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[비공개] [세종대 맛집] 중국식 만두, 딤섬 맛집 빠오즈푸
오늘은 토요일. 학회에 참석하고 돌아와 연구실에서 일하다 보니 점심은 그냥 넘기고 말았다. 저녁을 먹어야겠다는 생각에 새로운 맛집을 찾아보았다. ㅋ ㅋ 대부분의 지인들은 나를 맛집의 달인쯤으로 알고 있다. 하지만 나도 식사 때가 되면 항상 고민하는 일반인이다. 오늘은 어디로 가야 실패하지 않을까. 항상 이용하던 방법을 멀리하고 새로운 맛집 찾기 방법을 시도해 보기로 한다. 세종대 근처에 딤섬으로 유명한 곳을 하나 찾았고 건대 근처에 양꼬치가 유명한 곳을 추가로 찾았다. 둘 다 중식이라는 공통점이 있다. 요즘 성동구에서는 중식이 대세란 말인가? 아무래도 식사로는 면요리와 함께 딤섬이 제격이라는 생각에 세종대 맛집을.......추천 -
[비공개] [월간 호텔&레스토랑 6월호] 김영갑교수의 상권분석과 마케팅
2017년 6월 호, 월간 호텔&레스토랑에 38번째 기고문이 게재되었습니다. 제가 매월 1건의 기고를 하였다고 가정하면, 3년하고도 2개월의 시간이 지났습니다. 생각보다 시간이 많이 지났군요. 그동안 칼럼을 기고했던 매체 중 가장 긴 시간동안 글쓰기를 유지하고 있는 곳입니다. 특히 상권분석에 대한 글을 연재하고 있다는 점에서도 큰 의의가 있다고 할 수 있습니다. 김영갑교교수의 상권분석과 마케팅 38 '성공창업과 경영을 위한 입지분석 방법 (2)입지분석의 3번째는 '점포특성'을 파악하는 단계입니다. 점포특성이란 '점포 현황 및 위치, 점포 전면의 유동인구, 입지와 업종의 관계, 건물의 업종 구성'을 포함하는 개념입니다. 점포 특.......추천 -
[비공개] [한국호텔리조트학회] 4.0시대에 환대산업의 변화와 대응전략
제1주제 발표 한국관굉, 성공의 도미노 만들어라 조현재 동양대학교 석좌교수 내수의 기반이 없다면, 관광산업 발전이 힘들다. 창의적인 킬러 콘텐츠 개발이 필요하다. 내국인도 해외관광에 더 집중하고 있다.제조업의 성공처럼 관광산업의 성공도 가능하다. 발상의 전환이 필요하다. 사막의 도시 두바이를 관광 천국으로 만든 사례, 일본의 안도 다다오의 나오시마 예술관 사례.모든 규제를 풀어야 한다. 상상력을 비즈니스로 연결. 민간투자의 여건을 만들어야 한다. 수요를 창출해야 한다. 홀리데이홀릭 만들자. 특히 국토의 70%를 차지하는 산지를 활용해야 한다. 삼면이 바다인 특성을 살려야 한다. 일본에서 배우자. 내수가 90%를 차지하는.......추천 -
[비공개] [음식점 온라인 마케팅 교육] 네이버 모두(modoo) 모바일 홈피 ..
안녕하세요. 여러분^^ 오늘은 '외식사업콘셉터과정'에서 무료로 진행하고 있는 '온라인마케팅 과정 2기' 수업의 과제로 제시한 네이버 모두(modoo) 모바일용 홈페이지에 대한 이야기를 해 보겠습니다. 과제를 하는 분들에게 도움을 드리기 위해 제가 운영하고 있는 모두 홈피의 내용과 현황을 보여드리겠습니다. 음식점 홈피는 아니지만 같은 맥락으로 보시기 바랍니다. 첫 번째 모바일용 홈피는 '상권분석전문가과정'의 것입니다.모두 홈피가 어떤 메뉴들로 어떻게 구성되어 있는지 보셨습니까. 모바일 홈피는 '상권분석전문가과정'으로 검색하면, 사이트 영역에서 가장 상단에 나타납니다. 해당 홈피에 접속하는 사용자들의 접속경로와 검색어.......추천 -
[비공개] 빅데이터 시대, 우연을 믿는가? 신은 주사위 놀이를 하지 않는다.
성공을 원한다면, 지금 하고 있는 일을 조사, 실험, 관찰을 통해 평가할 수 있어야 한다. 또 한 가지가 더 있다. 지금 하고 있는 일에서 모호함, 불확실함, 애매함, 혼동을 없애는 것이 필요하다. 한마디로 그 일을 제대로 이해해야 성공한다는 의미이다. 앎은 보다 깊은 탐구에서 온다. 탐구만이 성공의 법칙을 알게 해 준다. ㅡ 신은 주사위 놀이를 하지 않는다 중에서 일반인이 읽기는 어려운 책이라 적극 추천하지는 않습니다. 최근 빅데이터 시대, 4차 산업혁명의 시대를 맞이하며 이런 유형의 책이 많이 출간되고 있다는 사실만 기억해도 좋겠습니다. 자신의 소중한 인생을 한낱 운에 맡기는 우를 범하지 마시기 바랍니다.추천 -
[비공개] [인터넷 블로그 마케팅 키워드 선택] 음식점과 프랜차이즈 지역점포마케..
인터넷 블로그 마케팅과 로컬스토어마케팅 가장 최근에 올린 맛집 탐방에 대한 글입니다. 이미 수차례 언급했던 바와 같이 제가 음식점을 다니면서 블로깅을 하는 이유는 단순히 맛집 소개를 목적으로 하는 것이 아닙니다.맛집 블로깅의 가장 큰 목적은 음식점의 인터넷 마케팅 이론을 검증하는 데 있습니다.일반화된 인터넷 마케팅 이론이 음식점 유형과 상권에 따라서 어떤 차이가 있는지 연역적 방법에 따라 검증을 하여 제자들의 교육에 활용하는 것이 맛집 블로깅의 가장 큰 목적입니다. 부산 맛집과 6개 음식점의 상호로 포스팅을 해 보았습니다.이렇게 쓴 글의 키워드가 실제 부산의 음식점을 찾는 검색자들에게는 어떻게 노출되고 있을지.......추천 -
[비공개] [창원 1기 수료식] 부동산 상권분석 전문가 과정
창원 부동산 상권분석 전문가 과정 1기 수료식이 인터내셔널 호텔에서 있었습니다. 서울과 부산에서 상권분석 전문가 과정 수료생 분들이 창원까지 축하해 주시기 위해서 참석해 주셨습니다.수료식은 내외빈의 인사말씀, 수료증 수여, 최우수상 및 우수상 수여의 순서로 진행되었습니다.처음 시작할 때는 약간의 어려움도 예상했습니다. 그러나 그것은 기우에 불과했습니다. 상권분석 2.0 이라는 개념이 자연스럽게 자리잡을 수 있었으니까요.1기 여러분 모두가 열정과 끈기로 지금까지 함께 해 주지 않았다면, 이렇게 성공적인 마무리는 불가능했을지 모릅니다.12주 동안 빅데이터분석을 활용한 부동산 상권분석 전문가 과정을 함께 하신 창원의.......추천 -
[비공개] [구리 맛집] 오이소박이국수와 만두가 맛있는 묘향손만두
구리 맛집 묘향손만두는 소박해 보이지만 강한 인상을 주는 특별한 한식 전문점이다자연그대로, 아무 치장을 하지 않아도, 아무 주장을 하지 않아도 고객들은 그 가치를 잘 안다. 구리 맛집 묘향 손만두가 얼마나 품질이 좋은지를...구리 맛집 묘향손만두의 메뉴는 단촐하다. 만두, 국수, 뚝배기, 빈대떡까지 총 6가지가 전부이다. 대부분 2내지 4인이 방문하여 만두와 국수를 함께 주문한다. 종종 빈대떡이 사이드메뉴의 역할을 하는 것을 볼 수 있다. 밀가루보다 밥을 선호하는 고객을 위해 뚝배기가 보조메뉴의 역할을 하는 것을 알 수 있다.구리 맛집 묘향손만두는 6가지의 적은 메뉴수에도 불구하고 다양성면에서는 전혀 부족함이 없었다. 국.......추천 -
[비공개] [한국프랜차이즈산업협회] 제40회 부산프랜차이즈산업박람회 참가 브랜드..
한국프랜차이즈산업협회에서는 제40회 부산프랜차이즈산업박람회에 참가 할 업체의 참가신청을 받고 있습니다. 부산 벡스코에서 개최되는 제40회 부산프랜차이즈산업박람회에 대한 자세한 내용은 아래 사전설명회 자료를 참고하시기 바랍니다. 사단법인 한국프랜차이즈산업협회 홈페이지에서 더 자세한 내용을 확인하실 수 있습니다.추천 -
[비공개] [프랜차이즈 전임강사제 도입] 한국프랜차이즈산업협회 전임강사 공개모집
[한국프랜차이즈산업협회-전임강사공개모집] 우리 협회가 산업통상자원부로부터 '가맹사업 교육.연수 및 전문인력 양성 위탁업무 수행기관'으로 지정(관보.재2017-49호)되었습니다. 이에 체계적인 교육시스템 구축 및 전문 교육과정 개발을 위한 '프랜차이즈 전임강사제'를 도입하고자 하오니 전문가분들의 많은 지원과 추천 부탁드리겠습니다. □모집분야 마케팅,온라인마케팅,법률,브랜딩,사업계획,상권분석,세무,슈퍼바이저,영업,인테리어,전략기획,해외진출,협상,CS,MFB등(신규분야제안가능) □지원방법:신청서류이메일(jinpark@ikfa.or.kr) 제출 -서류접수기간 *1차:‘17.6.9(금)까지 *2차:‘17.6.16(금)까지 *위촉대상자 개별 고지 □전임.......추천