상권분석 전문가 과정 15기의 8주차 1박 2일 세미나가 진행되고 있습니다. 자세한 일정은 다음과 같이 진행 되고 있으므로 참고하시기 바랍니다현장에서 배우는 성공창업과 상권분석세미나의 첫 번째 행사는 건대상권에 대한 현장조사 및 분석법에 대한 실무특강입니다.상권분석을 위한 데스크 리서치와 필드 리서치 사전에 약 3주간에 걸쳐 김영일 책임연구원이 데스크 리서치로 보고서를 만들어서 현장에서 검증하는 프로세스로 특강이 진행됩니다.건대역 1번 출구 인근의 버거킹 2층에서 모여 진행 방법에 대한 간단한 설명을 한 후, 현장으로 나갑니다.건대 상가권을 상권 특성에 따라 4개 권역으로 나누어 탐방을 하면서 현장 특강을 진행합.......

안녕하세요. 여러분 그동안 음식업은 국가의 창원지원대상에서 제외되어 있었습니다. 이와 같이 국가적 차원에서 지원대상으로 보지 않았던 이유는 여러가지를 들 수 있지만 개략적인 내용을정리하면 다음과 같습니다. 주로 수출이나 첨단산업과 같이 부가가치가 높고 생산중심적인 업종으로 창업지원이 이루어지다보니 내수중심적이고 소비중심적인 음식업은 소외되어 있었던 것이죠. 하지만 2017년부터는 음식점 창업도 정식 지원 대상에 포함 될 것으로 예상됩니다. 이런 현상은 국가 차원에서의 인식이 바뀌고 있음을 의미합니다. 즉, 외식산업이 첨단산업이고 고부가가치산업이며 우리나라의 미래를 책임질 수 있는 산업군으로 성장이 가능.......

일본의 대표상품 중 하나인 라멘. 일본현지의 라멘 맛집 중 하나인 이치란. 이와같은 이유로 사람들은 일본에 간다면 꼭 들러야 하는 곳으로 이치란 라멘을 추천합니다. 그런데 이치란 라멘의 본점이 후쿠오카에 있다는 사실을 알고 계십니까? 후쿠오카 콘셉트립 2일차 일정에 포함된 이치란 라멘의 본점과 지점 한 곳의 정보를 공유해 드립니다.이치란 라멘의 로고는 다음과 같습니다.본점 건물 전체의 익스테리어가 밤이 되면 모든 등에 불이 켜지면서 장관을 이룹니다. 처음에는 건물 전체가 라멘을 판매하는 매장인 줄 알았습니다자세히 보니 매장은 1층과 2층이고 나머지는 사무공간인 듯 합니다. 안내문을 보면 1층 매장과 2층 매장의 서비.......

콘셉트립에서는 후쿠오카 맛집, 일본가정식 전문점 야요이켄을 방문하였습니다.이곳은 콘셉트립 2일차 아침식사 장소로 적합하다고 판단하여 추천되었으며, 호텔에서 가장 가까운 점포를 찾을 수 있었기에 선택되었습니다.보통 일본가정식이라는 업태에서 전통적인 일본스타일을 예상하지만 익스테리어는 심플한 모던스타일이었습니다. 아시다시피 일본의 음식점은 대부분 메뉴샘플케이스가 파사드에 포함되어 있습니다자세히 보시면 한국음식을 방불케 하는 다양한 찌개류의 메뉴도 눈에 들어옵니다.매장 안으로 들어서면 키오스크가 있습니다. 최근 국내에서도 키오스크를 도입하는 매장이 늘고 있지만 일본은 대부분의 중소형 음식점에서 키오.......

안녕하세요. 여러분~~~ 오랫만에 음식점을 소개하는 블로깅을 하나 해 보려고 합니다. 지난번에 한번 올렸던 성수동 맛집 밀본을 기억하시는지요? 당시 스티브스튜도 간략하게 안내를 드린 바 있습니다. 모던 칼국수전문점 밀본과 하나의 창을 공유하며 한몸 두 개의 점포 형태를 띄고 있다고 했었죠^^ 밀본을 소개한 블로그를 먼저 가볍게 읽어 보시고 다음 이야기로 넘어가도록 하겠습니다.외부에서는 어떤 음식을 판매하는 곳인지 확실하게 인지하기는 쉽지 않은 성수동 맛집 스티브스튜. 내부에 들어서도 한 눈에 점포의 콘셉트를 파악하기는 쉽지 않습니다. 스튜는 스프와 유사하지만 우리나라 요리와 비교한다면, 찌개류의 음식이라고 볼 수.......

요즘 핫이슈가 펜텀싱어이다.최종 우승자를 가리는 남성 4중창단의 대결을 보면서 멋진 크로스오버에도 매료되었지만 혼자보다는 함께 하는 일이 휠씬 강력한 힘을 낸다는 사실을 발견한 것이 큰 수확이었다.펜텀싱어를 보면서 또 한 가지 나폴레온 힐의 성공학 강의에서 읽은 '마스터 마인드'에 대한 내용이 떠올랐다. 혼자서 만들어 낼 수 있는 성과와 여럿이 함께 만들어 낼 수 있는 성과는 크기뿐만 아니라 품질에 있어서도 엄청난 차이가 난다는 사실을 나폴레온 힐은 '마스터 마인드'를 통해 설명하고 있다. 무엇보다도 이 문구를 꼭 기억하며 살아가야 할 것 같다. 빨리 가려면 혼자가고 멀리가려면 함께 가라 그런데 동행을 위해서 반드.......

설연휴가 시작되기 전날. 이렇게 sold out 외치고 휴가를 떠날 수 있다면 얼마나 좋을까요.대한민국 소상공인 여러분, 상권분석전문가 과정 및 외식사업콘셉터 과정 여러분 설 명절 행복하게 보내세요. 그리고 연휴 후 시작되는 2017년 모든 분들이 대박나시길 기원하겠습니다.^^

외식사업 콘셉터 과정에서 운영되고 있는 온라인 마케팅 스터디 그룹의 학습 주제는 다음과 같습니다. 당신의 인생을 마케팅하라단순히 매장을 홍보하는 용도로만 사용하던 SNS(블로그, 페이스북 등) 남들이 하니까 가벼운 마음으로 지인들과의 커뮤니케이션을 위해서만 사용하던 SNS 그 많은 시간을 투자하는 SNS를 이렇게 가벼운 목적으로만 이용한다면 너무 아깝지 않으세요? 내 인생을 이끌어 주는 SNS의 진정한 활용법을 배워나가도록 하겠습니다.우리가 살고 있는 현재 시대를 '소셜 브랜딩의 시대'라고 합니다. 인간의 활동 무대가 오프라인에서 온라인으로 옮겨가고 있습니다. 인간의 모든 활동이 온라인으로 수렴되고 있다온라인 공간은.......