명품, 진짜와 가짜의 차이와 활용법진품과 가짜는 쉽게 구분되지 않는다. 특히 A급이라 부르는 가짜는 진품과 거의 같아서 전문가도 혼동할 정도로 정교하다.그런데 이런 완벽에 가까운 가짜가 의외로 쉽게 구분되는 경우가 있다. 예를 들면, 특별한 상황이 만들어지는 경우를 들 수 있다. 비가 오는 날, 가짜 명품의 주인은 자신도 모르는 사이에 명품으로 비를 가리는 행동을 한다. 하지만 진품의 소유자는 명품을 옷 속으로 넣어 비를 피하게 한다. 사람들은 평소에 의식적으로는 표시가 안나던 행동을 급박한 상황에서는 무의식적으로 진품과 가품을 스스로 구분한다. 즉 위기상황과 어려운 상황에서 진짜와 가짜가 구별된다.이와같은 일은 음.......

어제, 5기가 수료했습니다. 엊그제 시작한 것 같은데 벌써 5기라니... 총 6명이 최종 보고서를 발표했습니다. 갈수록 일취월장하는 실력에 두 번 놀랐습니다.상권분석에 이어 외식사업 콘셉터 과정도 무서운 속도로 빠르게 지나가고 있습니다. 12주라는 시간의 속도가 이제는 촌각같이 느껴집니다.나에게는 항상 시작보다 끝맺음이 중요합니다. 시작이 반이지만 끝은 또 다른 시작이기 때문입니다. 무엇보다도 유종의 미를 거두어야 지금까지의 노력이 의미를 갖기에 마지막을 장식하는 시간에 많은 고민을 합니다. 우리는 공부를 위해 모였습니다. 그런데 이 공부는 무형의 서비스에 해당하는 제품입니다. 즉 공부의 결과물은 눈에 보이지 않습.......

수학을 포기하지 않도록 만들어주는 진짜 수학책을 추천합니다학창시절 수포자라는 말이 있을만큼 수학은 많은 학생들의 장애물과 같았습니다. 수학은 어렵기만 하고 실제 생활에서는 전혀 쓸모가 없는 그야말로 이론덩어리라고 생각했으니까요. 그런데 점점 커가며 사람들은 수학만큼 중요한 학문이 없다는 것을 조금씩 느끼게 됩니다. 예를 들면 회사에서 매출액을 추정하고 시장점유율을 예측해야 하는 위치가 되면 학창시절 수학을 좀 더 열심히 하지 않을 것을 후회하게 됩니다. 그런데 수학은 이보다 더 우리의 생활 속 깊숙히 자리하고 있다는 사실을 우리는 알아야 합니다. 가능하면 아주 어리시절에 이런 진리를 이해해야 합니다.수학이.......

진화하는 스타벅스의 상권전략. 상권에 최적화된 도미넌트 출점, 물리적 환경과 로컬스토어마케팅까지...최근 오픈한 스타벅스 매장을 조사(?)하기 위해 방문했다자신들의 로고를 제외한 익스테리어부터 인테리어까지 대부분이 지금까지 만났던 스타벅스의 모습이 아니다특히 내부로 들어서면 더 큰 충격을 받게된다. 이 상권에 존재하는 카페들과는 완벽히 차별화된 이미지 포지셔닝을 시도하고 있음을 한 눈에 알 수 있다.스타벅스는 이미 가속도가 붙은 브랜드 이미지를 가지고 있다는 점에서 안주하는 모습을 보여도 여전히 여유로운 1등이 될 수 있다. 하지만 스타벅스는 알고 있는 듯 하다.최선의 공격이 최선의 수비라는 사실을...그들은.......

5천만 원 이상, 1억 원 이상의 월매출에도 적자를 내는 점포가 늘고 있다면 믿으시겠어요?국내 수많은 음식점이 적자에 허덕이고 있습니다. 저자의 판단으로는 대한민국 음식점의 80퍼센트는 실질적인 적자 점포라고 판단됩니다. 이미 오래전부터 국내 외식시장은 이런 왜곡된 수익구조에 노출되기 시작했습니다. 원인은 치열한 경쟁으로 매출수준이 대체로 낮기 때문입니다. 그에 반해 높은 매출을 달성하는 소수의 점포는 창업자들이 잘못된 판단을 하도록 현혹시키는 역할을 지속해 왔습니다. 그런데 최근에는 매출이 높은 수준의 점포들도 적자현상을 보이기 시작했습니다. 제가 조사분석 하고 있는 점포 중에는 월5천만 원이 넘는 매출액을.......

프랜차이즈 가맹본부와 가맹점을 위한 상권분석과 입지분석을 통한 선택 프로세스 앞서 프랜차이즈 기업이 상권과 입지 전략을 수립하는 방법을 자세히 설명하였다. 이어서 상권과 입지 선정 프로세스에 따른 선정 작업에 들어 갈 수 있다. 세부적인 프로세스는 와 같다. 각각의 단계를 구체적으로 살펴보면 다음과 같다. 첫째, 사업계획을 검토하여 어떤 특징의 상권과 입지를 선택해야 하는지에 대한 검토를 하는 단계이다. 제품과 서비스의 유형을 고려한 입지의 요구사항 등을 과학적으로 파악하는 활동이 필요하다. 예를 들면, 사업의 사업계획상의 목표고객이 대학생인 경우 대학생들의 소비행태를 정확히 파악하는 작업이 이.......

프랜차이즈 기업을 위한 상권전략과 입지전략 한양사이버대학교 대학원 외식프랜차이즈MBA 교수 김영갑 프랜차이즈 기업의 상권과 입지 전략은 크게 전통적 역할과 전략적 역할로 구분할 수 있다. 전통적 역할이란 ‘경쟁기업의 진입을 억제하기 위한 장벽을 구축하면서 수요를 창출할 수 있는 입지를 선정하기 위한 전략’을 의미한다. 전략적 역할이란 ‘전통적인 역할을 확장한 개념으로 프랜차이즈 기업의 성장을 목적으로 다양한 상권과 입지로 확장해 나가기 위한 활동’을 의미한다. 상권과 입지전략의 전략적 역할 본고에서는 위에서 살펴본 상권과 입지전략의 전통적 역할과 전략적 역할 중 과 같은 전략적 역할을 구체적.......

일요일은 유일하게 집에서 식사를 할 수 있는 날이다. 언제나 가벼운 브런치로 시작하는 일요일의 식사. 오늘은 샐러드와 리조또로 준비한다. 샐러드는 준비된 야채를 물로 한번 씻어주고 발사믹을 가볍게 뿌려주면 끝. 이보다 더 건강하면서 쉽게 준비하는 요리는 없다. ㅋㅋ한 가지는 좀 더 시간과 노력을 투자한다는 의미에서 리조또를 준비한다. 오늘의 리조또에는 왕새우를 넣어서 만든다.두 가지의 요리만으로도 만찬이 된다. 여기에 커피 한 잔을 곁들이니 이 보다 더 완벽한 식사가 있었던가? 행복은 다른 게 아니다. 내가 좋아하는 것을 좋아하는 사람들과 함께 즐기는 것이 바로 행복이다. 그것이 식사든 일이든 다 같다.