상권조사와 상권분석을 위해서 이해해야 하는 개념들 1. 조사하기 - 조사란 '조사자가 알고자 하는 내용을 정확하게 파악하기 위해서 자세히 찾고 살펴보는 행동'을 의미한다. - 조사는 조사자가 궁금한 사항을 확인하기 위해서 자료를 찾는 활동이다. 즉 궁금증을 해결하기 위하여 사람들은 조사라는 활동을 하게 된다. 예를 들면 창업자가 자신이 원하는 목표수익률을 달성하기 위해서 어떤 업종으로 어디에서 창업하는 것이 좋은지를 알기 위하여 상권조사를 하게 된다. - 조사를 위해서는 반드시 조사대상을 골라야 한다. 예를 들면 상권조사는 상권정보시스템을 이용하는 방법도 있고, 전문가를 대상으로 조사할 수도 있.......

​[음식점창업] 파사드의 중요성 ​ ​ 음식점을 창업하기 위해서 공부해야 하는 지식은 생각보다 많습니다. 그래서 외식창업론을 가르치는 일이 생각보다 많은 시간을 필요로 합니다. 무엇보다도 창업론을 공부하면서 우리는 자연스럽게 마케팅에 대한 이론도 공부하게 됩니다. 예를 들면 이렇습니다. 창업을 위하여 디자인을 배웁니다. 디자인은 결국 마케팅의 물리적 환경(물리적 증거)와 연결됩니다. 아무리 뛰어난 디자인이고 많은 비용을 투자한 인테리어를 한다고 해도 내가 추구하는 음식점의 콘셉트와 일치하지 않는다면 무용지물이 될 수 있습니다. 비용 대비 효익을 생각하는 물리적 증거.......

국내 최초, 최고, 최대의 사이버대학원한양사이버대학원이 2015년 전기 신입생을 모집합니다.그동안 시간의 부족, 금전적 문제 때문에 석사와 박사의 꿈을 접어두었던 인재들을 위한 절호의 기회입니다.한양사이버대학원에 대한 자세한 내용을 알고 싶다면 아래 이미지나 링크를 클릭해 보시기 바랍니다.http://gs.hanyangcyber.ac.kr/HYCUWeb_PG/Homepage/EntHP/EntNew/newEntrance_01.asp?apply_div=01&entr_div=01여러분이 지원하실 수 있는 전공은 다음과 같습니다.한양사이버대학원은 석사과정이며, 5개 대학원, 10개 전공을 모집하고 있습니다.지원자격은 4년제 대학교를 졸업하셨거나 동등의 자격을 가지고 있으면 누구나 가능합니다.......

[수원과학대학교/한식조리특성화학교]글로벌학식조리과 조리캠프 및 요리대회안녕하세요. 여러분 오늘은 농림축산식품부의 한식조리특성화학교 지원사업의 일환으로 실시된수원과학대학교 글로벌한식조리과 '2014 행복한식 조리캠프 및 요리대회'에 대한 소식을 전해드립니다.전국의 고등학생을 대상으로 실시된 조리캠프에서 고등학생들의 요리를 감상하는 좋은 기회이기도 합니다.한식에 대한 열정이 가득한 고등학생들이 요리대회를 위하여 준비를 하고 있습니다.1개조가 3명으로 구성되었으며, 총 30개 조가 요리경연을 펼치기 위하여 사전준비에 여념이 없습니다.수원과학대학교 글로벌한식조리과 재학생 1명이 멘토가 되고 각지에서 신청한.......

[음식점 마케팅을 위한 가격전략] 마케팅 믹스 중 고객만족에 가장 큰 영향을 미치는 요소는? 음식점 경영에서 그리고 음식점 마케팅에서 가장 중요한 요소를 무엇일까?아마도 '음식의 맛'이라고 답하는 사람이 많을 것이다. 정성적인 측면에서 가장 정확한 답이다. 이미 다수의 연구에서도 소비자들은 음식점을 선택할 때 음식의 맛이 가장 중요하다고 답하고 있음을 알 수 있다. 그런데 여기서 한 가지 문제가 발생한다. 음식점에서 가장 중요한 맛이라는 것을 그 누구도 과학적이고 합리적으로 규정하지 못한다는 것이다. 필자도 맛이 중요하다는 점에는 동의하지만 아쉽게도 어떤 맛을 이야기하는지 설명하는 연구나 논문은 지.......

미아삼거리 맛집 조개일번지안녕하세요. 여러분~~~미아삼거리 인근에 위치한 조개구이 및 조개찜 대박집을 소개합니다.미아리에서 친구나 지인들과 삼삼오오 함께 가서 즐거운 시간을 보내기에 가장 좋은맛집조개일번지로 달려갑니다.주소 : 서울특별시 강북구 미아동 54-14 1층 전화번호 : 02-988-1015 홈페이지 : http://www.jogae1.com메뉴 : 조개구이, 조개찜 전문점, 해물라면, 조개 칼국수 등제가 도착하였을 때는 이미 많은 손님들이 줄을 서서 자신들의 순서를 기다리고 있었습니다.ㅋ ㅋ 아무래도 미아삼거리 맛집 조개일번지를 갈 생각이라면 조금 일찍 서둘러야 할 것 같습니다.미아 삼거리 인근의 상가권이 워낙 유동인구도 많고음식.......

​ ​ 음식점에서 제공해야 하는 서비스의 정의 ​ 안녕하세요. 여러분~~~ 오늘은 음식점에서 제공하는 서비스에 대하여 논의해 보려고 합니다. 여러분은 음식점의 경영자 입장에서 고객에게 제공하는 서비스를 어떻게 정의하고 있습니까? 혹시 소비자의 입장이라면 음식점에서 받으려는 서비스를 어떻게 생각하고 있을까요? 역지사지의 입장에서 서비스를 살펴보고 나름대로 정의해 보는 것은 매우 큰 의미를 갖습니다. 왜냐하면, 서비스를 정확하게 정의하지 않고서는 제대로 된 서비스를 제공하기 불가능하기 때문입니다. 항상 제가 주장하는 것이지만 무엇인가를 제대로 하려면 먼저 정확한 정의부.......

[한양사이버대학교] 호텔관광외식경영학과 외식창업론 수강생의 이야기 중에서... ​ ​ 오늘도 하루를 마무리 하고 있습니다. 하루 하루가 어떻게 지나가는지 모르게 쏜살같이 가지만 그래도 희망과 행복을 느끼는 것은 많은 학생들이 미래의 외식산업 인재가 되기 위하여 최선을 다해 노력해 주기 때문입니다. 지금까지 학생들의 중간고사 시험에 대한 채점을 하다가 이제 퇴근을 준비하며 한양사이버대학교 호텔관광외식경영학과 외식창업론 토론방을 살펴보고 학생들의 생각에 제 덧글을 달아주고 있습니다. 어쩌면 이 시간이 나에게는 가장 행복한 순간일지 모릅니다. 오늘도 반짝 반짝하는.......