지오비전상권분석시스템 활용법, 호텔앤레스토랑 산업전 소식호텔앤레스토랑 9월호가 도착하였습니다.몇 달전부터 상권분석을 주제로 칼럼을 연재하고 있다는 점은 모두 알고 계시죠?모르신다고요. ㅋ ㅋ 썰렁~~~~그럼 지금부터라도 관심을 많이 가져주시기 부탁드립니다.독자들의 관심을 먹고사는 저는 여러분의 사랑이 많이 필요하답니다.이번 호의 표지가 좀 색다릅니다.마치 슈퍼맨 영화의 한 장면 같은 분위기...제1회 호텔앤레스토랑 페어가 개최되는 모양이네요.장소는 킨텍스, 일시는 10월 1일부터 10월 4일까지입니다.호텔앤레스토랑 9월호에 기고한 '상권분석시스템' 내용은 지오비전입니다.아직은 일반인들이 많이 사용하지는 않고 있.......

글쓰기 실력이 인생의 수준과 성공을결정합니다. 성인이 되고서, 언제라고 딱 집어 이야기할 수는 없지만 '글쓰기 능력이 인생의 수준과 성공을결정한다'라는 생각을 하게 되었습니다. "어린 시절 글쓰기를 별도로 배웠으면 얼마나 좋았을까"라는 생각도 많이 했지만 글쓰기를 배우지 않았더라도 일기라도 열심히 썼다면 지금보다는 휠씬 잘 쓰게 되었으리라는 사실을 알게 되었습니다. 자료 : 글쓰기 홈스쿨(한겨레출판) 어느 날 글쓰기를 배우지 않고도 잘 쓰는 사람들의 공통점을 알게 되었습니다. 대부분 그들은책을 많이 읽은 사람들이었습니다. 그래서 다시 이런 생각을 하게 되었습니다. .......

음식점의 인터넷 마케팅 또는 소셜마케팅 사례안녕하세요. 여러분~~~~오늘은 외식경영 9월호가 도착했습니다. 매월 기고하는 칼럼의 이번 달 주제는 인터넷 마케팅(소셜 마케팅)입니다.이 주제를 선택한 이유는 최근에 음식점 사장님들도 관심이 높아지고 있다는 점을 고려한 것입니다.그리고 작은 음식점 사장님의 성공사례를 소개함으로써누구나 노력만 하면인터넷 마케팅을 할 수 있다는 자신감을 드리고자 했습니다.그런데 외식경영을 한쪽씩 넘기다가 발견한 기사에 제 블로그가 소개되고 있음을 발견하였습니다.저는 금시초문인데... 메인 제목은 "식당 사장님 필독 블로그 5선"부제는 "블로그는 치열한 공부의 현장, 전문경영인으로 진화.......

안녕하세요. 여러분~~~오늘은 주류저널 9월호에 기고하였던 칼럼을 소개합니다.가격 전략에 대한 내용이므로 꼭 읽어 보시기 바랍니다.음식점 가격을 설정할 때 준수해야 할 기본원칙 한양사이버대학교 호텔관광외식경영학과 교수 김영갑 대기업이든 소상공인이든 가격설정(Pricing)은 업체의 전략(Strategy)과 일맥상통해야 한다. 따라서 전략이 없는 사업자는 가격을 설정하는 기초가 없다는 점에서 성공 가능성이 매우 낮아진다. 일반적으로 가장 많이 활용되는 가격책정 방법은 경쟁자 가격을 그대로 따라 하는 것이다. 이 방법은 누구나 활용이 가능하고 가격을 어떤 법칙에 따라서 설정해야 한다는 지식이 없어도 되므로 가장 많.......

안녕하세요. 여러분~~~~오늘은 그동안 자주 다루지 않았던 회계학에 대한 이야기를 하려고 합니다.무릇 경영자라면 회계학을 공부해야 합니다. 왜냐고요? 회계를 모르고는 경영을 제대로 할 수 없기 때문입니다. 회계를 모른 체 경영을 하는 것은 마치 영어를 모르고 미국인과 대화를 하는 것과 같습니다. 무슨말도 안되는소리냐고요? 제 말의의도를 이해하시려면 먼저 회계(accounting)에 대한 개념을 이해하실 필요가 있습니다. ​ 회계란 한마디로 '커뮤니케이션 도구'입니다. 마치 인간 사이의 대화가 언어라는 도구로이루어지듯이 회계도 하나의 언어 역할을 합니다. 회계는 인간과 기업 간의 대.......

​ 외식경영학 공부하며 맛집도 익히는 김영갑 교수의 맛집탐방 ​ ​ ​ 안녕하세요. 여러분~~~ 상권을 공부하신 분들은 아시겠지만... 제가 항상 강조하는 것이 '업종 및 업태'와 '상권'과의 적합성입니다. 상권을 구성하는 3가지 요소인 '자신, 고객, 경쟁점'을 명확하게 분석하면 나의 업종과 업태가 어떻게 구성되어야 하는지를 알 수 있습니다. 그런 의미에서 평촌 학원가 맛집들은 대부분 학원가 상권의 특수한 형태에 적합하게 적응한 경우에만 생존하고있음을 알 수 있습니다. 표준화된 형태의 유명 프랜차이즈 점포가 개점하더라도 ​ 오래 버티지 못하고 폐점하는 이유도.......

​ ​ 안녕하세요. 여러분~~~ 모두 즐거운 주말 잘 보내고 계시죠^^ 오늘은 상권분석전문가 과정 7주차에 발표되었던 내용을 소개해 드립니다. 발표는 상권분석전문가 과정을 1기로 수료하시고 현재는 외식기업에서 신규 프로젝트를 담당하고 있는 표부장님께서해 주셨습니다. 현재오픈 준비중인 점포의 상권조사 및 선정 과정을 소개해 달라고 특별히 부탁하여 이루어진 자리이므로 매우 의미있는 시간이었습니다. 향후 현재 추진하시는 점포가 개점하면 다시 한번 여러분에게 소개드릴 것을 약속드립니다. (주) 발표 내용 중 기업 및 사업정보에 해당하는 일부 내용을 보이지 않도록 처리하.......

안녕하세요. 여러분~~~~항상 제 블로그를 찾아주셔서 감사합니다.오늘은 그동안 심혈(?)을 기울여서 준비한 원고의 탈고 소식을 전해드립니다.아직 책으로 출간이 된 것은 아니지만 그래도 여러분에게 검사를 받는 기분으로 진행 상황을 보고 드리고 자 합니다.최근 1년여 동안 외식 관련 잡지에 기고한 칼럼을 정리하여 책으로 출간할 수 있도록아래와 같이 내용을 정리하여 보았습니다.특히 소규모 음식점을 경영하시는 사장님들이 가장 절실하게 원하는 마케팅 분야를 누구나 쉽게 적용할 수 있도록 사례를 중심으로 정리하였습니다.목차를 차근차근 보시면 아시겠지만 아무리 작은 음식점의 마케팅이라도 단순한 지식의 조각을 모아서 전하는.......