안녕하세요. 여러분~~~ 오늘은 혼밥이나 혼술보다는 단체로 가야 최고의 만족을 느낄 수 있는 곳을 소개하여 드립니다. 특히 삼삼오오 지인, 또는 직장 동료들과 가도 좋고 가족과 가면 더욱 좋은 최고의 백숙 전문점입니다. 오리백숙과 닭백숙이 가장 맛있는 부산 명지 맛집 산골애 부산 명지 맛집 산골애을 찾아가기 전에 제가 미리 조사한 정보를 보시면, 왜 여기를 선택하게 되었는지 잘 아실 수 있을겁니다. 이 점포에 대한 다이닝 코드의 빅데이터 분석 내용을 보시죠^^건강한 음식을 깔끔하고 편안한 분위기에서 착한가격으로 즐길 수 있다니 1석 3조의 맛집이 확실해 보이지 않나요^^맛과 멋을 품다. 수제 누룽지 백숙의 명가. 산골애 입.......

부산에서 돈까스 전문점을 하는 사랑하는 제자가 한 명 있습니다. 어느날 갑자기 인연이 되었기에 잠시 머물다 갈 사람이라고 생각했는데, 참 질긴 인연으로 지금까지 변함없이 나를 따르는 제자로 남아있습니다. 그와의 인연은 저의 책과 블로그 독자에서부터 시작된 것 같습니다. 그러다 어느날 전화를 해서 부산에서 강의를 해달라고 하더군요. 부산 소상공인을 위한 특강을 부탁해서 얼굴을 보는 인연으로 발전했습니다. 그후 자연스럽게 그 친구는 서울까지 오가며 상권분석 전문가 과정과 외식사업 콘셉터 과정까지 섭렵하는 시간을 가졌습니다. 작은 가게를 운영하며 처자식을 부양하는 소상공인이 꿈에도 꿀 수 없는 투자를 하는 그 친구.......

온라인 마케팅이란 무엇일까요? 어떻게 하는 것이 진짜 온라인 마케팅일까요?마케팅을 제대로 알지 못한다면, 마케팅을 할 수 없다는 것은 자명한 사실입니다. 마케팅을 배우고 실행하여 성과를 얻고 싶다면 마케팅의 개념부터 정리해야 합니다. 내가 공부하며 규정한 온라인 마케팅은 커뮤니케이션입니다. 즉 소통이죠. 누구와 소통해야 할까요? 당연히 목표고객을 정하고, 그들과 열심히 자신이 정한 미션과 비전을 달성하기 위해 소통을 하는 것이 마케팅입니다. 적어도 나에게는... 난 과거에 마케팅을 가르치면서도 그걸 정확하게 규정하지 않았습니다. 그러다 보니 내가 마케팅을 제대로 실천하지 않으면서 마케팅을 가르치는 웃지 못할 실.......

그동안 당질제한 다어트를 통해 최적의 몸무게를 만들었습니다. 다이어트 목적은 수강생들에게 공부와 경영학을 활용하면 어떤 일이든 원하는 결과를 얻을 수 있다는 사실을 단기간에 보여주기 위한 실험이었습니다. 이후 많은 제자들이 비슷한 실험을 통해 단기간에 10kg 내외의 감량에 성공하는 모습을 보여주었습니다. 이제부터 새로운 버전의 경영관리법을 보여주기 위해 새로운 도전을 시작합니다. 몸짱 만들기 프로젝트첫 날 약속한 마이크로스튜디오 내부 체험 모습을 소개해 드립니다. 과거와 달라진 저의 몸도 보실 수 있습니다.우주인의 체력 훈련을 위해 개발되었다는 마이크로 트레이닝을 위한 장비를 착용한 모습입니다.이제 트레이.......

외식사업 기획자 양성을 위한 콘셉터 과정 6기의 6주차 수업은 가격전략이다음식점을 창업할 때, 또는 이미 창업을 해서 경영하고 있을 때, 경영자에게 가장 중요한 의사결정 요소 중 하나가 메뉴의 가격을 결정하는 일이다. 가격은 음식점의 매출을 결정하는 가장 중요한 변수이다가격을 어떻게 결정하느냐가 음식점의 성패를 결정하는 일이라 해도 과언이 아니다. 실패한 경영자들은 자신이 왜 어려움에 빠지게 되었는지 원인을 알지 못하겠지만, 수 많은 경영자가 너무 낮게 설정한 가격 때문에, 또는 너무 높은 가격 때문에 어려운 상황에 빠졌다고 볼 수 있다. 이처럼 가격이 음식점의 성패에 미치는 영향이 크지만 현장에서 가격의 중요성.......

오늘은 토요일. 학회에 참석하고 돌아와 연구실에서 일하다 보니 점심은 그냥 넘기고 말았다. 저녁을 먹어야겠다는 생각에 새로운 맛집을 찾아보았다. ㅋ ㅋ 대부분의 지인들은 나를 맛집의 달인쯤으로 알고 있다. 하지만 나도 식사 때가 되면 항상 고민하는 일반인이다. 오늘은 어디로 가야 실패하지 않을까. 항상 이용하던 방법을 멀리하고 새로운 맛집 찾기 방법을 시도해 보기로 한다. 세종대 근처에 딤섬으로 유명한 곳을 하나 찾았고 건대 근처에 양꼬치가 유명한 곳을 추가로 찾았다. 둘 다 중식이라는 공통점이 있다. 요즘 성동구에서는 중식이 대세란 말인가? 아무래도 식사로는 면요리와 함께 딤섬이 제격이라는 생각에 세종대 맛집을.......

2017년 6월 호, 월간 호텔&레스토랑에 38번째 기고문이 게재되었습니다. 제가 매월 1건의 기고를 하였다고 가정하면, 3년하고도 2개월의 시간이 지났습니다. 생각보다 시간이 많이 지났군요. 그동안 칼럼을 기고했던 매체 중 가장 긴 시간동안 글쓰기를 유지하고 있는 곳입니다. 특히 상권분석에 대한 글을 연재하고 있다는 점에서도 큰 의의가 있다고 할 수 있습니다. 김영갑교교수의 상권분석과 마케팅 38 '성공창업과 경영을 위한 입지분석 방법 (2)입지분석의 3번째는 '점포특성'을 파악하는 단계입니다. 점포특성이란 '점포 현황 및 위치, 점포 전면의 유동인구, 입지와 업종의 관계, 건물의 업종 구성'을 포함하는 개념입니다. 점포 특.......

제1주제 발표 한국관굉, 성공의 도미노 만들어라 조현재 동양대학교 석좌교수 내수의 기반이 없다면, 관광산업 발전이 힘들다. 창의적인 킬러 콘텐츠 개발이 필요하다. 내국인도 해외관광에 더 집중하고 있다.제조업의 성공처럼 관광산업의 성공도 가능하다. 발상의 전환이 필요하다. 사막의 도시 두바이를 관광 천국으로 만든 사례, 일본의 안도 다다오의 나오시마 예술관 사례.모든 규제를 풀어야 한다. 상상력을 비즈니스로 연결. 민간투자의 여건을 만들어야 한다. 수요를 창출해야 한다. 홀리데이홀릭 만들자. 특히 국토의 70%를 차지하는 산지를 활용해야 한다. 삼면이 바다인 특성을 살려야 한다. 일본에서 배우자. 내수가 90%를 차지하는.......