만든 탁주(이화주) 중 백설공주.바로 숟가락으로 떠먹는 술입니다.마치 양념병처럼 생긴 병에 들어 있는 백설공주를 소개합니다.탁주 중 이화주라고 할 수 있는 백설공주를 자세히 이해하기 위하여카다로그를 준비 해 보았습니다.술샘의 전통주 백설공주는 100% 용인 백옥쌀과 전통 쌀 누룩으로 만든 술입니다.알콜도수는 8%이며, 떡 먹는 술 이화주입니다.이화주는 옛날 양반가.......

안녕하세요. 여러분~~~한양사이버대학교의 등록금에 대하여궁금해 하시는 분들을 위하여 안내를 드리고자 합니다.학생들이 부담해야 하는등록금의 현황은다음과 같습니다.1. 한양사이버대학교 등록금은 학점당 금액으로 산정됩니다.- 1학점당 8만원입니다. 수강하는 학점만큼만 부담하면 됩니다.- 학생들이 보통 한 학기에 12학점(4과목)을 수강한다고 가정하면, 한 학기(6개월 분)등록금은 960,000 원입니다.- 이 금액을 한 달로 환산하면 등록금은 월 160,000 원 수준이라고 할 수 있습니다.2. 그러면 이 금액을 전부 학생이 부담할까요?- 아닙니다.- 일단 한양사이버대학교 교내 장학금이 국내 최대 수준입니다.- 국내 사이버대학 최고의 장학.......

[내부마케팅] 마케팅 효과는 직원이 좌우한다.​​안녕하세요. 이웃님들~~~월간 주류저널 12월호가 도착하였습니다.표지모델이 소지섭이라서 그런지 평소때보다 더욱 눈에띄네요.^^이번호에 제가 기고한 칼럼 제목은 "마케팅의 효과는 직원이 좌우한다'입니다.이 글을 통해 외식업체의 내부마케팅이 얼마나 중요한지 인식하고관심이 있는 업체들이 내부마케팅을 어떻게 실행해야 하는지 정리해 보는 기회가 되면 좋겠습니다.내부마케팅이 중요한 이유를 한마디로 정리하면직원의 만족이 고객을 만족시키고 경영자를 만족시키는 단초가 되기 때문입니다.특히 "서비스 품질은 경영자가 통제하기 힘들며, 직원의 노력에 의해서 통제될 수.......

안녕하세요. 여러분~~~~​오늘은 월간 외식경영 12월호에 기고한 글을 소개하여 드립니다.이번 호는 11월호에 이어서 블로그 마케팅에 대한 내용입니다.네이버 블로그를 기준으로 환경설정을 하는 내용을 다루고 있습니다.[외식마케팅] 음식점 경영자를 위한 블로그 마케팅 매뉴얼(2) 11월 호에서 블로그에 대한 개념과 블로그를 시작하기 위한 계획 수립 방법에 대하여 살펴보았다. 블로그를 이용한 마케팅에 관심이 있는 독자라면 이미 블로그를 하기 위한 비전을 수립하고 자신의 전문분야를 한 두 가지 정한 후, 블로그에서 다룰 기타 주제도 정했을 것으로 믿는다. 모든 일은 머리로 하는 것도 중요하지만 손과 발이 함께 움.......