음식점과 프랜차이즈 기업을 위한 상권분석과 지역점포마케팅 전략, 그것이 궁금하다???내일은 상권분석 전문가 과정 16기의 10주차 수업이 진행되는 날입니다. 이제 16기도 수료가 다가오고 있네요. 2번의 수업만 남겨두고 있습니다. 마지막 남은 수업은 이미 예고한 바와 같이 마케팅 전략과 상권전략에 대한 내용입니다. LSM(Local Store Marketing, 로컬스토어마케팅, 지역점포마케팅)은 몇 번에 걸쳐서 개념을 설명드린 바 있습니다. 하지만 워낙 중요한 개념이므로 다시 한번 정리하여 드립니다.지역점포마케팅을 마케팅 모델을 이용해서 정리하면, 다음과 같습니다. 일단 상권이 매우 하나의 점포를 기준으로 좁혀진다는 점에서 특이성을.......

부산에서 상권분석 전문가 과정을 진행하는 덕분에 매주 나들이를 하게 되면서, 이제는 매우 친근해진 부산의 특별한 음식에 푹 빠져들고 있습니다. 나만의 부산 5대 맛집을 정하고 부산에 갈 때면 꼭 방문하는 곳을 소개합니다. 첫 번째 부산 맛집은 이영식옛날돈까스입니다. 가장 평범한 것이 가장 특별한 것이라는 사실을 일깨워주는 연산동 작은 골목 안에 위치한 돈가스 전문점입니다. 친근하다는 건 대중적이라는 의미인데, 단순히 여기서 그친다면 계속 재방문하지는 않을 겁니다. 이영식 오너 셰프가 제주산 혹돼지를 이용해 만드는 수제돈가스는 특별한 돈가스임에 틀림없습니다.대중성과 차별성을 동시에 만족시키는 이영식옛날돈까스.......

오리백숙으로 유명한 모임하기 좋은 사하구 하단 맛집 동원장수촌백숙의 명가, 동원장수촌에서는 부산 어디에서는 보기 드문 다양한 오리백숙 요리를 즐길 수 있어서 좋습니다.대형 플래카드가 우리 일행을 맞이하고 있습니다.2층에 오르면 물레방아가 돌고 물 속에는 잉어들이 노닐고 있습니다. 2층이라 바로 입구가 있을거라 생각했는데 의외로 한식전문점다운 분위기의 파사드가 고객을 맞이하니 좋습니다.한자로 쓰여진 '동원장수촌' 현판도 꽤 인상적입니다. 마치 산 속 어딘가에 신선들이 즐기는 공간에 와 있는 느낌이 듭니다.입구 한켠에는 재미있는 조각상도 하나 있습니다. 나중에 대표님께 여쭈어보았더니 지인께서 대박을 기원하는 마.......

2017. 6. 4 여의도 맛집 월향에서 임정식 셰프의 평양냉면 팝업 이벤트가 있었습니다.미슐렝 가이드 2 스타 정식당의 임정식 셰프는 여의도 맛집 월향에서 이미 곰탕과 쌀국수 등의 팝업을 지속적으로 진행 중입니다임정식 셰프가 요즘 월향에서 단품 메뉴를 이용한 팝업에 열중하는 이유는 다음 기사에서 엿볼 수 있습니다.드디어 발효주방 월향에 도착했습니다좌석에 배치된 '셰프 임정식의 평냉팝업' 메뉴를 보실까요.평양냉면 15,000 성게비빔냉면 20,000 모둠수육 38,000세 가지 메뉴와 세 가지 주류가 준비되어 있습니다. 주류는 요즘 인기가 높아지고 있는 문경사과로 만든 증류주 문경바람입니다.세 가지 메뉴를 모두 주문했습니다. 가장.......

여름 성수기가 되면 먹기 힘들어지는 부산 이기대 맛집 용호부대밀면. 지금 열심히 먹어 두는 게 좋습니다. 2016년 1일 20회전 이상을 거뜬히 소화한 부산 최고의 밀면전문점 용호부대밀면. 2017년에는 30회전 이상을 넘어서리라 예상하고 있습니다. 작지만 강한 외식업체. 이기대 맛집 용호부대밀면에 들어서면 추억의 사진들이 전시되어 있습니다.Your Story is Our History한쪽 벽면 가득, 아주 오래 전부터 용호부대밀면을 찾아주시는 단골고객들의 추억이 담긴 사진을 전시하고 있습니다.많은 고객들이 이용하며 저마다의 방문이유를 말씀해 주신 것을 자세히 메모해 두었다가 이렇게 전시를 하니, 밀면도 먹고 추억도 먹을 수 있어서 더욱.......

국내 유수의 프랜차이즈 기업 CEO이며 , 외식프랜차이즈MBA에 재학 중인 제자가 자신의 기업 광고용 동영상이 완성되었다면서 메일로 보내왔습니다. '무항생제주돼지, 아스파라거스, 멜젓, 생와사비, 곰취, 올곧은 재료가 요리의전부다'를 모토로 새로운 고기구이전문점의 지평을 열고 있는 제주몬트락구이전문점 프랜차이즈 브랜드가 공중파 광고를 한 사례는 거의 없었던 것으로 알고 있습니다. 제주몬트락은 어떻게 이런 광폭 행보가 가능한 것일까요? 자세한 내용은 제주몬트락 홈페이지에서 확인하시기 바랍니다.

안녕하세요. 여러분. 오늘은 온라인 마케팅에 대한 시사점을 제공하려고 합니다. 갈수록 영향력이 증대되어가고 있는 '온라인 마케팅'을 이해하고 향후 마케팅 4.0 시대를 대비한 마케팅 능력을 갖추어야 한다는 측면에서 지속적으로 온라인 마케팅 현황을 설명하고 자 합니다. 오늘은 저의 블로그 통계를 활용하여 새로운 정보를 제공해 드리겠습니다. 아래 통계를 보면, 콘텐츠를 검색하는 유입 경로를 모바일과 PC로 나눌 수 있습니다. 비중을 보면, 모바일 검색이 70% 수준입니다. 그런데 모바일 검색자와 PC 검색자가 이용하는 키워드가 크게 다르다는 사실을 새로운 통계에서 확인할 수 있습니다. 주말인 영향도 다소 있지만, 모바일 검색.......

한양사이버대학원 외식프랜차이즈MBA 보성 탐방방진관을 아시나요? 오늘은 보성의 가볼만한곳을 소개해 드립니다. 녹차의 고장 보성에는 이순신 장군과 관련된 많은 유적지가 있다는 사실을 이번 보성 답시 여행에서 알게 되었습니다.이순신과 보성의 인연, 그리고 사랑방진관의 이야기부터 시작해볼까요. 방진은 이순신 장군 장인의 이름입니다. 즉 보성이 이순신 장군의 처가라는 의미이지요. 방진은 당시 보성의 군수직을 수행하는 관리의 직위에 있었는데, 활을 아주 잘 쏘아서 명궁사로도 유명한 인물이었다고 합니다.방진에게 딸이 하나 있었는데 후일 이 딸이 이순신 장군과 연을 맺으면서 이순신 장군과 보성의 인연이 시작되었다고 볼 수.......