상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영
인공지능과 빅데이터를 활용한 상권분석전문가과정 및 온라인마케팅MBA 김영갑 교수입니다. webkim@naver.com
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[비공개] 중국 칭다오에서 국제 상권분석 전문가 세미나 개최 예정
안녕하세요. 여러분. 2016년을 마무리 하면서 소상공인 및 프랜차이즈 기업 그리고 지역활성화를 위한 상권분석 연구와 교육의 전환기를 마련한다는 차원에서 상권분석 전문가 국제 세미나를 준비하고 있습니다 제1회 국제 상권분석 전문가 세미나중국시장 진출을 위한 프랜차이즈 상권전략과 대형상업시설 MD 구성 방안 그동안 다양한 업종과 업태를 대상으로 국내는 물론이고 미국, 일본, 영국, 프랑스, 중국 등 다양한 국가에서 강의를 하였고, 특히 중국에서는 쇼핑몰 MD구성을 위한 프로젝트를 진행한 바 있습니다. 이제 축적된 연구결과는 물론이고 실전 검증 과정에서 얻은 지식을 중국기업과 함께 칭다오에서 제1회 상권분석 전문가 국제.......추천 -
[비공개] [스타벅스, 교촌치킨, 도미노피자의 공통점] 조리중심적 사고를 고객중..
아직도 성공을 위해서는 특별한 기술, 맛있는 레시피가 중요하다고 생각하는 예비창업자와 소상공인이 많습니다. 하지만 이제 생각을 바꾸어야 할 시대가 되었습니다. 지금은 조리중심적 사고에서 고객관계 중심적 사고로 전환해야 하는 시대이다.고객이 상품을 구매하는 시대는 끝났다고 합니다. 고객은 체험과 경험을 구매하고자 합니다. 최근 가장 좋은 성과를 내면서 고객만족도가 높은 브랜드를 살펴보시기 바랍니다. 스타벅스, 교촌치킨, 도미노피자... 이들의 공통점에서 우리는 체험과 고객관계 중심적인 사고를 찾을 수 있습니다. 우리도 판매자 중심의 사고를 소비자 중심의 사고로 변환시켜야 합니다. 어떻게 하는 것이 고객중심적인.......추천 -
[비공개] [운정 맛집] 효리시러 박상훈 대표의 레잇고기는 계속 진화 중
안녕하세요. 여러분^^ 오늘은 오랫만에 효리시러 박상훈 대표의 소식을 전해드립니다. 2016년 겨울맞이를 위한 운정 맛집 렛잇고기의 업그레드 메뉴가 태어났습니다. 항상 쉼없이 진화하는 모습을 보여주는 박상훈 대표는 매 분기마다 뉴버전의 메뉴를 선보이는 진정한 콘셉터입니다. 그는 단순히 돈을 벌겠다는 의미보다는 고객에게 더 큰 가치를 제공하는 음식점 콘셉트를 위해 실험을 계속하겠다고 다짐합니다. 메뉴북을 이렇게 바꾸게 된 이유는 고객을 우선하겠다는 실천 의지를 증명하기 위함입니다. 이번에 새롭게 선보인 메뉴북을 공개합니다. 그동안 학교, 상권분석 과정, 콘셉터 과정에서 공부한 새로운 지식을 실험하고 검증하기 위한.......추천 -
[비공개] [도입기, 성장기, 성숙기, 쇠퇴기] 소상공인 음식점의 수명주기에 따..
요즘 소상공인 음식점의 수명주기에 대한 연구를 준비 중에 있습니다. 문헌고찰을 위하여 다양한 선행연구를 검색하고 있는데, 아쉽게도 국내에는 소상공인 음식점의 수명주기에 대한 연구가 거의 찾아보기 힘든 실정입니다. 제가 주류저널에 기고하기 위하여 정리하였던 빅데이터 분석을 활용한 치킨전문점의 수명주기에 대한 내용 외에 특별한 내용을 찾지 못한 상태입니다. 공공테이터포털 자료에 따르면, 국내 치킨전문점 중 2010년 이후 창업한 점포의 수명은 20개월인 것으로 나타났닫. 즉 1년 8개월이면 치킨전문점의 평균수명이 다 하여 폐업한다는 의미이다. 수많은 소상공인 음식점이 조급하게 창업하였다 짧은 시간에 사라지는 상황이.......추천 -
[비공개] 중소기업청 소상공인시장진흥공단 상권정보시스템 사용법 - 간단분석을 중..
안녕하세요. 여러분 월간 호텔&레스토랑 12월 호가 도착하였습니다. 표지에서 보시다시피 벌써 2016년의 마지막 달, 12월을 맞이하게 되었네요. 그리고 크리스마스... 가장 행복해야 할 12월에 우울함으로 가득 차 있는 현실이 아쉽습니다. 하지만 여러분과 우리나라 소상공인들의 마음만은 사랑과 행복으로 가득하시길 기원합니다. 2017년의 희망을 생각하며 호텔&레스토랑 12월 호에 기고한 글의 전문을 소개하여 드립니다. 소상공인시장진흥공단 상권정보시스템 사용법 익히기(2) - ‘간단분석’ 결과 해석하기 한양사이버대학교 외식프랜차이즈 MBA 교수 김영갑 지난 호에서는 소상공인시장진흥공단의 상권정보시스템에서.......추천 -
[비공개] [한양대 경영전문대학원] 프랜차이즈 CEO과정 1기 특강
안녕하세요. 여러분~~ 세상을 살면서 가장 어려운 일이 공부라고 합니다. 이유는 사람에게 공부는 즐기는 대상이기 보다는 어쩔 수 없이 해야 하는 대상으로 생각되기 때문입니다. 그런데 요즘 공부에 몰입하는 분들을 많이 만나게 됩니다. 오늘은 한양대학교 경영전문대학원에서 프랜차이즈 CEO 과정 1기 수업에서 공부에 몰입해 주신 분들을 만났습니다 한양대학교 경영전문대학원 프랜차이즈 CEO 과정 1기 수업이 벌써 12주차에 접어들었습니다.오늘 1교시 수업은 '상권분석방법론과 활용사례'에 대하여 제가 특강을 진행하였습니다. 2교시 수업은 항상 저와 호흡을 같이 맞추고 계시는 변성수 상무님의 '사업타당성 분석'이었습니다.한양대학.......추천 -
[비공개] 우리 점포 ‘외국어 소개 서비스’ 신청하세요
소상공인을 위한 외국인 대상 홍보 서비스가 있어서 소개하여 드립니다. 해외 관광객들이 소상공인 점포를 쉽게 찾아갈 수 있게 도와주는 외국어 소개 서비스를 소상공인시장진흥공단과 한국관광공사가 함께 지원하고 있습니다.아래 링크에서 빨리 신청하시기 바랍니다. 기한은 12월 15일까지입니다.소상공인 점포, '외국어 소개 서비스'에 대한 자세한 내용은 아래 자료를 참조하시기 바라며, 좀 더 구체적인 정보를 상담 받으시고 싶다면, 소상공인시장진흥공단 정보화전략실 김훈 과장님에게 연락하시기 바랍니다. 042-363-7143추천 -
[비공개] [서울숲 맛집] 대박집의 비밀 식빵전문점 밀도
문을 열기도 전부터 줄을 서서 기다려야 하는 서울숲 맛집이 있습니다. 지금은 워낙 유명해진 곳이라 블로그에 소개하는 것이 큰 의미가 없을 정도로 인기있는 빵집입니다. 상호는 밀도. 이미 제 블로그에서 콘셉트가 무엇이고 어떻게 설정할 때 고객으로부터 사랑받을 수 있는지 소개했던 대박집입니다한칸을 쓰던 밀도가 어느덧 두칸의 점포로 확장되어 전면이 상당히 넓습니다. 그리고 그 넓은 점포의 한켠에 이렇게 식빵전문점 밀도의 소개와 판매하는 식빵의 종류가 안내되어 있습니다.오픈 당시에는 없었던 빵들이 새롭게 등장한 것 같습니다. 서울숲 맛집으로 등극하면서 메뉴가 추가되고 변화가 지속되고 있음을 쉽게 알 수 있습니다. 다.......추천 -
[비공개] [소상공인 성공학] 감성이 중요해도 숫자경영을 해야 합니다
구체화, 정량화된 목표의 중요성을 강조하지만 눈앞에서 그것의 가치를 보여주는 건 쉽지 않습니다. 그래서 가능한 실생활에서의 검증을 통해 눈 앞에서 확인하게 해 주는 장치가 필요합니다. 인간이 가장 열망하지만 달성하기 힘든 다이어트와 금연. 많은 사람들이 도전 하지만 대부분 실패합니다. 그런데 왜 사람들은 열망하는 것을 이루지 못하고 포기하는걸까요? 오늘 아침 내 몸무게를 보여주는 숫자입니다. 매일 잠자기 전, 잠자고 난 후 몸무게를 측정합니다. 왜 그러는걸까요? 몸무게를 측정하는 이유는 간단합니다. 관리하기 위함입니다. 내가 뭔가 관리하겠다는 마음을 먹는 순간 세상에 바뀌기 시작합니다. 즉 내가 원하는 방향.......추천 -
[비공개] [상권분석 전문가 과정 11주 수업 예고] 상권전략, 음식점 수명주기..
한양사이버대학교 평생교육원 상권분석 전문가 과정 14기의 11주차 수업 내용을 예고하여 드립니다. 14기도 벌써 11주 수업을 마치면 수료를 하게 되는군요. 정말 시간은 총알과 같습니다. 어떻게 이렇게 빨리 지나갈 수 있을까요? 정들기 무섭게 헤어지는 과정의 반복은 별로 유쾌한 경험은 아니지만 그런 과정 속에서 상권분석 이론이 정립되고 쌓여간다고 생각하면 다소 위안이 되기도 합니다. 11주차 수업내용은 '상권전략'에 대한 내용입니다. 14기 수업에서는 지난 13기 수업에서는 다루지 못했던 매우 중요한 내용이 3가지 추가되었습니다. 첫 번째는 음식점의 수명주기(라이프사이클)에 대한 내용입니다. 약 7년 동안 운영되고 있는 점포.......추천
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