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[비공개] [마케팅 믹스 7P] 음식점의 고객관리. 파레토 법칙, 롱테일 법칙?
안녕하세요. 여러분~~~~외식경영 7월호가 나왔습니다.제가 기고한 글을 소개 해 드립니다.책에는 실리지 않은 내용까지도 풀버전으로 모두 제공해 드리므로내용이 좀 많지만 차근 차근 읽어주세요.외부고객을 위해 무엇을 하고 있습니까?음식점의 고객관리. 파레토 법칙을 따를까? 롱테일 법칙을 따를까? 한양사이버대학교 호텔관광외식경영학과 교수 김영갑 파레토 법칙에 따르면 20%의 고객이 80%의 매출을 만들어 준다. 즉 80%의 사소한 다수보다 20%의 중요한 소수에 집중하라는 의미이다. 하지만 인터넷이 발달하면서 롱테일 법칙도 무시하기 힘든 상황이다. 사소한 다수의 고객이 중요한 소수 고객보다 더 많은 기여를 하고 있는.......추천 -
[비공개] [이러닝 트랜드] 2014 ASTD 디브리핑
안녕하세요. 여러분~~~오늘은 날씨가 좀 찌뿌둥하네요.하루를 잘 지내셨는지 궁금합니다.하루 종일 연구실에서 지내다 보니 외부 온도를 잘 느끼지 못하지만흐린 날씨임에도 온도는 매우 높아서 불쾌지수가 높은 하루였던 것 같습니다.오늘은 한양사이버대학교에서 실시된교수법 워크숍 소식을 전해 드립니다.교수법이나 최근 교육 방법 트렌드에 관심이 있는 분들이라면 꼭 필요한 내용이라는 생각이 들어서간략하게나마 정리를 해 보았습니다.진행은 한국기술대학교 이진구 교수님이 해 주셨고요주제는 2014 ASTD 디브리핑- 이러닝 트렌드-였습니다.이진구 교수님이 가장 먼저 말씀해 주신 내용은 "Transmedia storytelling(트랜스미디어 스토.......추천 -
[비공개] 매일경제의 국내 100대 상권 기사 내용 분석
매일경제의 국내 100대 상권 기사 내용 분석2014년6월 매일경제와 지오비전이 함께국내 100대상권현황을 발표하였습니다.2013년에도 동일한 분석기사를 내 보낸 바 있어서 이 자료를 비교분석하여 보았습니다.제가 분석한 내용 중 핵심내용을정리하면 다음과 같습니다1. 2013년 유동인구와 상권전체 매출액 사이의 상관관계 계수가 0.4 였으나 2014년에는 0.7 수준으로 상승하였습니다.- 이러한 결과는 유동인구와 매출액간의 관계성이 과거에 비하여 확대되고 있음을 의미합니다. 2. 본 분석에서 추출한 매출액 합계가 2013년 91조 원 수준에서 54조 원 수준으로 감소하였습니다.- 이.......추천 -
[비공개] [서비스 혁신] 한양사이버대학원 호텔관광외식MBA 외식서비스경영론 독..
한양사이버대학원 호텔관광외식 MBA 외식서비스경영론 독서노트 2014년 1학기 외식서비스경영론의 마지막 과제는 바로 아래의 책을 읽고 서비스 혁신에 대하여 고민해 보는 독서 노트 쓰기. 학기가 마무리되어 갈 즈음... 대학원생들에게 독서노트를 제출하라고 하면 대부분의 학생들이 처음에는 매우 의아해합니다. 헉... 대학원생들에게 독후감을 써 내라니요??? 하지만 독서노트를 내면서는 누구도 불평을 하지 않습니다. 이유는 그동안 자신이 독서의 중요성을 너무 잊고 살았음을 깨닫게 되고 이어서 그 책 속에서 그동안 공부했던 내용들에 대한 많은 시사점을 발.......추천 -
[비공개] 외식프랜차이즈 인터넷 마케팅 제11탄
외식프랜차이즈 인터넷 마케팅 제11탄그동안 인터넷 마케팅(또는 디지털 마케팅) 소식을 기다리는 분들에게 좀 죄송했네요. ㅋ ㅋ 제가 맛집 포스팅에 잠시 한눈을 팔아서 마케팅에 대한 포스팅이 좀 뜸했지요.오늘부터 다시 시작해 보겠습니다.오늘의 주제는 '네이버디스플레이광고'와 '랜딩 페이지' 그리고 버거킹의 인터넷 마케팅이 되겠습니다.먼저 6월 27일 하고도 오후 4시 20분 경에 네이버 메인에 버거킹의 배너가 걸렸습니다.네이버 메인 배너에 대해서 자세히 알아볼까요???[출처 : 네이버 홈페이지]정확한 용어로는 아래와 같이'네이버디스플레이광고'입니다.[http://displayad.naver.com][출처 : 네이버 디스플레이광고 페이지]네이.......추천 -
[비공개] 창업성공을 위한 상권조사와 사업타당성분석
안녕하세요. 여러분~~~~오늘은 너무너무 감사한 일이 있어서 글을 씁니다.여러분에게 진심으로 감사를 드려야 할 일이죠.아마 이 글을 보시는 분들 중 많은 분들이 저의 졸저를 구매하여 읽어 보신 분들이 많을 것으로 생각됩니다.많이 부족하고 허술한 내용이 많음에도 불구하고 열심히 읽어 주시고주변에도 많이 많이 추천하여 주셔서 이 책이 1년 만에 1쇄를 모두 판매하고 2쇄의 인쇄에 들어갔습니다. 그리고 오늘 그 2쇄의 견본을 출판사 사장님으로부터 전달받았습니다.책의 가장 마지막 장을 보니 1쇄를 발행한 일자가 나오네요.2013년 6월 25일. 1판 1쇄 발행...그러고 보니 6.25 기념일에 책이 처음으로 출판되었군요.그런데 2쇄의 날짜.......추천 -
[비공개] [중소기업 옴부즈만] 소상공인 자영업자 애로 해결
중소기업, 소상공인과 자영업자의 규제 및 애로사항 등을 해결해 주는 곳.중소기업 옴부즈만을 아세요???아래 홈페이지 이미지를 보시면 "규제 애로 신고" 메뉴가 보이시죠.이 메뉴를 클릭하여 여러분의 애로사항이나 기타 바라는 내용을 보내시면 됩니다.물론 사이트의 내용을 잘 읽어 보시고 처리 절차 등도 잘 숙지하시고 하시기 바랍니다.[ 출 처 : http://www.osmb.go.kr/main/main.jsp]중소기업 옴부즈만에 대한 간략한 내용은 아래 이미지를 참고하시면 좋을 것 같습니다.규제 및 애로신고는 아래 링크를 클릭하시면 됩니다.https://www.osmb.go.kr/sub1/proposal_form.jsp추천 -
[비공개] [왕십리 맛집] 한양대 인근 맛집 퓨전타이음식 그릴타이
안녕하세요.^^ 이웃님들 모두 잘 지내고 계시지요??? 오늘은 퓨전타이음식(제가 임의로 정의)을 판매하는 곳으로 여러분을 모시고 가려고 합니다. 한양대학교 인근에 위치한 왕십리 역사 그 곳 1층에 가면 "그릴타이"를 만날 수 있습니다. 최근에 유행하는 보편화된 타이음식에 그릴이라는 수식어를 붙이고 면요리와 스테이크를 판매하는 아기자기한 레스토랑. 그릴타이를 소개합니다. 왕십리 역사에는 다양한 유형의 레스토랑들이 즐비합니다. 주로 음식점은 1층과 2층에 위치하고 있고, 3층쯤에 푸드코트가 있는 것 같습니다. 그러고 보니 3층 푸드코드에도 독립된 레스토랑과 커피.......추천 -
[비공개] [예산 맛집] 덕산스파캐슬 인근 뜨끈이집 해장국 맛집
여러분 안녕하세요.요즘은 제가 부쩍 맛집을 많이 소개하게 되네요^^다 이유가 있답니다.여기저기 다녀야 할 일이 많다 보니 이런 현상도 생기네요.여러분 혹시충남 예산군 덕산면을 아시나요?리솜스파캐슬을 다녀오신 적이 있다면 바로 거기가 덕산이랍니다.예산군 덕산면에 정말 정말 유명한 해장국 맛집이 한 곳 있어서오늘은 그 집을 소개해 드리려고 합니다.상호명은 뜨끈이집 해장국인데요. 종종 얼큰이 해장국으로 착각하는 분들도 계시더군요.얼큰이가 아니라 뜨끈이. 꼭 기억하시기 바랍니다. 자 그럼 슬슬 예산군 덕산면의맛집 탐험을 떠나 보실까요우리업소 대표음식이라고 입구에 크게 표기가 되어 있습니다.'선지우거지 해장국'이 예.......추천 -
[비공개] 사이버대학교에서 배우는 성공창업을 위한 상권분석 사례
안녕하세요. 여러분~~~이제 본격적인 여름방학이 시작되었네요.지난번에도비슷한 사례를 소개해 드린 바 있는데, 사이버대학교에서 어떤 내용을 어떻게 공부하는지 궁금해 하시는 분들을 위하여한양사이버대학교 호텔관광외식경영학과의 '상권조사 및 사업타당성분석' 과목에서 학습한 사례를 소개해 드리려고 합니다.오늘 소개 해 드리는 내용은 외식창업을 준비하는 예비창업자가 어떤 상권에서 어떤 업종으로 창업을 해야 할지고민하는 과정에서 반드시 점검해 보아야 하는 상권분석과 업종분석에 대한 보고서입니다.이 보고서를 작성한 학생은 한양 사이버대학교 호텔관광외식경영학과에 재학중인 학생이며 다년간의 조리사 경력을 가.......추천