주류저널 8월호 [매출증대와 고객만족을 위한 음식점 가격전략 사례 ]안녕하세요. 여러분~~~어제와 오늘은 정말 날씨가 덥네요.올해 여름은 여유롭게 지나가나 했더니 역시 여름은 여름입니다.^^더위를 날려 버리기 위하여 고군분투하는 여러분을 위해 오늘 준비한 소식은 주류저널 8월 호의 내용입니다.이번 주류저널에 제가 기고한 글은 "매출증대와 고객만족을 위한 음식점들의 가격전략 사례"입니다.가격은 매우 중요한 마케팅 믹스 도구이며, 저는 이 도구를 전쟁의 무기에 비유하곤 합니다.소총, 대포, 군함, 전투기, 미사일 등의 무기가 있어야 전쟁을 하듯, 마케팅에서도 마찬가지의 원리가 작동하니까요그래서 음식점과 같은 서.......

안녕하세요. 여러분~~~~요즘 제가 마케팅에 시간을 많이 할애하다 보니 상권분석에 대한 내용이 좀 뜸했었네요.오늘은 나이스비즈맵의 업종추천 서비스를 소개해 드립니다.나이스비즈맵은 요즘 상권분석시스템의 대세가 되어가고 있어서 이미 충분히 활용하고 계시겠지만업종추천 서비스의 이용도는 많이 떨어지는 것 같습니다.위의 이미지에서도 보시면 아시겠지만 중요한 것은 업종추천을 어떤 기준으로 하느냐가 될 것입니다."작년에 비하여 이용 고객의 수 증가율이 높은 업종"을 순서대로 5개까지 추천하는 형식입니다.이 서비스를 이용하시려면 먼저 서비스에 접속을 하시고화면의 중간에 '업종입지추천' 메뉴를 클릭하시면 됩니다.이후에.......

인터넷 마케팅(모바일 마케팅), 피자업체들의 복날 이벤트도미노 피자의 복날 이벤트를 발견하고 혹시 다른 피자업체들도 확인을 해 보았습니다.가장 먼저 피자헛의 이벤트 검토...복날을 위한 이벤트는 없는 것 같습니다.미스터 피자도 확인 결과 복날을 위한 이벤트는 없군요.도미노피자의 인터넷 마케팅은 항상 최고 수준임을 인정하지 않을 수 없습니다.시간이 좀 더 지나면제가 국내 피자 3사의 앱을 설치하고, 그 이후에 이루어진 해당 기업들의 마케팅 활동을 정리해서 보여드리겠지만일단 도미노피자의 최근 이벤트를 통해 그들의모바일 커뮤니케이션 활동을 소개해 드립니다."오직 모바일에서만 제공하는 모바일 스페셜 복날 SET"기간은.......

안녕하세요. 여러분~~~여름휴가는 다녀오셨는지요? 아직이라면 곧 다녀오시겠군요^^행복하고 즐거운 휴가를 보내시기 바랍니다.오늘은 중소기업청의 상권정보시스템 활용 통계를 이용하여 최근 창업자들의 관심사를 정리해 보려고 합니다.먼저 상권정보시스템을 찾아서 회원가입을 하시고, 로그인을 먼저 해 주시기 바랍니다.직접 찾아가야 할 메뉴는 '상권통계-상권분석통계'입니다.자료: 중소기업청 상권정보시스템(http://sg.kmdc.or.kr/index.sg#/statis/analyAreaBase)해당 메뉴로 이용하여 보시면 '지역별 순위'와 '업종별 순위를 확인하실 수 있는데, 해당 페이지에서 기본으로 나타나는 메뉴는 '지역별 순위'입니다.최근월(현재가 7월이.......

안녕하세요. 여러분~~~오늘은 지난주에 이루어졌던 강의소식을 전해드립니다.소상공인이 모두 성공하는 그날까지 열심히 달릴 것을 다짐하는 제가 달려간 곳은...한우자조금관리위원회와 전국한우협회가 주최하고 (주)외식경영이 주관하는 '2014년 한우전문점 경영개선 컨설팅 교육'저는 7월 23일 '바이럴마케팅 성공요인'이라는 제하의 강의 요청을 받았습니다.한우전문점을 위한 바이럴마케팅???주어진 시간은 단 1시간^^이렇게 짧은 시간에 전문가도 아닌 일반음식점 대표님들을 모시고 바이럴마케팅을 어느 정도 알려드릴 수 있을지 사실 걱정이 많이 되었습니다.하지만 걱정만 한다고 문제가 해결되지는 않겠지요?다행스럽게도 저의 이런 걱.......

안녕하세요. 여러분반갑습니다.오늘의 이야기는 월마트와 샘 월튼에 대한 내용입니다.세계 최대의 소매유통기업 월마트의 성공비법?월마트는 미국에서 유통업의 후발주자로 시장에 진입하였으나 케이마트 같은 막강한 선발주자를 모두 누르고 세계 최대의 소매유통기업으로 성장했다.월마트의 창립자인 샘 월튼은 어떻게 이런 신화를 만들어 낼 수 있었을까?포괄적으로 월마트의 성공은고객우선주의, 벤치마킹과 우수사례 즉시 도입, 원가와 비용절감을 통한 고객이익 환원, 세심한 서비스 규정, 표준화된 매장 시스템과 차별성의 조화 등의 노력이 뒷받침 되어 일군 결과이다다만 좀 더 세밀하게 그 이유를 찾는다면 샘 월튼의 다음과 같은 이야.......

안녕하세요. 여러분~~~~비가 오는 주말. 행복한 시간 보내고 계시죠^^한양사이버대학교 2014년 여름 계절학기 외식사업론 수업이 종강을 하고 기말고사도 마무리가 되었습니다.계절학기는 짧은 기간 동안 많은 수업을 진행해야 하므로일반적으로는 과제를 주지 않는 경우가 많은데, 그렇게 되면 아무래도 높은 성과를 기대하기는 힘듭니다.그래서 좀 더 밀도 있는 현장학습이 가능한미스터리 쇼핑을 과제로 제시하였습니다. ㅋ ㅋ이번 학기에 제가 제시한 미스터리 쇼핑의 대상 업체는 요즘 가장 핫한 브랜드 설빙, 서가앤쿡, 기타 한식점 들 중에서 자신의 상황에 맞는 업체를선택하도록 했습니다.미스터리 쇼핑 교재를 모두 읽고 충분한 준비를.......

시대의 변화가 극심한 가운데 많은 기업과 소상공인이 단명하고 있다.소상공인의 경우 2년만 지나도 절반이 수명을 다하고 폐업의 길로 접어든다. 기업의 현실도 이와 크게 다르지 않다.그런데 이런 상황에서도 세상의 변화에 잘 적응하며 쇠퇴하지 않고 오히려 승승장구 하는 글로벌 기업들이 있다. 가장 대표적인 기업으로 최근 50주년을 맞이 한 맥도날드가 있다맥도날드는 인터 브랜드의 2013년 브랜드 가치 평가에서 세계적인 가전기업 삼성을 누르고 7위에 랭크되면서 다시 한번 위용을 보여주기도 했다.단순히 행버거라는 패스트푸드 기업이 어떻게 이런 성장을 이룰 수 있었을까?맥도날드가 '맥도날드 형제'를 시작으로 '레이 크락'을 거.......