상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영
인공지능과 빅데이터를 활용한 상권분석전문가과정 및 온라인마케팅MBA 김영갑 교수입니다. webkim@naver.com
"상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영"
4785
-
[비공개] [매탄동 맛집] 수원 영통의 두남자 닭한마리 칼국수
수원 영통에서 종종 애용하는 맛집이 있습니다. 두 명의 남자 분이 하신다고 해서 유명해진 '두남자 쭈꾸미'입니다.그런데 어느날 보니 영통 맛집 두남자 쭈꾸미가 새로운 두남자 시리즈를 만드신 것 같습니다.쭈꾸미 전문점에 이은 닭요리 전문점^^그 이름은'두남자 닭한마리'http://map.naver.com/local/siteview.nhn?code=37108467외부에서 보니 두 개의 점포를 같이 운영하시는 것 같습니다.'두남자 쭈꾸미와 두남자 닭한마리'모든 스타일이똑같아 보이네요^^두남자 쭈꾸미는 먹어 본 경험이 있으므로 오늘은 두남자 닭한마리로 고고씽~~~'한약재로 우려낸 육수와 최상급의 닭의 조합'오늘 식사는 힐링의 시간이 될 것 같다는.......추천 -
[비공개] [음식점 상권분석&가격전략] 한촌 설렁탕 한가족세트의 경쟁력
평촌학원가에 위치한 한촌설렁탕에 이런 현수막이 붙었다메뉴명은 '한가족세트'구성은 불고기 2인분 + 설렁탕 + 수만두 + 음료수가격은 36,000 원인데 4,000원 할인해서 32,000원이다한가족이라면 몇사람을 기준으로 설정한 세트일까? 3인? 그렇다면 객단가 10,700 원 수준이다. 양은 적절할 것 같다.만약 4인을 기준으로 했다면 객단가 8,000원이고 양은 어린아이가 포함되어 있어도 조금 부족하겠다. 여기에 설렁탕을 추가로 주문한다고 가정하면 총 가격은 약 4만 원이고 객단가는 1만 원 수준으로 올라가서 3인으로 가정한 경우의 수준으로 올라간다어떤 근거로 이.......추천 -
[비공개] [왕십리 맛집] 착한 수제 먹거리 전문점 멜스키친의 뮤즐리
바쁜 당신을 챙기는 착한 수제 먹거리 전문점 멜스키친 안녕하세요. 여러분~~~ 오늘은 학부 제자가선물해준 뮤즐리라는 특별한 과자(?)를 통해우연히 알게된맛집을 소개해 드리려고 합니다. 상호는멜스키친. 대표 메뉴는 뮤즐리. 네이밍이 모두 생소하시죠??? 왕십리 맛집 멜스키친에서는바질페스토, 더치커피, 양파쨈, 사과쨈 등도 판매한다고 합니다. 이곳의콘셉트를 한마디로 정리하자면 "바쁜 당신을 챙기는 착한 수제 먹거리 전문점" 좀 더 자세한 위치 등은 아래의 멜스키친 네이버 지도 정보를 참고하시기 바랍니다. http://map.naver.com/local/siteview.nhn?code=37033656 ......추천 -
[비공개] [카페창업론] 문화적 공간으로서의 카페 창업 어떻게 해야 하나?
외식사업창업론을 출간 한 후. 대학교재용 '카페 창업론'이 필요하다는이야기를 듣게 되었습니다. 즉시네이버에서 책 검색을 해 보았습니다. 단행본이 꽤 있었지만 전문서적은 발견할 수가 없더군요. 이미 많은 대학에서 카페 창업을 가르치고있다고 들었는데 교재가 없다니... 그래서 카페 창업론의 집필을 서두르게 되었습니다. 이제 기본적인 원고 정리를 거의 마무리하였습니다. 오늘 중으로 최종 정리를마치고출판사에 전달하려고 합니다. 카페 창업론을 집필하면서 커피와 카페의 역사를 깊이 있게 공부하게 되었습니다. 많은 참고문헌과 논문들을 읽고 정리.......추천 -
[비공개] 음식점 창업에서 상표권의 중요성
음식점에서도 상표권이 그렇게 중요한가?외식사업창업론 3주차 수업은 음식점 콘셉트의 설정입니다.콘셉트에서는 뭐니 뭐니 해도 브랜드의 중요성을 지나칠 수 없습니다.그동안 음식점과 같은 소상공인이 주를 이루는 업종에서 브랜드의 상표권에 대한 중요성을 크게 인식한 사람들은 많이 않을 것입니다.그래서 수업에서 특히 이 부분을 강조하게 됩니다.특히 최근처럼 경쟁이 치열해지고 단명할 수밖에 없는 산업구조에서는롱런하기 위한 필수요건으로 상표권을 이야기하게 됩니다.그런 이유에서 인지 한 학생이 상표권에 대한 세심한 정리를 해 주었기에 여러분과 공유합니다.한국경제 인터넷 신문에서 관련 자료까지 찾.......추천 -
[비공개] [프랜차이즈 최고전문가 과정] 효과적인 출점을 위한 상권분석 모델링 기법
프랜차이즈산업연구원 '프랜차이즈 최고전문가 과정' 특강 안내 강의 내용은 '효과적인 출점을 위한 상권분석 모델링 기법'입니다. 상권의 개념부터 상권분석의 목적과 프로세스를 가장 먼저 다루고 이어서 프랜차이즈 기업을 위한 체계적인 상권분석 방법론과 상권분석 시스템 구축법에 대한 내용을 정리하여 드렸습니다. 프랜차이즈 최고전문가 과정은 이번 기수가 18기입니다. 제가 상권분석 모델링수업을 하기 시작한 것이 16기때부터 인 듯 합니다. 벌써 3개 기수와의 인연을 맺고 있네요. 모두 열정적인 자세로 수강해 주시니 너무 감사했습니다. .......추천 -
[비공개] 상권분석 연구과정에서 논문을 쓰는 이유???
상권분석 전문가 과정 수료생만을 대상으로 연구과정을 진행하고 있습니다상권분석 연구과정의 단기목표는 올해 안에 2편의 논문을 전문학술지에 게재 하는 것입니다학계가 아닌 현장전문가들이 논문을 통해 자신의 능력을 이론화 하는 과정이 산업발전에 꼭 필요하다는 생각으로 이 과정을 시작했습니다약 2개월의 시간동안 큰 성과가 나타나고 있습니다. 소기의 성과를 달성하고도 남을 정도로 열정적으로 참여하고 노력하여 논문의 절반 이상이 완성되었습니다.다만 익숙하지 않은 논증적 글쓰기로 다소 힘들어 하기도 합니다. 그래서 상권분석 연구과정 분들에게 이런 이야기를 전해 드리고자 합니다.'형식이 실질을 만든다'논문이라.......추천 -
[비공개] [모집 마감 안내] 상권 과정 10기가 마감되었습니다.
상권분석 전문가 과정 10기 모집 마감 공지추석연휴가 되기 전에 이미 상권분석 전문가 과정 10기가 마감 되었습니다.초과 등록자는 추후 발생할 수 있는 수강 포기자를 고려하여 후보 등록자로 처리하겠습니다.미리 알려드렸어야 하는데 명절연휴가 있어서 이제 공지하여 드립니다.본 과정에 많은 관심을 가져 주신 모든 분들께 진심으로 감사드립니다.한 자리 숫자의 기수에서 두 자리 숫자의 기수가 되었기에 앞으로 어깨가 더욱 무거워짐을 느낍니다.10기부터는 더욱 발전된 내용과 학습방법으로 여러분을 만나뵐 수 있을 것 같습니다.10월 6일(화) 오후 7시 한양사이버대학교 사이버2관 지하 1층 대강당에서 뵙겠습니다.추천 -
[비공개] [음식점 메뉴관리] 레시피와 매뉴얼의 역할에 대한 단상
음식점이란? "음식을 조리하여 제공하는 장소 또는 점포" 그래서 음식점의 경쟁력은'조리'와 '제공'을 어떻게 하느냐에 달려있습니다. 내식을 하는 경우, 즉 가정에서는 조리와 제공에 큰 의미를 부여하지 않습니다. 하지만 외식을 하는 경우. 즉 음식점에서는 조리와 제공에 큰 의미를 부여하게 됩니다. 그래서 음식점에는 조리를 위한 레시피와 제공을 위한 매뉴얼이 존재합니다. 물론 최근에는 가정에서도 레시피의 중요성이 커지고 있습니다. 하지만아직 매뉴얼까지 필요하지 않습니다. 음식점에서는 왜 레시피와 매뉴얼이 필요할까요? 고객이 원하는 수준 이상으로 조리.......추천 -
[비공개] [올림픽공원 맛집] 9월 낭만식객 동아리 모임 개최 - 마실한정식 올..
안녕하세요. 여러분~~~~ 오늘은학부의 동아리 '낭만식객' 9월 모임 소식을 전해드립니다. 실제 행사는 상당한 시간이 지났지만 이제야 블로깅을 하네요^^ 모임 장소는마실 한정식 올림픽공원점이었습니다. 학교에서도 멀지 않고, 마침잘 알고 있는 대표님의 매장이라서 더욱 반가운 마음으로 달려갔습니다. 급하게 들어가다 보니 매장의 외부 사진과 내부 사진을찍지 못했네요. ㅋ ㅋ 아무래도 요즘 맛집 포스팅을 줄이다 보니 사진 찍는데도 소홀한 면이 있습니다. 앞으로는 맛집 포스팅도 좀 자주 해야겠어요. 다행히 한쪽 벽면에 붙어 있던 메뉴.......추천
1510개
1044734개
715180개
