​ 스마트폰을 활용한 인터넷 마케팅(블로그와 페이스북 마케팅) 기초 강좌 "이제는 PC가 없어도 됩니다. 스마트폰만 있으면 누구나 인터넷 마케팅을 할 수 있습니다." 라는주제의 기초 강좌가 개최됩니다. 블로그와 페이스북에 관심을 가지고 꾸준하게 운영해 오신 분들도 혹시 자신이 모르던 비법이 숨어 있을지 모른다는 생각에 한번 들어 보시는 것도 좋을 듯합니다. 일시는 2014년 10월 28일 화요일입니다. 시간은 오후 1시부터 6시까지 하므로 총 5시간 정도 투자하시면 되네요^^ 참가비가 있습니다. 주최는 월간 외식경영이고 문의는 02-518-3632. 외식산업과 관련된 일을 하시는.......

​ ​ ​ 안녕하세요. 여러분~~~ ​ 모두 연휴 잘 보내고 계시지요? ​ ​오늘은 호텔&레스토랑 10월호 소식을 전해드리겠습니다. ​ ​ ​ 이번 10월호에 제가 기고한 칼럼은 그동안 많이 다루었던 내용인 상권분석을 위한 앱 활용법입니다. 변화된 내용을 일부 수정함과 동시에 위치기반서비스 중 일부를 추가하여 업그레이드된 내용입니다. ​ ​ 스마트폰 시대의 상권분석전문가를 위한 어플리케이션(앱)을 이용한 상권분석 방법 ​ 한양사이버대학교 호텔관광외식경영학과 교수 김영갑 컴퓨터에서 다양한 상권분석시스템을 이.......

프랜차이즈 산업 발전 방안과 적합성 판단법 안녕하세요. 여러분~~~ 2014년 10월 2일 소상공인시장진흥공단 서울중부센터의 강의실에서 (사)한국소상공인마케팅협회가 주최한 프랜차이즈 경영 관련 특강이 있었습니다. 본 특강에는 프랜차이즈 창업에 관심 있는 분들 비롯하여 다양한 분야의 전문가들이 참석해 주셨습니다. 강의는 "프랜차이즈 산업의 발전방안과 적합성 판단법"이란 제목으로 이루어졌습니다. 사단법인 소상공인마케팅협회에서 회원사만을 대상으로 선착순으로 접수를 받았고 신청하신 분들이 대부분 참석하시어 유익한 시간을 함께 할 수 있었습니다. 현재 프랜차이즈.......

안녕하세요. 여러분~~~ 월초가 되니 속속 외식 관련 잡지들이 도착하네요. 오늘은 외식경영 10월호에 기고하였던 칼럼을 소개해 드립니다. ​ ​ 마케팅은 점포 안에서 이루어질 때 더 강력하다 - 점포의 차별성을 디테일하게 주장하는 운정화로구이 사례 - 『디테일의 힘(Power of Detail)』을 쓴 ‘왕중추’는 디테일을 설명하기 위하여 다음과 같은 공식을 이용한다. 100-1 = 0 공식은 “천리 둑도 작은 개미구멍 하나 때문에 무너지고, 벽돌 한 장에 공든 탑이 무너지며, 1%의 잘못이나 실수로 모든 것이 수포로 돌아갈 수 있다.”는 의미이다. 이 공식을 다르게 표현해 보면 다음과.......

냉면과 칼국수를 동시에 먹을 수 있는 함흥관 ​ 안녕하세요. 여러분~~~ 오늘은 오랜만에저렴하면서도 맛난 면 요리 전문점을 소개해 보려고 합니다. 경기도 고양시 덕양구 화정동 983-1에 위치한 화정 맛집 함흥관. 벌써 상호만으로도 함흥냉면 전문점임을 알 수 있습니다. ㅋ ㅋ 그러나 입구에 걸린 플래카드를 자세히 보시기 바랍니다. 동절기 메뉴로 손칼국수가 9월 중순부터 판매되기 시작했음을 알 수 있습니다. 제목에서 이야기 한 바와 같이 함흥냉면과 칼국수를 동시에 같이 먹을 수 있는 곳입니다. 그런데 더욱 좋은 점은 이렇게 아담한 냉면과 손칼국수 전문점에서 모든 면을 직접 뽑는.......

안녕하세요. 여러분~~~~ ​ 주류저널 10월호에 기고한 칼럼이 소개되어 여러분과공유하고자 합니다. 이 번호에 제가 작성한내용은외식 프랜차이즈본부와 가맹점 또는일반 음식점이 활용할 수 있는 가격 전략에 대한 내용입니다. 가격은 마케팅 믹스 요소로서 하나의 마케팅 전략의 일환이지만 중요성을 고려할 때 별도의 전략적 접근이 필요하다는 측면에서 다루었다는 점을 사전에 말씀드립니다. 메뉴 개발과 마케팅에만 관심을 갖는 외식업체들. 이제는 가격 전략에 눈을 돌려라 이익을 늘리기 위하여 노력하는 외식업체들은 어떤 노력을 하고 있을까?대부분의 외식업체들은 신메뉴를 개발하여 고객.......

[카페 창업] 상권 데이터를 활용한 신규 시장 발굴 및 틈새 공략법 ​ ​ ​ 안녕하세요. 여러분~~~~ ​ 오늘은 카페 창업을 위한 상권분석 세미나 소식을 전해드립니다. ​ ​ 2014년9월 30일 리츠칼튼호텔 서울 3층 칼라시아룸에서 카페업권을 위한 세미나가 개최됩니다. 세미나의 제목은 "신규 시장 발굴 및 틈새 공략법"으로 "카페 출점 전략을 위한 DATA 활용"을 주제로 한 세미나입니다. 본 세미나의 주최는 나이스신용정보(주)이며 다양한 사례를 중심으로 카페 창업을 위한 출점 전략을 고민하는 프랜차이즈 기업들에게 필요한 정보를 제공하는 자리가 될 것으.......

상권분석할 때 주의해야 할 사항 '평균의 오류' ​ ​ 안녕하세요. 여러분~~~ 비가 추적추적 내리는 월요일. 어떻게 보내셨나요? 새롭게 시작하는 한 주가 모두 행복하셨으면 좋겠습니다. 오늘은 이데일리 창업 섹션에 제가 투고하고 있는 내용을 소개해 드리려고 합니다. 이 부분은 네이버에서도 검색이 되지 않기 때문에 제가 별도로 칼럼 내용을 블로깅하고 있습니다. 자료 : http://cu.edaily.co.kr/Board/BoardView?Seq=200 ​ ​ ​ 창업자가 빠지기 쉬운 ‘평균의 오류’ ​ 최근 상권분석시스템의 활용이 일상화되면서 큰 문제로 대두되고 있는 현상이 있다. 창업.......