안녕하세요. 여러분~~~오늘은 '이데일리' 창업 섹션에 투고하였던 칼럼을 소개하여 드립니다.창업에 관심이 있는 분들에게 도움이 되면 좋겠네요.그리고 이미 창업을 하신 분들도 자신의 점포를 경영하는데 참고가 될 수 있는 내용이므로 읽어 보시기 바랍니다.[음식점 창업/외식 창업] 업종의 사업타당성분석부터 해 봅시다 한양사이버대학교 호텔관광외식경영학과 교수 김영갑 창업을 하려는 사람들에게 가장 먼저 해야 할 일로 사업계획서 작성을 추천한다. 하지만 필자는 사업타당성분석을 먼저 해 볼 것을 권한다. 사업타당성분석을 한 후, 타당성이 입증되면 그때부터 사업계획서를 작성하는 것이 논리적으로 합당하기 때문이다. .......

[외식마케팅] 음식점을 위한 페이스북 마케팅 안녕하세요. 여러분~~~~ 지난번 페이스북 페이지 만드는 방법에 대한 글을 올린 바 있습니다. 그때의 페이스북 페이지 만들기가 페이지를 새롭게 생성하는 방법이었다면 이번에 소개하는 방법은 페이스북에 이미 만들어져 있는 페이지의 관리 권한을 취득하는 방법입니다. 페이스북을 이용하는 방법은 '프로필, 그룹. 페이지' 기능이 있다고 말씀드렸습니다. 혹시라도 이러한 페이스북의 활용 방법을 충분히 알기를 원한다면 아래 내용을 먼저 확인하시기 바랍니다. 페이스북 페이지 만들기 1편 : http://webkim.blog.me/220084493775 오늘 설명드리는 페이.......

안녕하세요. 여러분~~~오늘은 얼마 전에 상권분석전문가 과정 세미나를 다녀오면서 방문하였던 곳을 소개해 드리려고 합니다.가평군 설악면에 위치한매우 유명한 막국수 맛집.가평 맛집 중에서도 전국적으로 유명한 '평강막국수'입니다.위치와 연락처 등 기타자세한 내용은 아래 링크를 참조하시기 바랍니다.http://map.naver.com/local/siteview.nhn?code=13134451가평 맛집 평강막국수를 찾아가시면 앞쪽으로 넓은 주차장이있습니다.도로변에 위치하고 있어서 눈에 잘 띄지만 항상 많은 차들이 주차되어 있어서 찾기는 매우 쉽습니다.매장으로 들어서면 눈에 띄는 메뉴판을 보시면"솜씨 좋은 네 자매가 매일 직접 만듭니다."라는 문구가 이색적.......

한양사이버대학교 호텔관광외식경영학과 한양사이버대학원 호텔관광외식MBA 2014년 2학기 개강안녕하세요. 여러분!!!이번 학기에 제가 담당하는 학부 교과목은 "외식창업론", "호텔외식회계"입니다."졸업프로젝트"는 학생들이 논문이나 기타 자신의 선택으로 졸업에 필요한 옵션을 완수하는 내용입니다.대학원에서는 담당하는 교과목은 "고급프랜차이즈경영론", "입지와상권조사분석론" 입니다.학부의 외식창업론 수업은 개강과 동시에 학생들의 토론방 참여가 매우 활발하게 이루어지고 있습니다.이번 학기에는 싱가포르에서 공부하는 학생들이 글이 유난히 눈에 띄네요토론방에서는 가능한 그날그날 공부한 이론과 지식을 기초로 자신의 경험과.......

지오비전상권분석시스템 활용법, 호텔앤레스토랑 산업전 소식호텔앤레스토랑 9월호가 도착하였습니다.몇 달전부터 상권분석을 주제로 칼럼을 연재하고 있다는 점은 모두 알고 계시죠?모르신다고요. ㅋ ㅋ 썰렁~~~~그럼 지금부터라도 관심을 많이 가져주시기 부탁드립니다.독자들의 관심을 먹고사는 저는 여러분의 사랑이 많이 필요하답니다.이번 호의 표지가 좀 색다릅니다.마치 슈퍼맨 영화의 한 장면 같은 분위기...제1회 호텔앤레스토랑 페어가 개최되는 모양이네요.장소는 킨텍스, 일시는 10월 1일부터 10월 4일까지입니다.호텔앤레스토랑 9월호에 기고한 '상권분석시스템' 내용은 지오비전입니다.아직은 일반인들이 많이 사용하지는 않고 있.......

글쓰기 실력이 인생의 수준과 성공을결정합니다. 성인이 되고서, 언제라고 딱 집어 이야기할 수는 없지만 '글쓰기 능력이 인생의 수준과 성공을결정한다'라는 생각을 하게 되었습니다. "어린 시절 글쓰기를 별도로 배웠으면 얼마나 좋았을까"라는 생각도 많이 했지만 글쓰기를 배우지 않았더라도 일기라도 열심히 썼다면 지금보다는 휠씬 잘 쓰게 되었으리라는 사실을 알게 되었습니다. 자료 : 글쓰기 홈스쿨(한겨레출판) 어느 날 글쓰기를 배우지 않고도 잘 쓰는 사람들의 공통점을 알게 되었습니다. 대부분 그들은책을 많이 읽은 사람들이었습니다. 그래서 다시 이런 생각을 하게 되었습니다. .......

음식점의 인터넷 마케팅 또는 소셜마케팅 사례안녕하세요. 여러분~~~~오늘은 외식경영 9월호가 도착했습니다. 매월 기고하는 칼럼의 이번 달 주제는 인터넷 마케팅(소셜 마케팅)입니다.이 주제를 선택한 이유는 최근에 음식점 사장님들도 관심이 높아지고 있다는 점을 고려한 것입니다.그리고 작은 음식점 사장님의 성공사례를 소개함으로써누구나 노력만 하면인터넷 마케팅을 할 수 있다는 자신감을 드리고자 했습니다.그런데 외식경영을 한쪽씩 넘기다가 발견한 기사에 제 블로그가 소개되고 있음을 발견하였습니다.저는 금시초문인데... 메인 제목은 "식당 사장님 필독 블로그 5선"부제는 "블로그는 치열한 공부의 현장, 전문경영인으로 진화.......

안녕하세요. 여러분~~~오늘은 주류저널 9월호에 기고하였던 칼럼을 소개합니다.가격 전략에 대한 내용이므로 꼭 읽어 보시기 바랍니다.음식점 가격을 설정할 때 준수해야 할 기본원칙 한양사이버대학교 호텔관광외식경영학과 교수 김영갑 대기업이든 소상공인이든 가격설정(Pricing)은 업체의 전략(Strategy)과 일맥상통해야 한다. 따라서 전략이 없는 사업자는 가격을 설정하는 기초가 없다는 점에서 성공 가능성이 매우 낮아진다. 일반적으로 가장 많이 활용되는 가격책정 방법은 경쟁자 가격을 그대로 따라 하는 것이다. 이 방법은 누구나 활용이 가능하고 가격을 어떤 법칙에 따라서 설정해야 한다는 지식이 없어도 되므로 가장 많.......