오랜만에 받아보는 손글씨 크리스마스 카드입니다. 주식회사 본푸드서비스에 근무하고 있는 제자가 보내주었네요.메리 크리스마스 & 해피 뉴 이어. 요즘 국내 분위기가 다소 썰렁해서 성탄절과 연말연시의 느낌이 다소 부족하지만 이런 카드를 받으니 따뜻한 온기가 느껴지고 좋습니다.카카오톡 메시지로 모든 인사가 대체되면서 점점 사라지는 카드와 편지들...가능하면 이런 카드와 편지를 쓰는 문화는 사라지지 않았으면 좋겠네요. ㅋㅋ 그런데 문제는 나부터가 안하고 있다는 사실이겠죠.^^2018년 한 해동안 큰 사랑을 주신 여러분!진심으로 감사드립니다.연말연시 행복하게 보내시고 새해 복 많이 받으세요^^

소상공인 개인 관점에서 보기지식의 생산과 소비가 균형을 이루어야 한다. 연구개발(R&D) 없이 좋은 상품과 서비스는 절대 만들어지지 않는다.이런 관점에서 가장 주의해야 하는 것이 있다. 저작권 보호이다. 쉽게 이야기하면, 무분별한 카피를 하지 않아야 한다. 카피가 만연하면 공멸한다. 지금까지 공멸의 현장을 우리는 충분히 보아왔다.소상공인이라 하더라도 바쁘다는 이유로 지식의 생산 활동을 게을리해서는 안 된다.산업이라는 거시적 관점에서 보기지식의 생산자가 지식의 소비자보다 많거나 최소한 균형을 이루어야 한다. 소상공인을 위한 지식의 생산자는 없는데 지식의 소비자만 있다면 그 산업의 경쟁력은 하락할 수 밖에.......

소상공인을 위한 2019년 준비하기 시리즈 12019년 소상공인과 근로자 사이의 노무관련 분쟁이 더욱 많아지겠죠?2019년 최저임금이 시급 8,350원으로 확정되어 1월 1일부터 시행이 될 예정입니다. 그런데 요즘 주휴수당이 소상공인들에게 큰 문제로 대두되고 있습니다.이유는 근로기준법 시행령에 대한 관련 조항이 개정되면서 이슈가 되었기 때문입니다. 자세한 내용은 아래 뉴스를 보시기 바랍니다.돌이켜보면 2018년 이전에도 법적으로는 주휴수당을 지급하도록 되어 있었습니다. 그런데 2019년이 되면서 이 문제가 도드라지는 이유는 뭘까요?위 뉴스에서 보신 바와 같이 주휴수당이 뭔지 잘 몰라서 단기근로 직원이나 아르바이트생 등에게.......

여름에 오픈한 냉면전문점이 있다. 충분한 상권분석과 콘셉트 기획을 거치며 냉면전문점의 계절별 매출액의 차이를 확인할 수 있었다.여름 성수기와 겨울 비수기의 매출액 차이는 상상을 초월하는 수준이었다.심지어 대박 냉면집이 겨울이면 문을 닫고 휴식기를 갖는 경우도 있었다. 그래서 평양냉면 전문점의 목표는 뚜렷해졌다. 성수기와 비수기 매출액을 동일하게 만들자!의지는 좋았지만 정말 가능할까? 그래서 기획자인 김인복셰프에게 이렇게 주문했다. 업종을 팔지말고 업태를 팔아라!소비자들은 냉면을 차가운 음식이라 인식한다. 그래서 겨울이 되면 자연스럽게 멀리한다. 사계절 내내 누구나 즐기고 싶은 요리를 판매하자는 목표를.......

노원역 삼겹살 맛집통3겹 통목살 전문점 삼덕식당 노원점에서 회식하기오늘은 회식하기 좋은 식당. '착하다, 두텁다, 바르다'를 실천하는 삼덕식당에서 2018년 한 해 동안 열심히 일해 준 지인들과 회식하는 날입니다.연말 모임이 많은 시기라 대박집들은 항상 자리 잡기가 힘듭니다. 그래서 초저녁부터 서둘러 노원역 맛집 삼덕시장으로 고고씽~~~이런 이런 삼덕식당은 이미 만석을 이루고 있네요. ㅋ ㅋ 조금 더 일찍 오는 건데...잠시만 기다리면 자리가 날 것이라는 점장님의 말씀을 굳게 믿고 기다리기로 합니다. (여기서 어떻게 하겠어요. 무조건 기다려야죠 ㅋ ㅋ )최근에 오픈 한 점포답게 인테리어와 여기저기 설치된 소품들.......

예비창업자든 기존사업자든 누구나 상권분석 전문가가 될 수 있다.상권분석 전문가 과정 21기의 최종 보고서 발표회11명의 예비창업자와 사업자 그리고 전문직 종사자들이 상권분석의 모든 가능성을 보여주었다. 12주의 시간을 투자해서 우리는 무엇을 얻었는가? 성과물이 없다면 결과를 확인할 수 없다. 그래서 우리는 반드시 눈으로 확인 가능한 보고서를 만든다.많은 어려움이 있었지만 모두가 해냈다. 과정은 쓰지만 결과는 달콤하다. 보고서반에서 약 3주간 함께 한 수강생들 이구동성으로 이야기 한다.참가하길 너무 잘했다. 내 손으로 직접 보고서를 작성하는 것과 듣기만 하는건 하늘과 땅 차이다가장 먼저 프랜차이즈 가맹본부 #마시.......

배민아카데미 특강 동영상입니다. 3분의 짧은 내용이지만 큰 도움이 될겁니다. 감상평 이벤트에 참여하시면 선물도 받을 수 있습니다.망하지 않는 가게의 손익계산법은 다르다.배민아카데미에서 했던 3시간 특강을 단 3분으로 정리한 짤방입니다. 모든 내용이 전달되지는 않아도 핵심은 충분히 이해할 수 있으리라 믿습니다.유튜브 배민아카데미 채널에서는 아래 영상에 대한 감상평 이벤트가 실시 중입니다. 감상평 쓰시고 선물 받으시기 바랍니다.

2019년 경영자에게는 가장 혹독한 한 해가 되지 않을까요?어려운 시기에 가장 큰 기회가 옵니다.한양사이버대학교 평생교육원 상권분석 전문가 과정에서 협동학습을 통해 모든 어려움을 극복해 나가시기 바랍니다.상권분석 22기는 1월 22일 개강합니다수강생은 수강신청과 수강료 입금순으로 마감합니다. 상권분석 능력을 키우고 자기 점포의 경쟁력을 키워나갈 인재들의 많은 관심과 지원을 기대합니다.공부만이 외식업 성공을 보장해 준다는 의지와 믿음을 가지고 12주 동안 최선을 다 할 분들을 기다립니다.특히 22기부터는 수강생 전원이 상권분석 보고서를 작성할 수 있도록 21기에서 좋은 평가를 받았던 상권분석 보고서반을 운영합니.......