상권분석 능력이 외식사업의 성공을 좌우한다.- 점포조사분석에서 시설 조건 점검의 중요성 -한양사이버대학교 호텔관광외식경영학과에서는 학생들의 상권분석 능력을 키우기 위하여상권조사 및 사업타당성 분석 과목을 개설하고 있습니다.2014년 1학기 동안 열심히 공부하면서 다루는 내용과 토론방의 다양한 의견을 공유합니다.상권분석은 어떻게 해야 가장 효율적이고 효과적일까?본 과목의 강의목록은 이런 의문에서 출발하여 만들어졌습니다.상권분석을 실시하는 프로세스를 기준으로 교육 내용이 구성되었다고 보시면 됩니다.구체적으로 살펴보면, 가장 먼저 "상권과 입지의 개념"을 이해하는 것부터 시작합니다.상권과 입지의 분류를 배우.......

한양사이버대학교 호텔관광외식경영학과 외식사업론 수업이 진행 중입니다.벌써 2014년 1학기도 10주차가 가까워지고 있습니다.이러다가 곧 기말고사를 보고 한 학기가 마무리 될 것 같네요.시간은 항상 이렇게 빨리 지나가는데 이번 학기에는 학생들과 어떤 뜻 깊은 추억을 남길 수 있을지 고민입니다.외식사업론은 다른 표현으로 외식경영론이라고 할 수 있습니다.사업을 하기 위해서는 반드시 해당 산업에 대한 지식과 기본적인 경영능력이 필요합니다.한양사이버대학교 호텔관광외식경영학과에서 배우는 외식사업론은 다음과 같은 내용으로 구성되어 있습니다. 1. 경영의 개념과 역사2. 기업경영과 환경3. 외식산업의 개요와 분류4. 외.......

한양사이버대학교 호텔관광외식경영학과 상권분석론 수업이 중간고사를 마치고후반기에 접어들고 있습니다.오늘은 근로자의 날이지만 그동안 밀렸던 상권분석 수강생들과의 소통을 위해 시간을 할애하고 있습니다.아래 이미지는 토론방의 글을 열심히 읽다가 발견한 글입니다. 이 글을 읽고 입지전략에 대한 간단한 답변을 달면서 ​좀 더 구체적인 사례를 이용하여설명해 주어야겠다는 생각이 들었습니다.그래서 하던 일을 모두 접어두고 과거의 상권분석 과정에서 알게 된 사례를 정리하다가 ​결국 블로깅까지 하게 되었네요.​상권전략 또는 입지전략​​대박집의 인근에서 보완 업종으로 성공한 입지전략의 사례를.......

요즘 세월호 사건으로 인하여 국내의 모든 산업환경이 우울합니다.날로 어려워지는 경제환경 속에서 소상공인들의 어려움은 더욱 가중되고 있다는 느낌입니다.매출은 떨어지는데 비용은 계속 증가하고 있습니다. 식재료 비용의 증가는 차치하고라도인건비 요소와 세금 요소의 증가는 향후 외식산업 발전에 큰 장애요인이 될 것이 확실합니다.이런 문제점을 어떻게 극복해야 할지에 대한 심대한 고민이 필요한 시기입니다.​예를 들어 현실화되는 부가가치세는 종합소득세에 영향을 미치고 종합소득세는 4대 보험에 영향을 미치게 됩니다.결과적으로 매출 대비 비용 요소가 현재와 같은 낮은 가격수준에서는 극복하기 힘든 상황까지.......

​ 상권분석시스템과 현장조사를 통하여경쟁점의매출액을 추정하는 방법 ​ ​ 상권분석을 하는 전문가들이현장에서 수행하는 가장 핵심적인 활동은 매출액을 추정하는 일이다. 전문가가 아니더라도 자신이 창업하고자 하는 점포의 매출액을 추정하기 위해서 경쟁점의 매출액을 확인하려고 ​ 노력하는 예비창업자들도 많다. 예를 들어 음식점을 창업하려고 예비창업자의 경우, ​ 자신이 창업하였을 때 어느 정도의 매출액을 달성할 수 있을지 궁금할 것이므로 창업 예정 상권에서 창업 예정 점포와 가장 유사한 경쟁점의 매출액을조사한다고 가정해 본다. 상권분석 현장에서 이런 경우 가장 많.......

권리금의 성격과 예상매출액과의 관계​ ​ ​ 국내 상가임대차 현장에서 가장 많은 문제가 되고 있는"권리금" 권리금은 꽤 오랜 역사를 가지고 있으면서도 이론적으로나 법적으로 국내에서 명확하게 정의되지 못한 개념 중 하나이다. 물론 법원의 판례나 부동산 관련 연구에서 많이 다루어진 바 있다. 그럼에도 불구하고 현장에서의 문제가 해결되기보다는 오히려 점점 더 커지는 이유는 무엇일까? 이제 국가에서는 권리금을 약자의 피해 구조로 인식하고 보호하려는 움직임을 보이고 있다. 그렇다면 과연 권리금은 보호의 대상이 확실한지 살펴볼 필요가 있다. 상권분석전문가 과정 5주차 수업에서 "매.......

최근 프랜차이즈 기업들의 최대 관심사는 가맹 점포의 예상매출액 추정입니다.그런 차원에서 오늘은 재미있는 사례를 만들어 보았습니다.어떻게 개설 예정 가맹점의 매출액을 추정할 수 있을지 차근차근 살펴보겠습니다.출처 : 한양사이버대학원 호텔관광외식MBA 외식조사방법론 프랜차이즈 기업의 가맹점 예상매출액 추정(예측) 하기 해설 : 수시러 부사장은 “한양 Hospitality Group"에서 경영하는 레스토랑들의 주고객이 20대 중반에서 30대 중반까지의 젊은층임을 파악하였다. 과연 어떻게 알아냈을까?물론 아주 쉬운 일이었다. 수시러 부사장은 고객 데이터 베이스를 분석하여 주 고객의 프로파일을 요약해 보았다. 그리고 추.......

안녕하세요. 여러분~~~ 오늘은 "블로그 파워 포스팅" 앱을 소개해 드리려고 합니다. 네이버 블로그에 글을 올리실 때 제목에사용할 최적 단어를 추천하는 기능이 있는 앱으로 블로그에 포스팅된 글의 순위를 확인하는 기능도 함께 가지고 있는 매우 유용한 앱입니다. 자료 : 구글 플레이(https://play.google.com/store/apps/details?hl=ko&id=kr.itsbiz.powerposting) 인터넷 마케팅을 하는 사용자라면 누구나 활용도가 높은 앱이 될 것이라는 믿음은 아래 설명을 읽어 보시면 쉽게 알 수 있습니다. 1. 블로그 포스팅 시 제목이 가장 중요하다는 사실은 모두 아시죠. 이 앱은 최적의 제목을 구성.......