상권분석 전문가 과정 2기 수료 후 한양사이버대학교 호텔외식경영학과에 입학하여 학사학위를 취득한 홍고집쭈꾸미 김광호 대표와 인연이 된 시기는 2013년이 었습니다.김대표는 상권분석 과정을 수료한 후 하이닉스반도체 앞에 위치한 점포의 한계를 극복하기 위해 많은 상권을 조사를 한 끝에 2015년 점포를 새로운 상권으로 이전했습니다.모두가 척박한 상권으로 이전하는 김광호 대표를 보며 많은 걱정을 하였지만 김대표는 상권분석 보고서를 가지고 와서 성공적인 성과를 만들 수 있다고 설명하였습니다.그리고 약 4년의 시간이 지났습니다. 매년 정기적으로 전화나 카톡으로 매출과 상권의 현황을 설명하며 자신의 분석이 정확했음을 개.......

김영갑교수와 함께하는 온라인마케팅 학교온라인마케팅 전문가 과정 4기 모집이 정원을 초과하여 조기에 마감되었습니다.많은 관심과 성원을 보내주신 분들께 진심으로 감사드립니다.현재 진행 중인 3기가 수료하는 즉시 5기 모집을 시작하도록 하겠습니다. 머지않은 시기에 5기를 모집하는 공지를 올릴 예정입니다.온라인마케팅 전문가 과정은 30명 정원으로 진행되므로 항상 조기에 마감됩니다. 관심이 있는 분들은 공지와 동시에 신청하시기 바랍니다.4차 산업혁명의 시대에 외식업 사업자가 살아남기 위해 반드시 익혀야 하는 온라인마케팅 지식과 실행 방법을 실무 중심으로 가르치기 위해 앞으로도 최선의 노력을 다할 것을 약속드립니.......

2019년 4월이 시작되는 특별한 날입니다.오늘은 광주광역시 김대중컨벤션센터에서 남도외식카네기클럽 최고위 과정 특강이 있습니다강의 주제는 4차 산업혁명시대 외식업 성장전략의 하나인 온라인마케팅입니다.강의는 지난 5년 동안 꾸준히 기획하고 실천하여 성과를 만들어내고 있는 남도예담과 서관면옥의 브랜드 사례를 중심으로 준비하였습니다.남도예담의 윤숙 오너셰프와 서관면옥의 김인복 오너셰프가 메뉴개발에 대한 열정뿐 아니라 온라인마케팅을 위해 어떤 공부를 하고 노력을 기울였는지 지난 5년간의 모든 과정을 보여드리겠습니다.온라인마케팅은 단순히 현황과 성과만 공부해서는 그림의 떡에 불과합니다. 원리를 배워야 합니다.......

2019년 3월 31일. 3월 실적을 마감하는 날이라서 밤 10시가 넘어서자 제자들의 카톡이 난리입니다.다행스럽게도 모두가 최고 매출을 계속 갱신해 나가고 있다는 소식을 보내오고 있습니다. 그동안 열심히 공부해서 좋은 성과를 내고 있다니 너무너무 감사한 일입니다. 이미 3월초부터 일매출 최고액을 계속해서 갱신하고 있던 제자는 오픈 이래 최고의 매출을 기록해서 신이 난 것 같습니다. 정말 작은 매장에서 이런 매출을 기록할 것이라고 아무도 상상하지 못했을겁니다. 경영자인 본인 스스로도 이런 매출을 기대하지 못했다고 합니다. 그런데 다행스럽게도 그는 일매출 기록 갱신과 함께 월매출 최고액도 갱신했습니다. 앞으로 고객만족.......

드라이버 스루 매장이 중요한 이유는 무엇일까?상권의 특성에 따라 점포의 콘셉트가 달라져야 하는 이유.그래서 상권분석에 의한 로컬스토어마케팅의 중요성이 강조된다아침 출근시간대와 점심 식사 직후 스타벅스 드라이버 스루 매장에서 볼 수 있는 광경이다. 국내에서 사람이 음식점이나 카페에 줄을 서서 기다리는 풍경은 자주 보지만 자동차가 웨이팅 걸려 있는 광경을 보기는 쉽지 않다.스타벅스는 어떻게 이런 결과를 만들어냈을까?카페는 여러 가지 업태로 개발이 될 수 있다. 테이블 서비스 중심의 카페, 테이크 아웃 중심의 카페, 드라이버 스루 중심의 카페. 최근에는 딜리버리 서비스(배달 서비스) 중심의 카페까지 개발이 되.......

농협미래농업지원센터가 주최하는 농촌융복합 특화 과정 3기유통 마케팅 능력향상을 통한 농가소득 증가 제고를 목적으로 진행하는 교육이 진행되고 있습니다.미래농업지원센터에서 제공하는 다양한 컨설팅에 대한 안내부터 유통 마케팅의 변화, 온라인 마켓의 마케팅 전략에 대한 강의가 1박 2일 동안 안성 교육원에서 실시됩니다.제가 담당한 분야는 온라인 마켓의 마케팅 전략입니다. 6차 산업에 종사하는 분들이 반드시 알아야 하는 세계 시장의 성공 사례를 준비하여 강의를 진행할 예정입니다.

대전 1기 상권분석 전문가 과정이 4월 4일부터 개강합니다. 대전 교육은 사회적기업 (주)도담컴퍼니가 주최하며 향후 더 다양한 소상공인 지원 교육으로 확대해 나간다는 목표를 가지고 시작됩니다.서울에서 이미 6년 동안 22개 기수가 진행된 상권분석 전문가 과정은 대전에서 좀 더 특화된 커리큘럼으로 이뤄집니다.1주부터 12주까지의 강의 내용을 세심히 검토하시기 바랍니다.그동안 다른 과정에서는 다루지 않았던 내용을 11주 수업에 포함시켰습니다.신도시 발달 과정에 따른 점포 사업전략과 부동산 투자전략본 수업은 6년 동안 축적된 상권분석 및 사업타당성분석 사례를 이용해서 진행 될 예정입니다. 대전 1기 과정에 대한 궁금한 사.......

서관면옥은 한국 면요리의 세계화를 위해 다양한 노력을 하고 있습니다.외식사업 콘셉트의 체계화 기법을 활용해서 점포의 모든 요소를 설계하였으며2019년 2월 1일부터 한식당의 서비스 품질을 높이기 위한 서비스 디자인 프로젝트를 시작했습니다.2019년 2월 1일 오리엔테이션 미팅으로 서비스 디자인 프로젝트가 시작되었습니다. 프로젝트 매니저는 KYG외식경영연구원의 조현아 책임연구원이 담당합니다.2월 11일에는 직원들의 동선을 관찰하는 작업이 이루어졌습니다. 사전에 서관면옥의 서비스 담당자가 작성한 직원 동선 도면을 활용하여 검증하고 개선안을 만드는 작업입니다.2월 13일 사전 계획에 따라 2차 미팅이 이루어졌습니다. 2.......