상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영
인공지능과 빅데이터를 활용한 상권분석전문가과정 및 온라인마케팅MBA 김영갑 교수입니다. webkim@naver.com
"상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영"
4785
-
[비공개] 성공하는 음식점의 15가지 비밀(6) - 메뉴에도 포지션이 있다.
안녕하세요. 여러분오늘은 월간 외식경영 11월호에 기고한 칼럼을 소개하여 드립니다.외식 메뉴에 대한 심층적인 내용을 누구나 쉽게 알 수 있도록가볍게 정리하여 보았습니다.칼럼의 내용은 좀 더 구체적으로 공부하고 싶은 분들은 아래 두 권의책을 참고하시면 됩니다.성공하는 음식점의 15가지 비밀(6) 메뉴에도 포지션(position)이 있어야 한다.- 음식점의 메뉴, 각각의 역할에 충실해야 성공한다. 강의를 하면서 수강생들에게 이런 질문을 종종 한다. “음식점에서 가장 중요한 요소는 무엇일까?”모두 묵묵부답이다. 너무 당연한 질문이라서 아무도 대답을 하지 않는다. 답은 ‘음식’일게다. 옷가게에서 가장 중요한 것이 ‘옷’이.......추천 -
[비공개] [사찰음식 전문점 창업] 2015 사찰음식 조리교육 및 창업교육
안녕하세요. 여러분오늘은 사찰음식 조리교육 및 창업교육에 대한 소식을 전해드립니다.본 교육은 농림축산식품부, 한식재단이주최하고마하연 사찰음식문화원이 주관하는 제1회 사찰음식 조리 및 창업교육입니다.본 교육은 한식의 세계화를 위해 노력하는 한식재단이 최초로 지원하고 있다는점에서 큰 의의가 있다고 하겠습니다.저 역시 사찰음식 전문점 창업과 관련된 교육은 처음 참여하게 되어 매우 뜻깊은 시간이 되었습니다.1기로 입교하신 수강생들과 인사를 나누고 본격적인 수업으로 들어갔습니다.사찰에서 강의를 하게 될 줄은 꿈에도 생각해 본 적이 없는데...일반적인 강의와는 뭔가 다른 느낌을 제 스스.......추천 -
[비공개] [상표권의 중요성] 라세나 상표권 등록과 갱신
상표권 갱신등록신청 안내서벌써 10년이라는 세월이 지났네요.'라세나'라는 상표를 등록해서 스파게티전문점 사업에 활용해 보겠다는 의지를 가졌던 시기가...며칠전 특허청으로부터 '상표권 갱신등록신청 안내서'가 날아왔습니다.상표권의 갱신등록은 존속기간 만료전 1년이내부터 존속기간 만료후 6개월이내까지 해야 합니다.물론 저는 더 이상 이 상표를 유지할 필요는 없을 것 같습니다.혹시 필요한 분 빨리 등록하셔서 활용하시기 바랍니다^^이미 알고 계시는 바와 같이 소상공인도 '상표권' 등록에많은 관심을 가지는 시기가 되었습니다.외식사업은 음식을 판매하는 사업에서브랜드를 판매하는.......추천 -
[비공개] (사)한국전통음식연구소 2015 해외 한식당 종사자 교육 - 미국 LA
2015 해외 한식당 종사자 교육 - 미국 LA농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사가 주최하고 (사)한국전통음식연구소와 서북미한식세계화협의체가 주최하는 해외 한식당 종사자 교육 둘째날입니다첫째날 윤숙자 교수님의 조리교육에 이어서 오늘은 제가 강의하는 경영주 교육이 실시 됩니다경영주 교육(강사 김영갑 교수)은 이틀간 실시되며, 첫날은 외식업체 시장분석 방법, 한식당 홍보 및 마케팅을 주제로 총 8시간에 걸쳐 교육이 이루어집니다해외에서 상권분석은 다소 생소할 수 있습니다. 그런데 LA 한식당 경영주분들께서는 꽤 익숙하다는 반응을 보이십니다. 아무래도 전문성을 바탕으로 레스토랑 지원사업을 하시는 분들이 참여.......추천 -
[비공개] 미국 LA에서 만난 푸드트럭과 국내 푸드트럭 어떤 차이가 있나
오늘은 미국 LA에서 저녁시간에 길가에서 영업을 하고 있는 푸드트럭을 1대 발견하여 사진으로 담아 보았습니다. 새벽에 눈이 떠 지길래 YTN 뉴스를 켜 보았습니다. 우연의 일치일까요? TV에서 국민 신문고라는 프로그램에서 푸드트럭을 주제로 방송이 나오고 있습니다 ㅋㅋ미국은 푸드트럭이 활성화된 나라 중 하나입니다. 국토면적이 워낙 넓고 법적으로도 정비가 잘 된 이유가 있을겁니다그래서인지 푸드트럭의 규모도 꽤 크고 메뉴도 매우 다양합니다. 푸드트럭이 적절하게 발전할 수 있는 환경이 조성되어 있다고 볼 수 있습니다.제가 한밤에 만난 LA의 푸드트럭은 역시 다양한 메뉴로 안정적인 영업을 하고 있네요푸드트럭이 국내에.......추천 -
[비공개] [한식세계화] 미국 LA 2015 해외 한식당 종사자 교육
안녕하세요. 여러분오늘은 미국 LA에서 실시되는 '2015 한식당 종사자 교육'을 위해 출국했습니다현지 시간으로 오전 10쯤 LA공항에 도착하여 입국심사를 마쳤습니다. 역시 미국의 입국심사 장난아닙니다^^어느 나라를 가든 느끼는점. 인천공항이 세계 최고의 공항으로 계속 선정되는 이유가 있네요. 물론 가장 최근에 건설되고 국제공항이 많지 않은 우리나라의 특수성이 있어서 그렇긴 하겠죠공항으로 마중 나와주신 대한민국 전통음식 총연합회 LA지회 신이사님과 함께 교육장소인 비원으로 이동합니다. 한식당 비원의 모습은 국내의 대형 한정식전문점과 견줄만 합니다제가 '2015 해외 한식당 종사자 교육 - 미국 LA' 교육 장소.......추천 -
[비공개] 소상공인이 바라는 상권분석시스템의 개선 방안에 관한 고찰
안녕하세요. 여러분 상권분석 전문가 과정 7기인 조제도씨가 10기와 함께 2주차 수업을 진행하면서 과제로 제출한 내용을 공유하여 드립니다. 본 내용은 그동안 본 과정에서 공부한 내용을 바탕으로 소상공인을 위한 상권분석 시스템의 개선방안을 수립한 후 매우 간략하게 정리한 결과물입니다. 가장 먼저 국내 주요 상권분석 시스템의 구조를 정리하여 보았습니다. 3개 상권분석 시스템에서 제공하는 무료 서비스를 기준으로 서비스 내용을 비교한 내용입니다. 이와 같은 시스템들에서 업종을 추천하는 서비스가 존재하기는 하지만 점.......추천 -
[비공개] 음식점 마케팅을 공부하시는 사장님들의 이야기
오늘 우연히 발견한 2분의블로그.내용을 찬찬히 읽어보니 저의 졸저 '음식점 마케팅'을 가지고 스터디를 하고 계심을 알 수 있었습니다.실제로 '음식점 마케팅'은 소상공인을 위해서 쓴 책이지만학생이나 전문가들의 전유물이 되어 가는 게 아닌가 걱정을 많이 하고 있었는데이분들의 블로그 글을 보면서 가슴을 쓸어내리는 안도의 숨을 쉴 수 있었습니다.일정한 범위를 정하고 내용을 정독한 후스스로 정리해 보고자신의 점포에 적용하며 서로 커뮤니케이션을 함으로써마케팅 능력을 업그레이드해나가는 모습에 놀라지 않을 수 없었습니다.저의 제자들 중에는 저의 책을 실전에 적용하며 피드백을 주는 친구들이 있습니다.......추천 -
[비공개] [프랜차이즈산업연구원/상권분석 특강] 네네치킨 지사장 FC MBA 과정
안녕하세요. 여러분오늘은 '치킨업종의 상권분석'에 대한특강을 실시하였습니다.이 특강은 프랜차이즈산업연구원이 주최하는 'Fast Track 네네치킨 지사장 FC MBA 과정에서 이루어진 강의입니다.네네치킨은 2014년 기준으로 국내 치킨 프랜차이즈 기업 중에서 최고의 영업이익을 달성했던 명실상부 국내 최고의 프랜차이즈 기업이며2015년 치킨 부문의 배달만족도에서도 1위를 차지한 바 있습니다.네네치킨 지사장님들을 위한 상권분석 강의를 준비하면서 국내 최고의 프랜차이즈 기업으로 우뚝 서게 된 원인을찾을 수 있는 기회도 되었지만오늘 수업을 진행하면서 더욱 많은 이유를 찾는 계기가 된 것 같습니다.오늘 4시간.......추천 -
[비공개] 상권분석과 컨설팅은 어떤 관계에 있는가?
내일은 국내에서 상위에 랭크되어 있는프랜차이즈 기업의 지사장님들을 대상으로 상권분석 강의가 있습니다.프랜차이즈 기업에서 지사장이란 위치는 자신이 관리하는가맹점을 위해 어떤 일이든 해야 한다는 측면에서 컨설턴트의 역할을 해야 하는 경우도 많을 것 같다는 생각입니다.그런 차원에서 내일 강의에서는 상권분석과 컨설팅의 관계를 자세히 다룰 생각입니다.먼저 컨설팅의 개념을 명확히 해야 합니다.국내에서 소규모로 이루어지는 컨설팅이 단순히 업무 프로세스를 실행 할 수 있게 지원하는 수준에 그치고 있다는 점에서다음의 개념을 명확히 해야 합니다.- 사실에 기초한 논리적인 방법으로- 효과적이고 효율적인 목표달성 방.......추천
1510개
1044734개
715180개
