[김영일&김혁 책임연구원] 영등포 상권을 분석하다 며칠 전 스카이데일리(http://www.skyedaily.com)로부터 영등포 상권에 대한 분석 요청을 받았습니다. 워낙 짧은 시간에 제공해야 하는 정보임을 고려하여 상권분석 전문가 과정 책임연구원 2명(김영일, 김혁)이 자원하여 분석에 돌입하였습니다. 그리고 분석한 결과는 다음과 같이 기사화되었습니다. 영등포 상권에 대한 개략적인 내용을 알고 싶은 분들은 참고하시기 바랍니다. 1. 영등포의 낮 문화를 중심으로 재벌 생태계 상전벽해…밤문화 만큼 낮문화 활짝 http://www.skyedaily.com/news/news_view.html?ID=41471&keyWord=%25B1%25E8%25BF%25B5%25B0%25A9 2. 영등포의 밤 문화를.......

안녕하세요. 여러분~~~ 어제밤에는 첫 눈이 내렸습니다. 아침에 온도를 보니 완연한 겨울이 온 것을 확실하네요. 모두 건강에 유의하시기 바랍니다. 오늘은 월간 주류저널 11월호에 기고한 칼럼 내용을 자세히 소개하여 드립니다. 잡지를 직접 보시는 분들도 많지만 온라인에서 좀 더 편하게 보실 수 있기를 바라는 분들이 있어서 올려드립니다. 전문을 올려드리니 참고하시기 바랍니다. 월간 주류저널 11월 호에 제가 기고한 글의 제목은 '상권분석에 의한 창업 라이프사이클 관리법'입니다. 음식점이나 주점과 같은 외식업을 창업하시는 분들이 현재는 물론이고 미래를 준비하는데 반드시 필요한 지식이 되리라 믿습니다. 제가 집필한 책이나 기.......

안녕하세요. 여러분~~~ 월간 창업&프랜차이즈 11월호가 도착하였습니다. 요즘 치킨 업종에 대한 다양한 뉴스가 계속 쏟아지고 있는데요. 이번 호에 제가 기고한 치킨 업종과 관련된 내용의 글을 소개하여 드립니다. 치킨업종을 중심으로 프랜차이즈 본부와 가맹점의 동향을 살펴보기로 하겠습니다. 프랜차이즈 본부와 가맹점을 위한 상권분석 동향치킨 업종을 중심으로 한양사이버대학교 호텔관광외식경영학과 교수 김영갑 국내에서 치킨 업종은 소상공인 시장에서 항상 화두가 될 정도로 커다란 의미를 갖는다. 특히 최근에는 ‘치킨전문점수렴의 법칙’이라는 농담이 오갈 정도로 귀추가 주목되고 있다. 즉 모든 사람들이 어떤 전공을 하고.......

연신내 맛집 츠카무 스시 서울시 은평구 대조동에 위치한 츠카무 스시를 다녀왔습니다. 사실은 시간이 좀 되었는데... 포스팅이 늦었습니다. ㅋ ㅋ 지도에서 보다시피 연신네역 인근에 위치한 스시전문점입니다.  츠카무 스시는 연신내 상권에서는 몇 안되는 중급이상의 품질를 경험할 수 있는 스시 맛집입니다. 제가 주문한 메뉴는 디너코스 중 오마카세입니다. 간단한 초회 등이 제공되고 나서 가장 먼저 나오는 코스 메뉴는 '사시미'입니다. 스시 전문점답게 참치와 연어, 광어 등의 다양한 사시미를 두툼하게 제공해 주십니다. 부드러운 맛과 쫄깃한 회의 맛을 모두 느낄 수 있어서 좋습니다. 사시미 이후에 첫 번째로 제공되는 스시.......

어려서부터 경영학을 배워야 하는 이유가 있다. 경영학에서는 인간의 삶에 대해 배우게 된다. 그것도 매우 진지하게 말이다. 사람들은 삶에 대한 진지한 성찰은 철학과 같은 인문학에서만 존재한다고 믿는다. 하지만 그렇지 않다. 경영학도 원천적으로는 인문학에서 파생된 학문이고 인간 사이의 관계를 규율하는 내용이 많이 포함되어 있다. 오늘은 경영학의 가장 기초가 되는 조직과 분업에 대한 이야기를 나누어 보기로 한다. 태초에 인간은 혼자의 힘으로 살았다. 그러나 어느 순간부터 자연스럽게 협업이 필요하게 되었다. 사냥을 하는데 혼자 하기보다는 여럿이 분업을 하는 게 효율적임을 본능적으로 알게 된 것이다. 사냥보다 농사에서는.......

상권분석 전문가 과정 10기 8주차 세미나 12주 교육 기간 중 유일하게 교실이 아닌 외부에서 이루어지는 수업이 내일 있습니다 1박 2일동안 상권분석 전문가 과정 10기들은 하나가 되어 함께 서로의 매장을 방문하고 토론하며 그동안 배운 내용을 현장에서 확인하는 기회를 가지게 됩니다 경기도 이천의 세미나 장소에 집결하면 수료생들의 강의도 듣게 됩니다. 대부분 현장의 상권분석 전문가로 활동하는 선배들의 실전적 강의는 수강생들에게는 새로운 시각을 배우게 되는 좋은 기회가 됩니다 상권분석 전문가 과정 10기를 위해 이번 세미나에도 2명의 선배가 특강을 준비하고 있습니다. 첫번째 발표는 한양사이버대학원 외식프랜차이즈MBA에 재.......

이탈리아 피렌체에 가시면 꼭 들러야 하는 최고의 맛집 현지에서도 인기가 있지만 특히 우리나라 관광객들에게 더욱 인기가 높은 곳 같습니다. 아마도 메뉴의 특이성 때문인 것 같은데... 대표메뉴는 '티본 스테이크' 부카 마리오의 오픈 시간은 현지 시각으로 저녁 7시 였던 것으로 기억합니다. 절대로 미리 문을 열어주지 않는 곳이므로 미리 예약을 하시고 정확하게 예약한 시간에 찾아가시기를 권합니다. 미리 가서 사진에서처럼 안을 들여다 보는 행동은 별로 보기 좋지 않아요 ㅋ ㅋ 사실 저희 일행도 조금 일찍 도착해서 주위를 서성이며 기다리고 있었습니다. 정확하게 정해진 오픈 시간이 되니 철문이 자연스럽게 열리더군요. 잠시후 직.......

안녕하세요. 여러분~~~ 온라인으로 석사과정을 공부할 수 있는 한양사이버대학교 대학원 외식프랜차이즈MBA 수업의 상권분석론 과목 토론방에서는 이런 이야기들이 오가고 있습니다. 지난주 온라인 세미나를 진행하면서 주어진 주제는 최근 인기를 끌고 있는 저가형 커피 프랜차이즈의 수익성 분석에 대한 내용이었습니다. 대학원생들이 한명씩 조사하고 분석한 내용을 발표하였고 마지막에 학생들의 발표내용에 대한 피드백을 주면서 간단한 상권분석 사례를 제시하여 주었습니다. 단 10분의 시간이었지만 이 과정에서 대학원생들이 참으로 많은 생각을 하게 된 것 같습니다. 학생들의 생각이 잘 담긴 세미나 후기 2편을 소개합니다. 첫 번째 후.......