제자가 한 권의 책을 책상 위에 올려 놓고 갔습니다. 정신이 없던 상황이라 고맙다는 말도 할 겨를이 없었네요. 여유가 생겨서 책을 보니 이런 제목의 책이었습니다. 책의 내용을 살짝보니 작가와 화가가 콜라보레이션 한 구성이어서 특별하다는 느낌을 줍니다.저자의 머리말을 읽어보니 가슴이 찡합니다. 자신의 행복보다는 타인의 행복을 위한 삶을 선택한 젊은 영혼을 보며 한참동안 먼 하늘을 주시했습니다. 얕은 지식과 입심으로 도움이라는 허울을 쓰고서는 어려움에 처한 이웃을 위로할 수 없음을 깨닫고 진실한 상담자, 상대방의 어려움을 온전히 받아들이는 자세를 견지한 도우미가 되어야 한다는 자기반성은 나의 가슴에도 아픈 화살처.......

부산 용호동 맛집 한우국밥과 떡갈비오랜만에 찾은 부대밀면이 동절기 메뉴를 판매하고 있더군요. 날씨가 추워지면 밀면보다는 국밥이 제격이랍니다.매일 매일 100인분만 끓여서 판매하는 한우국밥.가격은 5,000 원. 정말 착합니다. 테이크아웃은 2인분에 5,000 원이라는군요.국밥과 떡갈비를 세트로 먹으면 7,500원. 그래도 왠만한 곳의 국밥 한그릇 가격입니다.동절기에는 밀면은 판매하지 않지만 감자만두와 갈비만두는 여전히 판매한다고 합니다. 식사를 주문하니 반찬이 이렇게 푸짐하게 제공됩니다. 5천 원짜리 국밥에 이렇게 주면 남기는 하는건가요?용호동 맛집 부대밀면은 하절기나 동절기나 그릇의 크기가 푸짐하니 장정이 먹어도 남을.......

400년의 역사를 자랑하고 쓰키지 어시장물론 공식적인 역사는 아니다. 1923년 니혼바 시에서 시작된 것이 공식적인 역사이며, 관동대지진으로 시장이 완파되어 1935년 현재 위치에 자리를 잡았다고 한다.쓰키지 시장은 1일 수산물 거래금액이 세계 1위라는 신기록으로 유명하다. 거기다 세계 참치의 30%이상이 거래되는 일본에서 가장 큰 참치 경매장이 있다는 점이 세계인의 관심을 집중시킨다.이런 스토리가 전파되면서 자연스럽게 쓰키지 시장은 세계인의 관광지가 되었다.도쿄에 가면 반드시 들러야 하는 필수 여행지가 되었다.마치 명품매장을 돌듯 관광객들은 참치의 향연에 푹 빠져들게 된다.눈으로 보는 것만으로도 행복하지만 미각으로.......

도쿄 긴자 히비야 공원 앞을 지나다 우연히 발견한 페스티벌이 있었다. 미리 계획하지 않았던 행사 MD 학습의 기회.제3회 전국 어시장&생선 경매 페스티벌 2017. 함께 제5회 생선 그랑프리까지...구경은 무료, 다만 시식을 하려면 2.000엔의 식권을 구매해야 하는 것 같다. 행사장 입구에서 티킷을 판매하고 있는 천막들이 보인다.티킷을 구매하고 행사장쪽으로 이동하면 입구에 안내 문구와 설명 그리고 배치도가 자세히 제시되어 있다.참가하고 있는 브랜드와 점포의 배치도를 참고하면 본인이 관심을 가진 곳을 쉽게 찾을수 있다.행사장 안으로 들어가서 가장 먼저 눈에 띄는 곳이 있다. 점포가 아니고 쓰레기를 분리수거 하는 공간이다. .......

256겹 립파이가 유명한 도쿄식 서양 과자점 웨스트 카페도쿄 긴자에 간다면 반드시 들러야 할 과자점 겸 카페가 하나있다. 브랜드는 웨스트(WEST). 일본 전통 과자가 아니고 서양식 과자를 만든다는 의미에서 붙여진 상호일까? 한마디로 도쿄 스타일의 서양 과자점이다.1947년에 개업한 웨스트는 긴자에 본점이 있다. 과자는 외부에서 살 수 있도록 매대가 마련되어 있다.잠시 서서 관찰해보면 이곳의 과자가 선물용으로 많이 판매되고 있다는 것을 알 수 있다. 쉴새없이 포장지에 넣은 과자를 사가는 사람이 꽤 많다.우리도 이곳에서 가장 많이 팔리는 과자를 한 가지 구매했다.웨스트의 대표메뉴는 립파이라고 한다. 잎사귀처럼 생긴 과자인데.......

지금의 나를 만들어 준 석사학위. 그때 내가 석사과정을 포기했다면 지금의 나는 존재할 수 없었다. 대학원이 여러분의 인생을 바꾸어 줄지 모릅니다. 지금 도전하세요^^ 온라인 수업으로 외식프랜차이즈MBA 석사학위 취득 가능 국내 유일의 한양사이버대학원에서 신입생 모집 중(12월 7일까지)국내 유수의 외식프랜차이즈 브랜드 CEO들이 이론과 실무를 겸비한 글로벌 인재로 성장하여 미래의 외식프랜차이즈 산업을 이끌어 갈 수 있도록 체계적인 커리큘럼으로 시스템화된 온라인 교육을 실시하고 있습니다. 참고로 한양사이버대학원에서 석사학위를 취득한 학생들은 국내는 물론이고 외국 유수의 대학원 박사과정에 진학하여 미래의 꿈을 하나.......

일본 도쿄 긴자 명품거리에 위치한 스와치 빌딩을 다녀왔다. 상업용 건물의 특별한 MD사례로 유명한 스와치 빌딩은 상권분석전문가라면 누구나 한번쯤 가보아야 할 사례연구 대상이다. 스와치 빌딩의 입점 브랜드는 모두가 스와치 그룹이 소유한 시계 브랜드이다. 각각의 명품 브랜드들이 한 층에 하나씩 배치되어 특별한 MD의 모습을 보여주고 있다. 스와치 빌딩의 이름은 스와치 그룹의 창시자인 니콜라스 G. 하이에크(Nicolas G.Hayek)회장의 이름을 따서 니콜라스 G. 하이에크(Nicolas G.Hayek) 센터로 명명되어 있다.이 건물은 2007년 일본의 유명한 건축가 반 시게루[Ban Shigeru, 坂 茂 ]의 작품으로 더 유명한다. 한국에서도 2006년 서울.......

지난 주 서면어쭈와 어쭈구이 백신성 대표의 팝업 세미나를 아래와 같이 공지해 드린 바 있습니다감사하게도 부산이라는 먼 거리임에도 불구하고 많은 분들이 관심과 호응을 해 주셔서 신청자를 더 이상 받을 수 없게 되었습니다. 매장 공간이 한계가 있어서 더 이상 신청자를 받지 못하고 마감하게 되었습니다. 양해부탁드립니다.앞으로 소상공인에게 도움이 되는 실전 사례 팝업 세미나를 지속적으로 개최할 것을 약속드립니다. 감사합니다. #팝업세미나 ##외식사업콘셉터과정 #상권분석전문가과정 #서면어쭈 #어쭈구이 #백신성대표