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상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영

인공지능과 빅데이터를 활용한 상권분석전문가과정 및 온라인마케팅MBA 김영갑 교수입니다. webkim@naver.com
블로그"상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영"에 대한 검색결과4879건
  • [비공개] [글쓰기 카페 일일점검] 김영갑 교수의 무료 글쓰기 과정

    오늘은 일요일. 휴무임에도 글쓰기 카페는 쉬는 법이 없습니다. 마치 내 인생의 발전을 위한 노력에는 쉼이 없는 것처럼...읽기와 글쓰기 실력이 우리의 인생을 좌우한다는 말을 모두가 믿어주기 시작한 것 같습니다. 과거에는 쉬는 날은 쉬고, 일하는 날은 바쁘다는 핑계로 읽기와 글쓰기가 제대로 이루어지지 않았습니다. 그런데 이제는 모두가 열정적으로 참여합니다. 점차 책을 읽고, 글쓰기가 습관이 되어가고 있다는 증거이겠죠?그런데 어느 순간부터는 쉬는 날도 바쁜 날도 읽기와 쓰기는 쉼 없이 이루어지기 시작했습니다. 식사를 휴무일이라고 쉬는 사람은 없습니다. 아무리 바쁜 날도 끼니를 거르는 경우는 없을 겁니다. 읽기와 쓰기도.......

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  • [비공개] [음식점 인테리어 설계와 시공] 4주차 디자인 수업 예고 및 준비물 안내

    #한양사이버대학교 #외식사업콘셉터과정8기 #음식점인테리어설계와시공 #음식점물리적증거 #수업준비물 #인스타그램 #핀터레스트 안녕하세요. 여러분^^ 내일(1월 29일, 월요일) 오후 7시부터 한양사이버대학교 사이버 2관 지하 대강의실에서는 외식사업 콘셉터 과정 4주차 수업이 진행됩니다.디자인 수업을 원활하게 진행하기 위해서 몇 가지 준비사항을 안내 드리니 미리 준비하고 수업에 참여하시기 바랍니다. 먼저 참고문헌 안내입니다. 이미 가지고 계신 책이 많으시죠? 없는 책도 눈에 보이실겁니다. 무조건 구매하기 보다는 가지고 있는 책과 수업시간에 나누어드리는 교재를 먼저 보시고 나중에 꼭 필요하다고 판단될 때 구매하거나 도서.......

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  • [비공개] [외식프랜차이즈 생존법칙] 쉼없이 변화하며 발전해야 살아남을 수 있다

    #한양사이버대학교 #상권분석전문가과정 #외식사업콘셉터과정 #김영갑교수 #생존법칙 #변화의힘 #외식프랜차이즈MBA #외식프랜차이즈경영론축구 경기에서 이기기 위한 전략의 하나로 이런 격언이 회자되고 있다. 이기고 있다고 해서 방심하지 말고 지속적으로 공격 축구를 해야 리드를 끝까지 지킬 수 있다는 의미이다.최선의 공격이 최선의 수비이다.비단 축구에서만 이런 논리가 쓰이는 건 아니다. 축구에서 공격보다 수비에 치중한다는건 앞서가는 점수를 지키겠다는 노력이다. 하지만 실제로 이런 전술을 쓰다보면 승리를 놓치는 경우가 더 많다. 수비는 지키기가 아니고 퇴보의 길이 된다는 의미이다. 그래서 승리를 지키기 위해서는 더 공.......

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  • [비공개] [외식창업 추천 업종 / 범계역, 평촌역, 인덕원역] 나이스비즈맵 상..

    아래 글을 읽고, 상권분석에 관심이 있는 분들은 자신의 생각을 댓글로 작성해 주시기 바랍니다. 최근의 외식창업 트렌드와 상권의 특성이 어떻게 접목되어야 하는지 시사점을 도출할 수 있는 좋은 기회가 될겁니다.현재 안양시에 대한 상권분석을 위하여 평촌 신도시를 대상으로 다양한 분석을 하고 있습니다. 안양시 평촌 신도시는 수도권 전철 4호선이 관통을 하고 있으며, 인덕원역, 평촌역, 범계역이 위치하고 있습니다. 각각의 역세권 상권을 분석하면서 특성에 차이를 파악하기 위하여 '추천업종'을 확인해 보기로 했습니다.참고로 추천업종을 선별하기 위한 기준은 나이스비즈맵 상권분석시스템이 제공하는 '전년 대비 이용객 수의 증가.......

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  • [비공개] [메뉴의 전문성과 다양성] 타코야끼 맛집 메뉴 콘셉트 사례

    일본의 외식업체들은 자신들의 표준화된 전통 음식을 계속 발전시키기 위해 노력하는 자세를 가지고 있다. 외식업계에서 하나의 불문율이 존재하기 때문이다.아무리 상품성이 뛰어난 메뉴라도 계속 발전시키지 않으면 사라진다최근 일본을 방문해서 우연히 들렀던 오꼬노미야끼 전문점은 그동안 내가 맛보지 못했던 특별하고 다양한 오코노미야끼를 맛보게 해 주었다.타코야끼는 잘게 다진 문어가 들어간 빵류 중 하나이다.주로 길거리 음식 업태로 판매되는 타코야끼는 문어가 들어있고 마요네즈와 가스오부시가 토핑된 한 가지 스타일로 먹어본게 전부인데... 레스토랑 업태로 업그레이드 된 이곳에서는 4가지가 세트로 구성된 메뉴를 접할 수.......

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  • [비공개] [카페 인테리어, 식당 인테리어] 성공하는 소상공인의 공간연출 비법

    #한양사이버대학교 #호텔조리외식경영학과 #외식프랜차이즈MBA #김영갑교수 #외식사업콘셉터과정 #물리적증거 #물리적환경 #서비스스케이프 #카페인테리어 #커피숍인테리어 #식당인테리어 #음식점공간연출법 외식창업과 외식경영 전문가 양성을 위한 외식사업 콘셉터 과정 8기 4주차 수업 예고성공하는 외식업체를 위한 '물리적 환경(물리적 증거, 서비스스케이프, 공간연출)' 구성 방법을 심층적으로 다루는 수업입니다. 카페, 음식점, 주점 등의 인테리어를 디자이너에게만 의존하던 시대는 끝났습니다. 자신의 목표고객을 가장 잘 이해하고 있는 경영자가 인테리어에 적극 참여할 때, 성공하는 외식업체를 만들 수 있기 때문입니다. 성공하는.......

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  • [비공개] [외식창업] 청년창업 지원 사업 무엇이 문제일까?

    #한양사이버대학교 #호텔조리외식경영학과 #외식프랜차이즈MBA #외식사업창업론 #청년창업 #외식창업청년창업 지원이 국가적 이슈가 된 후, 그 성과는 어떻게 나타나고 있을까?최근 청년창업 지원 사업의 결과에 대한 신문기사를 모아 보았다. 대부분의 기사에서 긍정적인 결과보다는 부정적인 결과가 쏟아지고 있는 실정이다.국내 소상공인 창업 시장의 어려운 환경은 이미 주지의 사실이다. 경험이 풍부한 소상공인들도 치열한 경쟁에서 살아남기 힘들다는 것을 모르는 사람이 없다.특히 외식창업의 생존률은 사회경험이 풍부한 중장년층도 5년이내 80% 이상이 폐업에 이를만큼 치열한 시장으로 유명하다.그런데 사회에 대한 경험도 부족하고 자.......

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  • [비공개] [필사가 인생을 바꾼다] 김영갑교수의 실용적 글쓰기 카페

    2017년 7월 1일 실용적 글쓰기 카페를 시작했습니다. 대상은 상권분석 전문가 과정 및 외식사업 콘셉터 과정 수료생이었습니다외식업계는 아무리 좋은 지식을 가르쳐도 받아들이지 못하는 분들이 많습니다. 이유는 여러가지가 있지만 '읽기와 쓰기와 같은 지식 소통 능력'이 부족한 것이 가장 큰 원인이라는 생각이 들었습니다. 읽기와 쓰기를 한번에 해결하는 가장 좋은 방법으로 '필사'가 있다는 사실을 발견하고 즉시 실행에 옮겼습니다.필사 카페를 운영하는 목적도 다음과 같이 설정하여 공지하였습니다.시작과 동시에 많은 사람이 가입을 하고 읽기와 쓰기가 시작되었습니다.하지만 그 기간은 오래가지 않았습니다. 대부분의 참가자들이 하.......

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  • [비공개] [긴자 히츠마부시 맛집] 장어덮밥 전문점의 콘셉트 배우기

    #한양사이버대학교 #호텔조리외식경영학과 #외식프랜차이즈MBA #도쿄상권분석 #도쿄콘셉트립 #상권분석전문가과정 #외식사업콘셉터과정 맛집을 소개하는 글이 아닙니다. 세계인을 매료시키는 일본 음식점의 콘셉트의 비밀을 찾고 배우기 위한 목적의 글입니다.도쿄 긴자의 쇼핑몰 12층에 위치한 히츠마부시(장어덮밥) 맛집을 찾았다.어떤 상권, 어떤 입지에 있는 음식점이든 일본의 식당은 공통적인 특성을 가지고 있다. 자신들의 점포와 만나는 고객들에게 점포의 콘셉트를 정확하게 전달하기 위한 다양한 물리적 증거들이 그것이다.특히 노렌(포렴)은 일본음식점들의 하나의 징표 역할을 한다.입구에도 노렌을 많이 쓰지만, 내부의 장어 굽기 모.......

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  • [비공개] [부산 외식경영 상권분석 과정 3기] 상권분석과 로컬스토어마케팅(LS..

    부산 외식경영 상권분석 전문가 과정 3기 3주차 수업 주제는 다음과 같습니다.소규모 음식점 리뉴얼을 위한 실전 상권분석과 점포마케팅 사례서울 상권분석 전문가 과정 수강생 점포의 실제 사례를 중심으로 수업이 진행되었습니다.창업이후 매출액은 큰 변동없이 안정적인 상황인 이 점포는 인건비 상승과 식재료비 상승 등으로 인해 수익성은 계속 악화되어가고 있습니다.매출이 제자리 걸음을 하고 있는 점포의 성장을 위해 다양한 방법을 다 동원해 보았지만 큰 성과는 나타나지 않고 있습니다.점포의 실적 개선을 위해 가장 먼저 해야 할 일은 상권분석입니다. 가장 먼저 주변 상권과 비교부터 해 봅니다.주변 상권에 비해 거주인구, 직장인.......

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