상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영
인공지능과 빅데이터를 활용한 상권분석전문가과정 및 온라인마케팅MBA 김영갑 교수입니다. webkim@naver.com
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[비공개] [하루 1천만 원 매출의 의미] 객단가 × 고객수 = 매출액은 어떤 ..
#상권분석전문가과정 #외식사업콘셉터과정 #온라인마케팅전문가과정 #외식사업기획마케팅최고위과정 #김영갑교수 누구는 1달에 1천만 원 버는데, 누구는 하루에 1천만 원을 벌고 있다. 도대체 같은 물건 같은 음식을 파는데 왜 이런 차이가 발생하는걸까?8월 10일 하루 매출액 10,312,000원이 주는 의미?중소형 음식점의 콘셉트를 기획하며 우리는 상권분석을 합니다. 동일 업종부터 유사 업종까지 경쟁관계가 성립되는 모든 점포를 추출하고, 해당 음식점들의 매출액부터 경쟁력에 영향을 미치는 모든 변수를 조사하고 분석합니다.경쟁사를 조사하고 분석할 때, 가장 먼저 수행하는 작업은 매출액 상위 업체와 하위 업체를 구분하고 분류하는.......추천 -
[비공개] [진짜 마케팅?] 6기여! 저절로 팔리게 만들어라
이제 말 안 들으면 말 안 한다. ㅋㅋ 안 가르쳐준다는 뜻이다. 공부하지 않으면 망한다니까^^ 온라인마케팅 학교, 온마 전문가 과정 1주차 수업에 처음 던지는 메시지이다.#온라인마케팅과정 #온라인마케팅전문가과정 #온라인마케팅학교 #김영갑교수 #교훈 #교육지침 #핵심가치난 마케팅 전문가다. 그래서 고객에게 사정하지 않는다. 스스로 오게 만들거나 올 수밖에 없는 단초를 만든다. 물론 처음부터 쉬운 일은 아니다. 그래서 초기에는 얼리어답터와 전문지식에 목마른 소비자가 자리를 채운다.도입기에 살아남고 성장기에 접어들면 가치를 알아차린 소비자가 줄을 서기 시작한다. '수요 공급의 법칙'에 의해 점점 가격이.......추천 -
[비공개] [음식점 7월 결산 보고서] 식당 경영자가 매월 손익계산서를 작성해야..
#한양사이버대학교 #호텔외식경영학과 #김영갑교수 #상권분석전문가과정 #온라인마케팅과정 #외식사업기획마케팅최고위과정 #음식점경영 #재무관리 #손익계산서작성 #재무비율분석 #제자코칭하기측정하지 않으면 관리할 수 없다. 음식점 측정의 기본은 매일, 매월 손익계산서 작성하기오늘은 8월 10일.7월 마감이 이루어진지 10일이 지나서야 7월 손익계산서가 도착했습니다.앞으로 더 앞당겨서 결산이 이루어지도록 제자들을 독려해야 합니다.각 계정의 금액은 개인정보에 해당하므로 매출액 대비 비율만 보여드립니다. 음식점 경영을 잘 하고 있는지 판단하는 것은 매출액 대비 각 비용의 비율만 보더라도 가능하기 때문입니다.매출액에서.......추천 -
[비공개] [청주 오창 향토음식 맛집] 최고위 1기 원우들 가심비 끝판왕 꾸본석..
가심비 & 가성비 끝판왕, 청주 오창 향토음식 전문점 꾸본석갈비 가심비는 좋아하는 단어이고 가성비는 싫어 하는 단어이다. 그런데 꾸본석갈비에서 좋든 싫든 두 단어를 모두 동원하지 않을 수 없다.착한 가격임에도 진정 대접받는 느낌을 주는 한식당 꾸본 그룹의 석갈비 전문점 구경 한번 합시다.꾸본석갈비 위치는 충청북도 하고도 청주시입니다. 상세 주소는 청원구 오창읍 양청리 795-2.외식사업 기획 마케팅 최고위 과정 1기들이 청주세미나에서 단체로 방문한 꾸본석갈비입니다.매장에 입장하기 전에 이성수 대표님이 원우들에게 꾸본의 탄생배경부터 대박에 이르기까지의 야사(?)를 설명해 주셨습니다.특히 플래카드를 이용한 촉.......추천 -
[비공개] [음식점 구인구직 잡코리아] 일 할 사람이 없다고?
#음식점경영 #구인구직 #인적자원관리 #잡코리아 #알바천국 제자들 덕분에 약 5년 만에 잡코리아 사이트를 찾았습니다.내가 쓰던 계정으로 로그인을 하려니까... 휴면계정이라고 뜨네요.제가 음식점을 할 때도 구인난은 지금과 크게 다르지 않았습니다. 어느 순간부터 식당에서 일할 사람을 모집하는 것이 하늘의 별따기만큼 어려워지기 시작했습니다. 아무래도 국민소득 수준과 학력수준이 높아지고 사람들의 근무조건에 대한 기대수준이 올라가면서 나타난 현상같습니다.약 15년 전에는 음식점의 구인이 어렵지 않았던 것으로 기억합니다. 당시에는 '벼룩시장'과 같은 지역신문을 이용해서 구인구직을 했습니다. 어느 순간부터.......추천 -
[비공개] [청주시 흥덕구 산청꿀갈비] 외식사업 기획 마케팅 최고위 1기 청주 ..
최고위 과정 1기 원우들이 청주를 대표하는 갈비전문점 산청꿀갈비를 방문하였습니다.산청꿀갈비의 위치는 '충청북도 청주시 흥덕구 2순환로 1124'입니다. 대로변에서 아주 잘 보이는 큰 간판이 소비자들의 눈길을 사로잡고 있습니다.건물 2층에 자리잡은 #비하동맛집 #산청꿀갈비는 '지리산 토종꿀로 숙성한 참숯갈비 전문점'이라고 합니다.이곳은 오전 11시부터 오후 3시까지 '야심찬 점심특별메뉴'를 판매하고 있습니다. 3가지의 정식메뉴와 3가지의 단품메뉴가 있습니다. 꼭 갈비가 아니더라도 점심식사를 하기에 적합할 것 같습니다. 누구나 편하게 지인들과 점심시간을 즐기기에 적합한 산청꿀갈비.2층.......추천 -
[비공개] [서산 프리미엄 중식당 강미루] 이강민 셰프가 온마 식구가 되다.
그동안 얼굴은 보지 못해도 꾸준히 카스와 카톡으로 소통하던 강미루 이강민 셰프. 어느 날 갑자기 온라인마케팅 전문가 과정 6기로 수강신청을 하겠다고 연락이 왔습니다.앞으로 12주 동안 서산에서 서울까지 매주 수요일마다 이강민 셰프를 만날 수 있게 되었습니다. 그리고 그의 진정성 있는 소통 방식을 자주 접할 수 있게 되었습니다.16년과 바꿀 수 없는 12주온라인마케팅 수업에 그가 부여하는 의미를 알 수 있는 표현입니다.이강민 셰프가 온라인마케팅 전문가 과정을 시작하면서 저에게 보내주는 재미있고 유익한 메시지를 보기 전에 서산에서 3대를 이어 운영하고 있는 프리미엄 중식당 강미루에 대한 간략한 소개 글을 읽어 보시.......추천 -
[비공개] [8월 11일 김신원 셰프의 조리 특강] 최고의 식재료를 준비하고 있..
이번주 일요일(8월 11일)은 소상공인을 위한 김신원 셰프의 초밥 및 숙성회 요리 특강이 있습니다.김신원 셰프는 품질 높은 교육을 위해 통영에서 자연산 광어, 참돔, 농어, 민어와 함께 스페셜하게 생참치도 준비했다고 합니다.소수정예로 진행되는 조리실습에 부족함이 없도록 철저하게 준비하여 수강생 여러분이 모두 만족할 수 있는 교육을 하게 될겁니다.최고의 요리 실습뿐 아니라 본 조리특강을 수강하는 실력있는 경영자분들의 친분을 쌓고 상호 외식사업 비즈니스에 도움이 되는 교류의 기회가 되리라 믿습니다.향후에도 지속적으로 다양한 요리 특강과 교류시간을 통해 한식당의 경쟁력을 키우는 계기를 만들어 나가겠습니다.향후.......추천 -
[비공개] [보양식당 장미계 춘자의 이야기] 외식사업 메뉴경영론
#보양식당 #장미계 #한양사이버대학교 #호텔외식경영학과 #외식사업메뉴경영론 #메뉴분석 제자들이 차례차례 외식사업 경영자로 입지를 굳혀가고 있습니다.최고가 된다는건 그만킁 큰 고통의 과정을 이겨냈다는 증거입니다. 누구나 쉽게 시작을 하지만 마라톤의 결승선을 좋은 성적으로 통과하는 이는 많지 않습니다.특히 메달 순위 안에 들기는 하늘의 별따기만큼 어렵습니다. 승자가 되기 위해서는 엄청난 노력과 인내가 필요한게 현실입니다.이제 갓 외식사업에 뛰어든 초중급 소상공인 식당 경영자가 있습니다. 그의 점포가 위치하고 있는 입지를 평가했더니 4급지로 결과가 나왔습니다. 유동인구는 거의 없고 주변 주거인구나 직장인.......추천 -
[비공개] [빅데이터 분석] 대전 2기 온라인 상권분석을 위한 소셜분석
갈수록 중요도가 커지고 있는 온라인 상권분석.빅데이터분석과 소셜분석을 이용해서 온라인 상권분석 배우는 날입니다.대전 상권분석 전문가 과정 2기 수강생들이 오늘도 일찍부터 강의실에 도착해서 뜨거운 열기를 뿜어내고 있습니다.휴가철로 도시가 한가하지만 대전 상권분석 수강생들은 학습을 위해 휴가도 미루고 강의실로 달려와 주셨습니다.오늘의 학습 주제는 빅데이터 분석과 소셜분석이라 특히 중요한 시간임을 모두 인지하고 계신 것 같습니다.3시간 동안 키워드 분석을 시작으로 추세분석, 내용분석, 분류분석, 순위분석, 통계분석 등 다양한 온라인 상권분석 기법을 사례와 함께 설명을 드리고 실습도 하였습니다.소비자의 구매.......추천
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