상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영
인공지능과 빅데이터를 활용한 상권분석전문가과정 및 온라인마케팅MBA 김영갑 교수입니다. webkim@naver.com
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[비공개] [온라인 세미나] 외식 프랜차이즈 기업의 인재 양성을 위한 블렌디드 ..
한양사이버대학교 대학원 석사과정 외식 프랜차이즈 MBA 외식서비스 경영론 온라인 세미나 동영상 세미나 주제 : 외식 프랜차이즈 기업의 인재 양성을 위한 블렌디드 러닝 활용 방안 본 세미나는 온라인 세미나실에서 외식 프랜차이즈 기업을 비롯한 서비스 기업들의 가장 큰 골칫거리로 떠오르고 있는 인적자원관리 문제 해결책에 대해 논의하는 시간이었습니다. 특히 해결책의 하나로 블랜디드 러닝을 선정하여 주제발표와 토론을 하는 형식으로 진행되었습니다. 외식 프랜차이즈 MBA 재학 중인 황정인 대표의 발표 동영상입니다. 황정인 대표는 대전에 거주하며, 정보통신기업 모음코리아를 비롯한 다수의 외식업체를 경영하고 있습니다. 앞으.......추천 -
[비공개] [수원 북문 맛집/제주돼지먹촌] 환상의 맛 해초쌈과 제주오겹살의 찰떡궁합
고기를 먹으면서 음미하며 먹었던 기억이 있으신지요? 혹시 최고급 스테이크라면 몰라도 삼겹살을 음미하며 먹었던 기억은 많지 않을겁니다.오늘은 수원 북문 맛집 중에서 고기를 음미하며 먹어도 좋을 숨은 맛집을 찾아가 보려고 합니다. 수원 북문 맛집 제주돼지먹촌은 제주돼지를 전문으로 취급하면서 해초쌈으로 제주돼지고기의 맛을 한층 더 끌어올리는 곳으로 유명합니다.건강에 좋은 세 가지 해초쌈을 이렇게 제공해 주시죠수원 북문 맛집 제주돼지먹촌에서는 고기가 나오고 익어야 하는 시간이 필요하므로 기다리는 동안 고기없는 해초쌈을 애피타이저로 먹으면 입맛을 돋우는데 최고입니다.생김을 불판에 가볍게 구워줍니다. 구운김을 앞.......추천 -
[비공개] [창업의 문제점 찾기는 잘 해도 해결은 못한다?] 창업교육의 혁신 필요
현황만 있고 대책과 해결책은 없는 창업현황 조사. 대책이 있더라도 뜬구름 잡기식의 결론만 제시해서 성과는 거의 없는 분석들.이런 문제를 안고 있는 가장 대표적인 조사와 분석으로 국내 창업자에 대한 실태조사를 들 수 있다. 매년 다양한 기관이 다수의 창업현황의 문제를 지적하고 나름의 대책을 제시한다. 그런데 갈수록 창업현황은 악화되어가고 있다. 아이러니한 일이다. 거기다 이와 같은 문제를 항상 지적하는 데 앞장서는 다양한 기관은 또 뭔가? 창업을 진흥하는 기관인가 폐업을 진흥하는 기관인가? 준비없는 묻지마 창업이 문제로 지적된지는 벌써 오래 전의 일이다. 십 년은 족히 넘었다. 그런데 매년 같은 문제점이 반복되어 지.......추천 -
[비공개] [상권분석 2.0 시대] 음식점은 오프라인 상권과 온라인 상권 중 어..
오프라인 상권과 온라인 상권, 어디가 더 중요할까?아직도 상권분석의 비중을 오프라인 상권에 두고 있는 분들이 많습니다. 과연 어떤 상권이 더 중요한지 현장에서 직접 확인해 보시기 바랍니다.확인하는 방법은 의외로 간단합니다. 내 점포의 매출액에 다음 변수 중 어떤 것이 더 크게 영향을 미치는지 검증해보면 됩니다. 1. 오프라인의 상권 변수 2. SNS의 상권 변수 최근 상권분석을 하면서 분석대상과 변수가 변경되어야 한다는 사실을 크게 느끼게 만드는 현상이 있습니다. 아래의 통계를 보시죠.인터넷에서 검색을 할 때, 모바일 기기를 이용하는 비중이 64%를 넘어서고 있습니다.이와 같은 현상은 연령대별 현황에서도 획인이 가능합니.......추천 -
[비공개] [음식점 경영자를 위한 정보/CONTEMPORIST] 건축, 인테리어..
안녕하세요. 여러분~~~ 오늘은 외식사업자(음식점 사업자)를 위한 유용한 사이트를 소개하여 드립니다. 사이트명은 [CONTEMPORIST]입니다.해외 건축, 인테리어, 디자인, 예술, 여행과 관련된 이미지와 정보가 지속적으로 업데이트되고 있습니다. 최신 트렌드를 파악하고 자신의 매장이나 기타 다양한 분야에 적용하면 좋을 것 같습니다. 이 사이트에서 최근 소개된 멋진 카페 인테리어가 있어서 별도로 소개하여 드립니다. 홍콩의 커피전문점 인테리어라고 소개되어 있습니다. 최근 국내에서도 이러한 유형의 카페들이 늘어나고 있던데...거리와 소통하는 홍콩의 커피전문점 인테리어 사례커피전문점 인테리어 콘셉트의 핵심은 거리를 오가는 고.......추천 -
[비공개] [외식프랜차이즈MBA] 프랜차이즈 최고경영자를 위한 마인드맵활용법
안녕하세요. 여러분~~~ 오늘은 한양사이버대학교 대학원 외식프랜차이즈MBA 오프라인 세미나가 있습니다. 세미나의 주제는 '프랜차이즈 기업 CEO를 위한 마인드맵 활용법'입니다.토니부잔에 의해서 개발된 마인드맵. 다양한 분야에서 활용되고 있습니다. 실제 현장에서 마인드맵이 어떻게 활용되고 있는지 살펴보기 위해서 소셜매트릭스로 확인해 보았습니다. 공부, 수업, 책, 정리, 생각, 학습, 그림, 방법과 같은 연관된 단어가 나타나는 것을 알 수 있습니다. 마인드맵은 '지식을 체계적으로 습득하고, 습득한 지식을 실무에서 활용하여 성과를 높이며, 이렇게 얻어진 결과물을 자신만이 아닌 사회와 공유하는 가치'를 실현하는 도구 중 하나.......추천 -
[비공개] [야탑 맛집/두부 오마카세] 권대관 셰프의 세상에 하나뿐인 두부코스요리
야탑 맛집 돈전나라에서 즐기는 권대관 셰프의 세상에 하나뿐인 두부요리. 즉석에서 만들어 주는 두부코스요리의 맛을 느껴 봅니다돈전나라에서 두부요리를 즐기려면 점심에 방문해야 합니다. 다만 저녁에도 두부요리를 즐기고 싶다면 예약을 하면 됩니다. 오늘 소개할 야탑 맛집의 두부 코스요리는 주말에 특별히 사전예약을 한 것입니다. 이유도 세상 어디에도 없는 특별한 요리를 먹어보고 싶었기 때문입니다. 가족과 함께 도착한 야탑 맛집 돈전나라에서 가장 먼저 만난 음식은 두부 샐러드입니다. 두부가 특별한 맛이 납니다. 튀긴 두부는 일반 두부를 튀긴 것 같지 않았습니다. 아마도 두부를 얼렸다가 만든 요리라는 생각이 들었습니다.두.......추천 -
[비공개] [상권과 입지에 대한 사업타당성 분석] 상권분석 전문가 과정 16기 ..
오늘은 상권분석 전문가 과정 16기 9주차 수업이 진행되는 날입니다. 오늘 수업의 주제는 '매출액 추정과 사업타당성 분석'입니다.투자금액, 매출액, 비용 추정에 따른 사업타당성 분석은 상권분석의 핵심 중 핵심이라 할 수 있습니다. 상권분석은 투자수익률을 산출하기 위하여 진행하는 창업의 과정 중 하나이기 때문입니다. 아래 이미지에서 보는 바와 같이 상권분석과 입지분석은 투자금액, 매출액, 비용과 같은 재무 변수를 산출하기 위한 과정이라고 할 수 있습니다. 상권분석 전문가는 상권과 입지에 대한 조사분석을 통해 사업에 대한 매출액과 비용을 정확히 추정하고 이익을 산출할 수 있습니다. 상권분석 전문가는 산출된 이익을 투자.......추천 -
[비공개] 세상에서 가장 이상한 비밀?
저의 블로그에는 비밀 글이 꽤 많습니다. 남들과 공유하기 힘들거나 나만의 비법으로 영원히 숨겨두고 싶은 내용의 글은 미공개 옵션을 이용해서 혼자만 보는 글의 형태로 블로그에 저장해 둡니다. 6년 전 오늘 저의 블로그에 써 두었던 비밀 글을 읽다가 이제는 공개해야 할 시점이라는 생각이 들어서 비밀 글의 내용 중 핵심 문장을 여러분과 공유하기로 결정했습니다. 별 것도 아닌 것을 너무 거창하게 말하려니 계속 웃음이 나는 이 순간입니다^^ ㅋㅋ세상에서 가장 이상한 비밀이 뭘까요? 김영갑교수의 성공학 특강을 들었던 분들은 5번째 법칙에 해당하는 이 문장을 기억하실지 모릅니다.나의 현재와 미래는 내가 생각하는 데로 된다.답은.......추천 -
[비공개] [공부가 답이다/외식프랜차이즈MBA] 프랜차이즈 기업 CEO 제자들..
공부가 답이다 - 상권분석, 외식사업콘셉터과정, 외식프랜차이즈MBA 제자 소개(1편) 을 기억하시나요? 오늘은 지난 1편에 이어 대학원에 재학 중인 프랜차이즈 기업 CEO 제자들을 소개하고자 합니다. 안녕하세요. 여러분!!! 오늘은 국내 프랜차이즈 기업 CEO이며, 한양사이버대학원 석사과정 외식프랜차이즈 MBA 에 재학 중인 제자들을 소개합니다.첫 번째로 소개할 인물은 상권분석 전문가 과정, 외식사업 콘셉터 과정에서 인연이 된 후, 대학원 외식프랜차이즈 MBA 제자가 된 (주)부엉이 F&B 부엉이 돈가스의 유전균 대표이사입니다. 브랜드가 성장기에 접어들어서 밤을 지새울 정도로 바쁘게 일하는 상황임에도 가장 열심히 공부하는 제자.......추천
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