김영갑교수와 함께하는 상권분석&콘셉트립은 단순한 맛집탐방이 아닙니다. 아는만큼 보이고 보이는만큼 비법을 배우는 지식여행입니다.성공하는 메뉴의 비법 배우기상권분석&콘셉트립을 다니며 발견하게 되는 대박집들의 비법. 그런데 이 비법이 누구나 쉽게 발견할 수 있는 것은 아니다. 고객에게 최고의 가치를 제공하기 위해 쌓은 경영자들의 뼈를 깍는 노력은 항상 보이지 않는 곳에 숨어있기 때문이다.단돈 만 원에 다음과 같은 양과 품질의 초밥코스를 제공하며 지속적으로 발전하는 것이 가능할까?1만 원짜리 초밥을 주문했다. 애피타이저로 4가지 메뉴가 제공된다. 모밀국수와 알밥이 나오고이어서 튀김과 어묵우동이 나온다.이.......

돈은 버는 것이 아니라 지키는 것이다2017년 11월 2일 부산 국제 상권분석 전문가 과정 수업 내용을 미리 안내해 드립니다. 수강생 및 관심이 있는 분들은 참고하시기 바랍니다. 이번 주 수업은 '상권분석을 위한 사업타당성 분석'에 대한 내용입니다. 상권분석을 위해서 반드시 거쳐야 하는 프로세스이고, 가장 중요한 부분이므로 모든 분들의 집중이 필요합니다. 무엇보다도 이 수업은 전문성이 높고, 재무관리, 마케팅, 원가회계, 관리회계와 같은 사전 지식이 많이 요구되어서 예습과 복습이 요구됩니다.사업타당성 분석은 예비창업자이든 기존의 사업자이든 구분 없이 갖추어야 할 필수 능력입니다. 그리고 이러한 능력은 구체적으로 다음과.......

푸드테크는 말 그대로 푸드와 테크의 합성어이다. 음식과 기술이 조합을 이루어 만들어내는 신산업 분야라고 보면 된다. 4차 산업 혁명이 만들어낸 대표적인 산업 분야의 하나로 다음과 같은 다양한 전문가와 기업들이 미래 유망산업이라는 관점에서 막대한 투자에 나서고 있다.푸드테크는 이미 우리의 곁에 바짝 다가와 있다. 특히 배달시장에서 가장 큰 성과를 보이고 있다.가장 최근에 국내에서 화제가 된 푸드테크 관련 사례로 네이버의 '배달의민족' 투자를 들 수 있다. 국내 최대의 인터넷 기업의 외식시장 진출은 향후 외식산업에 미칠 푸드테크의 영향력을 가늠할 수 있게 한다.이와 같은 푸드테크 투자 외에도 빅데이터와 외식시장이 결.......

안녕하세요. 여러분 오늘은 주방용품 및 주방설계 컨설팅 전문기업 주방뱅크와의 경영자문 협약식 소식을 전해드립니다. 협약식에 앞서 주방뱅크 강동원 대표님과 전시관을 탐방하는 시간을 가졌습니다.대형 전시관에는 국내에서 최급하는 모든 주방용품이 소비자들의 논높이에 맞추어 전시되어 있습니다.하나 하나 세심하게 설명해 주시는 강동원 대표님.모든 제품을 직접 촬영해서 쇼핑몰에 전시하는 작업실도 보여주셨습니다.주방뱅크는 저가형 제품을 찾는 분들을 위해 알뜰할인매장을 별도로 운영하고 있더군요.해외로 보내는 주방용품도 갈수록 증가하고 있다고 합니다. 한식당이 세계로 퍼져나가는 현상을 주방뱅크에서는 한 눈에 파악하.......

상권분석전문가과정 18기 수업이 3주차를 넘어섰습니다. 오늘 수업도 열정적으로 임해주신 모든 수강생분들에게 진심으로 감사드립니다. 무엇보다도 18기는 지금까지의 기수가 세우지 못한 많은 역사를 만들어가고 있다는 점에서 특히 더 큰 감사의 뜻을 전합니다. 오늘도 즐겁고 유익한 수업이 될 수 있도록 열과 성을 다했지만 여러분의 지식이 되는 것은 저의 책임보다 여러분의 개별학습과 협동학습이 더 중요하다는 점을 잊지 마시기 바랍니다. 오늘의 과제는 아래와 같습니다. 오늘 학습한 상권정보시스템을 이용해서 아래와 같은 기능과 변수 익히기를 시도해 주시기 바랍니다. 수업시간에 말씀드린 것처럼 상권분석 능력을 키우기 위해서.......

오늘 저의 인스타그램 계정에 팔로우 한 분이 계십니다. 인스타그램은 누군가 나의 계정을 팔로우를 하면 팔로워의 계정이 뜨게 됩니다. 보통은 이런 일이 많아서 그냥 지나치게 되지만 오늘은 왠지 확인하고 싶다는 생각이 들었습니다. 큰 의미없이 들어가 본 팔로워의 프로필. 제주면장의 인스타그램이었습니다.요즘 인스타그램 마케팅에 상당한 투자를 하는 브랜드들이 인스타그램 프로필을 어떻게 만들고 있는지를 한 눈에 보여주는 샘플과도 같았습니다. 마치 여러 대의 작은 디스플레이에 모아서 큰 이미지를 조합하여 하나로 보여주는 듯한 효과를 내고 있는 프로필입니다. 브랜드 정체성, 주요 메뉴, 전달하고 싶은 소구 메시지 등이 잘.......

거제에서 가장 맛있는 소고기 레시피는 눈꽃살+좋은 천일염거제도 소고기 맛집 우장군은 거제 중앙로 26길 70번지에 위치하고 있습니다.갈끔한 상차림부터가 남다른 소고기 전문점 우장군은 특히 눈꽃살이 맛있기로 소문난 곳입니다.소고기 메뉴는 물론이고 반찬 하나에도 정성을 들여 준비하는 것을 즉석에서 느낄 수 있습니다.특히 대표메뉴보다 더 인기있다는 우장군의 된장찌게. 깊고 진한 맛에 반해서 소고기보다 된장찌개 때문에 오는 손님이 많다고 합니다.우장군의 된장찌개는 23가지 엄선된 재료로 더욱 깊고 진한 맛을 느낄 수 있습니다숯불이 준비되고 곧이어 눈꽃살이 화려한 모습을 드러냅니다. 거제도 소고기 맛집 우장군은 별이 다.......

상권분석시스템 개발을 시도하는 기관은 아래 질문에 명확한 답을 할 수 있어야 한다.상권이란? 상권분석이란? 상권분석의 용도는? 지금까지 그것으로 얻은 실질적인 성과는?이미 수차례 언급한 바와 같이 우후죽순으로 상권분석시스템이 만들어지고 있다. 특히 최근에는 민간부문은 주춤해지는데 반하여 지방자치단체들이 공격적인 행보를 보이고 있다.중소기업청의 상권정보시스템은 나홀로 독야청청 하던 시절이 있었다. 어느날 데이터 비즈니스 시장의 매력도가 높이지고 빅데이터 분석이 이슈가 되면서 민간부문의 상권분석시스템 사업진출이 늘기 시작했다 첨병의 역할은 카드사와 은행권이 맡았다. 이어서 서울시, 경기도 등 왠만한 지자.......