2018년 12월 31일에 작성했던 2019년 나의 계획 중 가장 먼저 완수해야 하는 과업. 외식사업 경영학원론 출간입니다. 아주 오래전부터 준비한 책이지만 다른 책에 비해서 더 잘 써야 한다는 압박감에 시간이 많이 늦어지고 있습니다. 역시 욕심을 잠재우기 힘들군요. 계속 수정하고 보완하다 보니 아직 탈고 작업이 50% 수준에 머물고 있습니다. 벌써 2019년 1월이 저물어 가고 있습니다. 더 몰입하고 성실하게 진행을 하기 위해서 오늘은 현재의 책쓰기 상황을 블친 여러분에게 공개합니다. 물론 빠르게 쓰는 것이 목표는 아니기에 더욱 의미 있는 책이 되도록 집중하겠습니다. 이미 완성되어 있는 초고를 더 잘 다듬어서 탈고하기까지 많은.......

상권 22기 2주차 수업, 오늘 뭘 배우나요?소상공인을 위한 상권정보시스템 활용법과거에는 상권데이터시스템의 수준에 머물렀던 소상공인 지원 시스템이 이제는 상권정보시스템으로까지 발전하였습니다. 하지만 여전히 소상공인에게 '상권분석'은 그림의 떡입니다.이유는 정보시스템 수준에서는 상식적인 상권정보를 얻는데 그치기 때문입니다. 실제로 소상공인에게 도움이 되려면 상권지식시스템(Marketing Area Knowledge Management)은 되어야 합니다. 하지만 아직 국내의 소상공인을 지원하기 위한 상권분석과 관련된 다수의 시스템은 지식과 지혜의 수준으로 발전하지 못했습니다.그렇다면 어떻게 해야 할까요? 무작정 안.......

소상공인을 위한 온라인마케팅은 직접 소상공인을 대상으로 실험하고 마케팅 성과를 검증하며 온라인마케팅 체계를 만들어야 합니다.진짜 온라인마케팅이란?'진짜'라는 용어를 붙인 이유는 온라인마케팅의 개념을 소상공인들이 정확하게 이해할 수 있도록 유도하기 위한 작문이므로 편안하게 받아들이시면 좋겠습니다.진짜 온라인마케팅은 '이상적인 온라인마케팅' 또는 '제대로 효과가 날 수 있는 온라인마케팅'으로 이해하시면 좋습니다. 가짜 온라인마케팅이란?'가짜'라는 표현도 '진짜'와 극적으로 대비하는 효과를 위해 사용하는 것입니다. 가짜 온라인마케팅은 효과성과 효율성이 떨.......

음식점의 물리적 환경 또는 물리적 증거가 얼마나 중요한지 아십니까?소상공인들이 음식점의 익스테리어와 인테리어를 하면서 추구하는 목표는 무엇인지 생각해 본 적이 있으신지요?최소의 비용을 투자해서 주방 만들고 설비 넣고 의탁자 설치해서 손님이 식사 할 수 있는 환경만 만들면 된다고 생각하는 분들이 상당히 많은 것이 현실입니다.전문용어로 음식점의 분위기를 만드는 일련의 과정을 물리적 증거 또는 물리적 환경의 구성이라고 합니다. 그리고 물리적 환경은 소비자의 구매의도와 만족도에 큰 영향을 미치는 음식점의 주요 성공요인의 하나로 알려져 있습니다.좀 더 쉽게 이야기 하면 인테리어와 익스테리어는 매우 중요한 마케.......

김영갑교수의 이상한 상권분석 1편거리에 쓰레기가 가득한 상권이 있습니다. 그곳에서 소비하는 사람뿐 아니라 장사하는 사람들도 대부분 쓰레기를 마구 버립니다.어느 날 쓰레기를 평소처럼 버리던 사장님을 다른 사장님이 발견하곤 야단을 칩니다. 사실 야단치는 사장님도 쓰레기를 버린 적이 있으니 큰소리 칠 입장은 아닙니다.어쨌든 현장에서 딱 걸린 사장님이 머뭇거리는가 싶더니 오히려 더 큰소리를 칩니다. 자신은 쓰레기가 아니고 재생용품을 정해진 곳에 가져다 놓은 것뿐이라고 합니다.그러면서 한마디 합니다. "당신은 상습적으로 쓰레기를 버리는 주제에 말이 많아..."다음날 싸움이 좀 커졌습니다. 윗동네 상권 모임.......

소상공인에게 온라인마케팅은 사업의 사활을 결정하는 필수과목배달? 테이크아웃? 매장영업?모두 온라인 상권에서 선택이 결정된다!3시간이나 6시간에 모든 것을 익힐 수 없습니다. 최소한 12주는 투자해야 합니다.사업자를 위한 인터넷마케팅(온라인마케팅, 디지털마케팅) 토탈 솔루션을 배울 수 있는 국내 유일의 교육이 2월 13일부터 시작됩니다.단순히 이론만 가르치거나 실무만 가르치는 교육과는 완벽하게 차별화된 김영갑교수와 함께 하는 온라인마케팅 교육. 이론에 근거해서 현장중심적인 실무를 가르치는 체계적인 방법론 중심의 교육입니다. 앞으로 온라인마케팅 전문가 또는 강사가 되고 싶은 분들에게도 최적의 커리큘럼이 될.......

#소상공인성공학 #한양사이버대학원 #외식프랜차이즈MBA #한양사이버대학교 #호텔외식경영학과 #외식경영 #상권분석전문가과정 #외식사업콘셉터과정 #온라인마케팅과정 학부, 대학원, 상권분석, 콘셉터, 온라인마케팅 과정의 모든 제자들을 관리하기는 힘들지만 공부한 것을 빠르게 적용하고 검증하는 소수의 제자들은 지속적으로 소통하며 데이터를 축적하고 있습니다.이런 과정을 거쳐서 가르친 내용의 유효성이 검증된 결과는 이후의 강의와 나머지 제자들의 점포관리에 적용할 수 있도록 사례로 활용할 수 있어서 매우 중요한 의미를 갖습니다. 점포를 만들 때부터 저와 가장 많은 소통을 하는 대학원생 제자의 현재 상황입니다. 부산이라.......

배우면 배울수록 흥미진진해지는 상권분석 실무사전조사 어떻게 하는걸까?현장조사는 사전조사와 무엇이 다를까?상권분석하면 정말 사업이 잘 되는걸까?한양사이버대학교 평생교육원의 '상권분석 전문가 과정 22기' 수업 2주차 내용을 예고하여 드립니다. 2주차에서 다룰 내용은 국내 주요 상권정보시스템을 실무에서 활용하려면 어떻게 응용해야 하는가에 대한 것입니다. 이미 국내에는 수 없이 많은 상권분석용 시스템이 출시되어 우후죽숙으로 활용되고 있습니다. 그런데 양적으로는 발전하고 있는 상권분석 시스템이 제대로 역할을 하고 있을까요? 소상공인에게는 여전히 그림의 떡과 같은 존재인 상권분석 시스템을 누구나 자.......