since 1945 이성당, 이 짤막한 브랜드 외에 무슨 설명이 필요한가?군산의 명실상부 한 앵커점포 이성당을 다녀왔습니다. 사실 군산 맛집, 군산 빵집이란 단어로는 표현이 부족할만큼의 오랜 역사와 스토리를 가지고 있는 이성당을 찾기는 이번이 처음입니다.말로만 듣던 이성당 앞에 서니 왠지 가슴이 짜릿한 느낌까지 듭니다. 지금 제가 서서 바라보는 저 하얀 색의 건물은 새롭게 오픈 한 신관인 듯 합니다.원래 이성당 본관은 이런 모습. 두 개의 이성당이 묘하게 대비된다. 일단 군산 맛집, 군산 빵집 이성당 대표메뉴인 단팥빵과 야채빵을 사야한다. 그래서 본관으로 가야 한다. 신관에는 신메뉴 위주로 판매가 이루어지고 있고 전통빵은 본.......

음식점의 페이스북을 활용한 온라인 마케팅 사례를 살펴봄으로써 어떻게 최소의 비용과 노력으로 효율적인 마케팅 활동을 할 수 있는지 찾아보기로 합니다 가장 먼저 통영해물가의 황진국 대표의 페이스북 계정을 보시기 바랍니다. 황진국 대표 뉴스피드의 내용을 보면 특이한 점을 발견하게 됩니다. 자신의 콘텐츠를 주로 올리는 다른 분들과 달리 자신을 보여주기 보다는 친구들의 콘텐츠를 공유하는데 많은 노력을 기울이고 있습니다.다만 황진국 대표의 통영해물가 페이지를 찾아가보면 개인 계정과는 다르게 운영되고 있음을 발견하게 됩니다. 최근 인기가 더욱 높아지는 통영해물가의 비법을 페이스북에서 찾게 될지도 모릅니다두 번째는 부.......

김영갑 교수와 함께하는 「상권분석 중급 실무 과정」 안녕하세요. 여러분^^ 5월 23일, 24일 이틀에 걸쳐서 16시간 동안 진행하는 상권분석 전문가 과정 중급자를 위한 실무과정을 안내하여 드립니다. 본 과정은 (사)한국프랜차이즈협회와 한양사이버대학교 김영갑 교수 상권분석 연구팀이 함께 진행하는 프랜차이즈 기업 실무자를 위한 현장 중심, 실습 중심의 교육 프로그램입니다. 교육에 대한 자세한 내용과 신청은 아래 사이트를 참고하시기 바랍니다. 본 과정의 교육목표프랜차이즈 기업의 점포개발자, 슈퍼바이저, 마케터 직무를 담당하는 자가 본부와 가맹점의 상생을 위한 점포 개발 및 점포 경영, 점포 마케팅을 위한 다음과 같은 능력.......

외식사업 콘셉터 과정이 무엇을 배우는 프로그램인지 궁금해 하시는 분들이 많아서 간략하게 정리하여 드립니다외식사업 콘셉터 과정은 음식점과 프랜차이즈 기업을 위한 사업기획 전문가를 양성하는 데 목적을 두고 있습니다. 즉, 성공하고 오랫동안 유지되며, 발전하는 음식점을 설계하고 프랜차이즈 사업을 기획하는 과정과 내용을 배우는 프로그램입니다. 그동안 많은 창업자와 경영자들이 주먹구구식으로 창업을 하고 경영을 하는 사례가 많았습니다. 특히 소규모 점포의 경우는 더 심각한 상황이었습니다. 이런 창업과 경영은 결국 단기간에 폐업하는 결과로 연결되었고, 현재 국내의 소상공인 점포의 수명과 프랜차이즈 기업의 수명이 세.......

상권분석 전문가 과정 16기 1박 2일의 세미나 일정이 확정되어 공지하여 드립니다. 이번 세미나는 교대상권에서 시작하여 강화도 여행을 거쳐 상권분석 세미나로 마감하는 구성입니다.16기 여러분과 수료생 중 재수강을 하시는 분들은 일정 숙지하시어 모두 함께 해 주시기 바랍니다. 16기 세미나에서 가장 주목할 부분은 현장에서 배우는 필드 리서치 방법론입니다. 그동안 개인의 주관과 경험으로 이루어지던 현장 상권분석을 어떻게 체계적으로 할 수 있는지 교대 상권을 대상으로 배우는 시간을 갖습니다. 현재 상권분석 과정의 연구원들이 교대상권의 현장 교육을 위한 준비를 하고 있으며, 준비가 되면 사전에 자사한 자료와 안내를 통해 세.......

초등학생 아들이 읽는 책에 재미있는 우화가 있어서 공유합니다.어린 아들이 읽는 책이었지만 많은 생각을 하게 만드는 내용입니다. 말만 앞서는 세상, 자신이 직접 이루기보다는 남의 것을 훔쳐서라도 쉽게 성공하려는 세태를 잘 표현하고 있습니다어느날 토끼 집에 여우 도둑이 들었습니다. 다행히 토끼는 도둑을 잡았습니다. 토끼는 여우를 경찰에 넘길까 생각을 했지만 이렇게 살지 말고 스스로 열심히 일해서 살라고 훈계만 해서 보냈다고 합니다.그런데 이 여우 도둑이 가관이었습니다. 적반하장이라고 하나요. 자신이 집주인이라면 도둑에게 집안의 모든 재산을 주겠노라 하면서 오히려 토끼에게 큰소리를 쳤습니다. 토끼는 많이 당황스러.......

오늘 수업의 주제는 입지분석입니다. 한 주동안 열심히 준비한 4명의 지도자 과정 수강생들은 자신만의 방식으로 입지분석을 풀어내는 시간을 가졌습니다. 첫 번째 발표자는 얼마 전 서울신용보증재단에서 실시하는 소상공인 창업과정에서 상권분석 강의를 하였던 권일준씨입니다. 이어서 20년 동안의 셰프와 메뉴개발 경력의 소유자인 김동원씨가 자신이 실제로 창업 하는 것을 가정하고 실전에 가깝게 실시 한 입지분석 내용을 상세히 소개하였습니다.3번째 발표자는 상권분석 과정의 히어로 효리시러 박상훈씨입니다. 역시나 오늘도 박상훈씨는 깊이있는 자신만의 입지분석법을 소개하였습니다.마지막 발표자는 상권분석 과정의 성실파 이관현.......

안녕하세요. 여러분. 외식사업 콘셉터 과정 5기가 1주일 후면 수료를 하게 됩니다. 벌써 외식사업 콘셉터 과정 6기를 모집하는 시기가 되었네요. 이미 잘 알고 계시는 바와 같이 외식사업 콘셉터 과정은 외식사업 및 프랜차이즈 사업을 위한 전문 기획자를 양성하기 위한 목적으로 한양사이버대학교에서 개설한 국내 최초의 교육 과정입니다. 지금까지 외식사업 콘셉터 과정을 수료한 분들은 현장에서 상당한 수준의 성과를 보여주고 있습니다. 외식사업 콘셉터 과정의 수료생들은 자신의 점포를 목표고객의 특성에 맞게 최적화 시키는 능력을 갖추게 됩니다.외식사업 콘셉터 과정은 음식점의 복합적인 구조를 이해하는 것에 많은 시간을 할애합.......